隨著國家「十五五」規劃揭開序幕，特區政府首次公布《香港經濟和社會發展第一個五年規劃（2026—2030年）》。為探討社會服務機構如何配合政府施政脈絡、服務社會，國際獅子會中國港澳303區（下稱「獅子會」）於喜來登酒店隆重舉行「獅子論壇2026」。活動特別邀請政制及內地事務局局長謝小華擔任主講嘉賓，吸引逾240位港澳區獅友及跨界別代表到場交流，場面熱烈。
主講嘉賓、政制及內地事務局局長謝小華女士致辭
謝小華：五載規劃以民為本 聚焦創科與青年發展
政制及內地事務局局長謝小華在發表主題演講時指出，特區政府首次制定的「五年規劃」是提升治理效能、對接國家發展戰略的行動綱領。未來五年，香港將全力以新科技驅動「新質生產力」，重點推進北部都會區及「北都大學城」建設，並深耕人工智能、生物醫藥與數字經濟等前沿產業，促進「產學研」深度融合。
大會統籌主席陳毅生前總監致歡迎辭
謝小華補充，該規劃亦致力打破地域與產業限制，為青年在創科、文創及大灣區發展開辟更多機遇。她強調，發展的最終落腳點在於「民生」，政府將持續推動精準扶貧，並優化醫療、安老及房屋措施，確保高質量發展的成果能惠及全港市民。
執行委員會主席冼偉鴻獅兄致辭
獅子會：貼合政府施政 擬訂專屬服務藍圖
面對香港全新的發展藍圖，獅子會領導層展現出積極回應的決心。大會統籌主席陳毅生前總監建議獅子會應緊貼香港首個五年規劃的節奏，設計一套具前瞻性的專屬服務計劃，與政府施政發揮「1+1>2」的協同效應；總監袁秀齡則強調今年303區以「攜手編織愛・同心燃未來」為核心理念，未來將發揮橋樑角色，深化與政府、企業及各界的跨界合作與資源互補；執行委員會主席兼第二副總監冼偉鴻亦補充，獅子會定會凝聚全區獅友力量，精準對接社會不同受眾的需求，帶領會員共同把握國家與香港發展帶來的寶貴機遇。
獅子會總監袁秀齡獅姐致辭
「獅子論壇2026」在熱烈的討論中圓滿結束。主辦單位表示，國際獅子會中國港澳303區未來將繼續秉持服務宗旨，團結社會各界力量，為港澳兩地的繁榮穩定與民生福祉貢獻力量。
社會脈搏
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在大眾的刻板印象中，川菜往往與「麻辣」劃上等號。然而，一群來自香港中華廚藝學院的青年廚手，在經歷了一場深入天府之國的味覺洗禮後，用一頓驚艷全場的結業晚宴，向世人展現了川菜「一菜一格、百菜百味」的博大精深。
10月9日，由大灣區共同家園青年公益基金（下稱「大灣區青年公益基金」）與VTC中華廚藝學院聯合主辦的「中華飲食文化培訓計劃 — 四川篇」結業晚宴圓滿落幕。30名師生於今年8月親赴成都四川旅遊學院進行為期8天的深度研修，並將所學融會貫通，在結業晚宴上親自設計菜單並掌勺，為到場嘉賓獻上一場兼具傳統底蘊與現代美感的川味盛宴。
「中華飲食文化培訓計劃—四川篇」的結業禮暨晚宴，展示近30位師生於四川學習廚藝的成果。
從「百菜百味」到舌尖轉化：年輕廚師的味覺突破
川菜作為中國四大菜系之一，擁有高達24種經典味型。對於習慣粵菜清淡原味的香港學徒而言，精準調配川菜複合味型是一大挑戰。
中華廚藝文憑二年級學生何致晴分享道，川菜調味料的運用遠比粵菜複雜：「學習初期較難掌握準確份量，必須透過仔細觀察大師傅的工藝，並經過反覆練習，才能精準抓到正宗味型的平衡點。」
結業晚宴呈獻多道精緻川菜，包括「三色前菜―怪味雞絲、酸辣萵筍絲、陳皮牛肉」、「雞豆花」及「糯米梓茶鴨」等經典菜式，充分展現學生於成都培訓期間所學所悟，融會貫通川菜技藝，完美演繹川菜「一菜一格、百菜百味」的獨特魅力。
另一位學員韋世濠則坦言，這次親赴成都讓他徹底顛覆了對川菜的認知：「走訪四川才發現，川菜的魅力遠不止於辣，24種味型各有千秋，這是一次非常震撼的味覺啟蒙。」從功夫菜躍上晚宴餐桌，是傳統技藝與當代創意的碰撞，在晚宴上，學生們設計的菜單展現出極高的技藝水準與巧思。前菜非常多兼疊加複合味，以風味紛陳的「怪味雞絲」、「酸辣萵筍絲」及「陳皮牛肉」開胃，精準演繹川菜獨特的調味藝術。有名菜展現頂級刀工與湯功，經典「雞豆花」完美呈獻「吃雞不見雞，高湯勝清泉」的高超境界；而「開水白菜」更是湯清如水卻鮮味醇厚，極具考驗廚師對火候與湯底的掌控。
結業晚宴呈獻多道精緻川菜，包括「三色前菜―怪味雞絲、酸辣萵筍絲、陳皮牛肉」、「雞豆花」及「糯米梓茶鴨」等經典菜式，充分展現學生於成都培訓期間所學所悟，融會貫通川菜技藝，完美演繹川菜「一菜一格、百菜百味」的獨特魅力。
其餘菜式非常高質，如「乾燒龍躉球」、「糯米樟茶鴨」，以及融合中西食材的「麻婆豆腐鵝肝粒伴炸饅頭」，既保留了川菜靈魂，又賦予了當代飲食文化的新意。
軟實力說好故事 助青年開拓職涯新視野
是次計劃獲得政商界及教育界的高度肯定。出席晚宴的民政及青年事務局副局長梁宏正特別提及，特區政府發佈的首個五年規劃（2026-2030年）及2026年施政報告均高度重視青年發展，期望青年能把握機會擴闊視野。他大讚晚宴是學生成長之路的高光時刻，成功將四川所學精湛呈現。
「中華飲食文化培訓計劃—四川篇」的結業禮暨晚宴圓滿舉行。
大灣區青年公益基金副主席楊政龍表示，計劃已邁入第三年（繼順德篇及潮汕篇後），旨在讓學生走進飲食文化發源地深化技藝，並藉由飲食這項「軟實力」說好香港與國家的故事。中華廚藝學院院長葉漢鵬亦寄語學員，飲食是跨越地域的語言，期望這趟旅程能啟廸創新，將中華飲食文化發揚光大。
除了廚藝培訓，學員此行亦走訪了「赤香·經典川菜」非遺體驗中心、洛帶古鎮、寬窄巷子、成都大熊貓繁育研究基地及老工業遺址改建的「東郊記憶」等，全方位汲取四川的歷史底蘊與文創靈感，為未來的餐飲職涯注入更多多元文化養分。
香港特區政府民政及青年事務局副局長梁宏正先生於「中華飲食文化培訓計劃—四川篇」結業晚宴上致辭，並讚揚學生表現優秀、積極進取，勉勵他們繼續擴闊視野、發揮所長
