兩餸飯嘅長龍，排住香港人嘅堅持

中午十二點半，兩餸飯店門口條龍，轉咗兩個彎。

企喺我前面嘅，有著恤衫嘅寫字樓、著背心嘅地盤佬、仲有個拉住買餸車嘅阿婆。大家唔同身份、唔同行業，但係呢一刻，全部企埋同一條隊，等緊同一樣嘢——卅八蚊，兩餸一飯。

呢間店開咗三年，我食咗三年。老闆係個中年男人，日日企喺檔口後面，手起刀落，兩秒一碟。

有次排隊，前面個地盤佬同我傾開計。佢話：「你知唔知點解我日日嚟？」我話平吖嘛。佢搖頭：「平嘅地方好多。但係呢度啲菜，老闆朝早四點親自去批發市場揀嘅。你食佢啲菜心，係有鑊氣嘅。」

我聽完，嗰日嗌咗碟菜心，真係唔同啲。

仲有一樣嘢好難唔留意：條龍雖然長，但係冇人催，冇人插隊，冇人因為前面阿婆諗唔到食咩就發火。有日落雨，後面個後生仔默默將把遮遮咗半個排緊隊嘅阿婆，自己半身濕晒。

阿婆轉頭嗌佢：「唔使遮我㗎，你遮好自己。」

後生仔笑：「冇事，我後生。」

嗰一刻我企喺後面，忽然覺得好感動。

香港人成日俾人話冷漠、話現實、話乜都講錢。但係喺一條卅八蚊嘅人龍入面，我見到嘅係：冇人肯將就，但係人人都肯等。

唔肯將就，係對食物嘅尊重；肯等，係對他人嘅體諒。呢兩樣加埋，就係香港人嘅體面。
我哋呢座城市，慳錢嘅人好多，但係冇人想慳住生活。

兩餸飯平，但係嗰條龍好長——因為大家都明白：價錢可以平，生活唔可以馬虎；人可以慳，尊嚴唔可以慳。

點點正能量

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

以前每逢立冬，阿媽一定係六點起身煲湯。

天未光，廚房已經有聲——瓦煲底水滾嘅咯咯聲、栗子剝殼嘅啪嗒聲。淮山杞子、栗子雞腳，有時加隻鮮魚湯，成屋係味。我淨係識瞓到自然醒，梳洗完坐低就飲，從來冇問過，呢煲嘢係點樣由一鍋水變成一碗湯嘅。

阿媽有時會喺飯檯度呻：「教下你啦，遲早都要學。」

我次次都答：「得閒先啦。」

呢句「得閒先」，講咗十幾年。

今年立冬前兩個禮拜，我返屋企，見到阿媽坐喺廚房門口嘅細凳度，個樣有啲唔同。一問先知，佢隻手關節痛，握唔實湯杓，已經成個月冇煲過湯。

廚房個瓦煲，擺喺灶頭度，冧咗層灰。

嗰日我請咗半日假，去街市買齊材料。阿媽企唔到耐，就搬張凳坐喺廚房門口，一句一句教我：「水滾先落料。」「細火，唔好猛。」「兩個鐘，唔好心急。」

我邊睇火邊問：「點解你唔一次過教我寫低啲份量？」

佢話：「寫低你都唔會睇。湯係要企喺度煲，先學到嘢——人哋老一輩，都係咁教落嚟。」

個下我先明白，佢以前喺我身邊一直噏，唔係想搵個接班人，係想將嗰種「肯為家人企喺火爐邊兩個鐘」嘅心，傳俾落一代。

湯煲好嗰日，我斟咗一碗俾佢。

老實講，鹹咗啲，栗子仲有啲硬。阿媽飲咗兩碗，話：「有得飲，乜味都好。」

我知佢係氹我開心，但聽到呢句，眼有啲熱。

原來味道係會變嘅——阿媽嘅手會痛，瓦煲會蒙塵，我煲嘅湯，永遠冇佢嗰煲咁好飲。但係「有人為你煲湯」呢件事，本身唔會變，只係個位置，一代傳一代咁行落去。

立冬當日，香港通常仲好熱，著短袖都有。

但係唔緊要——只要屋企有碗熱湯，冬天就係到咗。

而家，輪到我煲。