立冬嗰碗湯，我終於學識煲

以前每逢立冬，阿媽一定係六點起身煲湯。

天未光，廚房已經有聲——瓦煲底水滾嘅咯咯聲、栗子剝殼嘅啪嗒聲。淮山杞子、栗子雞腳，有時加隻鮮魚湯，成屋係味。我淨係識瞓到自然醒，梳洗完坐低就飲，從來冇問過，呢煲嘢係點樣由一鍋水變成一碗湯嘅。

阿媽有時會喺飯檯度呻：「教下你啦，遲早都要學。」

我次次都答：「得閒先啦。」

呢句「得閒先」，講咗十幾年。

今年立冬前兩個禮拜，我返屋企，見到阿媽坐喺廚房門口嘅細凳度，個樣有啲唔同。一問先知，佢隻手關節痛，握唔實湯杓，已經成個月冇煲過湯。

廚房個瓦煲，擺喺灶頭度，冧咗層灰。

嗰日我請咗半日假，去街市買齊材料。阿媽企唔到耐，就搬張凳坐喺廚房門口，一句一句教我：「水滾先落料。」「細火，唔好猛。」「兩個鐘，唔好心急。」

我邊睇火邊問：「點解你唔一次過教我寫低啲份量？」

佢話：「寫低你都唔會睇。湯係要企喺度煲，先學到嘢——人哋老一輩，都係咁教落嚟。」

個下我先明白，佢以前喺我身邊一直噏，唔係想搵個接班人，係想將嗰種「肯為家人企喺火爐邊兩個鐘」嘅心，傳俾落一代。

湯煲好嗰日，我斟咗一碗俾佢。

老實講，鹹咗啲，栗子仲有啲硬。阿媽飲咗兩碗，話：「有得飲，乜味都好。」

我知佢係氹我開心，但聽到呢句，眼有啲熱。

原來味道係會變嘅——阿媽嘅手會痛，瓦煲會蒙塵，我煲嘅湯，永遠冇佢嗰煲咁好飲。但係「有人為你煲湯」呢件事，本身唔會變，只係個位置，一代傳一代咁行落去。

立冬當日，香港通常仲好熱，著短袖都有。

但係唔緊要——只要屋企有碗熱湯，冬天就係到咗。

而家，輪到我煲。

點點正能量

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

我住唐樓三樓，對面戶住了個獨居阿婆。

我哋唔算相熟——見面點頭，電梯口嗌聲早晨，就係咁多。但係五年嚟，我養成一個唔係好意思同人講嘅習慣：每晚十一點左右，我會望一望對面廚房嘅燈。

盞燈好準時。阿婆睇完電視落廚房燒水，燈就會著；水滾熄燈瞓覺，前後唔超過十五分鐘。見到嗰格黃黃嘅光，我就安心去瞓——佢今日都好，我今日都好，兩戶人都平安。

有晚返夜咗，沖完涼已經十二點幾，我慣性望過對面——廚房燈仲著住，光度好光。我企喺窗邊睇咗十分鐘，個心一直打鼓：佢係咪唔舒服？定係跌咗落地下起唔到身？我著返件衫，準備過去敲門，門口先聽到樓下有聲。原來佢個仔夜晚上嚟探佢，兩母子喺廚房食糖水，笑聲隔住幾層樓都聽到少少。

我鬆返啖氣，返埋屋企，忽然覺得自己有啲好笑——但又有一種好實在嘅溫暖。原來佢都一樣：我加班嗰陣客廳燈亮到一兩點，佢都會留意。有日佢喺梯口拉住我，話：「見到你屋企有燈，我就知你安全返到嚟。」

嗰一刻我先明白，我哋兩個唔係鄰居咁簡單。我哋係對方嘅「平安訊號」——唔使知道對方叫咩名、做咩工、有咩煩惱，只要每日嗰盞燈準時亮起，就知道呢個世界上，有人同你一樣，正努力咁過活。

城市好大，人同人之間嘅距離又好近。有時一盞燈、一次隔窗嘅揮手，已經係最細微、但最實在嘅互相照應。

今晚十一點，對面廚房嘅燈，又準時著了。