食物可以是減肥的良藥，越吃可以越瘦？  

肥胖（Obesity）是指體內脂肪累積過多，對健康造成負面影響的身體狀態。

肥胖的原因有很多，除了先天性原因，包括體內多了一種可以調節脂肪量的基因變異體，或者體內缺少了可以降低饑餓感的「瘦素」（也稱為抗肥胖因數）之外，也與我們的生活習慣有關，例如從飲食中攝取了過多的熱量，又或者長期睡眠不足等等。

叫人驚訝的是，不少人之所以變得肥胖，其實源於「怕肥胖」所致。他們經常進行突擊性的減肥，但堅持沒多久就放棄了，忽胖忽瘦，反而令到體內的脂肪不斷增長。因為身體的肌肉會跟著脂肪一同減少，但當體重回升，增多的卻只有脂肪。

曾經成功幫助數千人在4週內減重達10公斤的海莉．潘洛依（Haylie Pomroy），對如何減肥更科學化和暫新的看法。她在《不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食》中指出，人體的新陳代謝功能出現紊亂和怠工，才是導致肥胖的元兇。只要點燃代謝之火，燃燒體內脂肪，身體就可以回復健康，向豬腩肉說拜拜！這是物理學的基本原則：一個靜止的物體維持靜止，除非有些什麼驅使它移動；一個運動中的物體會持續運動，除非有什麼力量迫使它停下來，便會繼而運。新陳代謝也是一樣。一旦誘發代謝動起來，要讓它繼續運作就比較容易了。問題是要如何起動呢？

海莉．潘洛精心設計了一套名為「快速新陳代謝飲食」的飲食方法，只需每天跟隨一個簡單的吃食內容和週期表，讓人體的新陳代謝系統經常維持在「猜測」狀態，就可以誘發確切的生理轉變，啟動代謝功能運作。
《不用計算卡路里，越吃越瘦的新陳代謝飲食》面世後，大受好評，迅即登上《紐約時報》暢銷書榜榜首，包括珍妮佛洛佩茲（Jennifer Lopez）、瑞絲薇斯朋（Laura Jean Reese Witherspoon）、雪兒（Cher）和拉蔻兒薇芝（Raquel Welch）等荷里活歌影紅星都爭相採用新陳代謝飲食法。

海莉．潘洛依是備受荷里活和醫學界推崇的營養諮詢服務的營養師，定期在美國國家廣播公司（NBC）的電視節目《Extra》和《Access Hollywood》亮相。她也是保健食品公司East West Essentials的副總裁，主管臨床研究和發展。

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** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

退休，前後可能只是相隔幾個小時，我們的職業生涯，生活以至人生，已經完全改變了。對於退休，有些人對它抱有幻想與夢想，有些人卻畏之如洪水猛獸。不過，我們都知道，誰都避不開退休這一關。

著名心理學家艾利克森（E. Erikson）把人生由0至1歲的嬰兒期開始，分成八個階段，最後的階段是50歲以後的成年晚期/老年期。在這個階段，大多數人都會覺得悲觀絕望，總是悔恨舊事，唏噓不已。不過，處於這個人生最後階段的我們，也有任務，就是是要自我榮耀，成功的話，可以隨心所欲，安享餘年。

本書作者博納．奧利維（Bernard Ollivier）在六十歲前失去妻子、失去職場。他意識到一旦陷入恐慌與迷惘，將失去對未來的希望。於是決心離開朋友送給他的搖搖椅，拿起背包，用雙腳走出自嘆自憐的人生晚景。

想不到的是，有計畫的退休日子，原來是這麼忙碌，這樣精彩。作者用了三個月，完成了的西班牙孔波斯泰拉朝聖之路，四年之間走完中國絲路。在旅途之中，讓他曉得退休的人生，依舊可以過得燦爛奪目、自由自在；也讓他感恩，「得之於人者太多，必須拼最後一口氣回饋世界」，重燃了對人生積極態度。他找到了服務別人的方法，就是帶領問題青少年作長途行腳，讓他們藉著重建自信而改變自己。

在《60人生多美好》這本書中，奧利維毫無隱藏地談他曾經面臨的恐慌與脆弱，並讓我們知道，退休可以是一段充滿無窮可能的歲月，也是一扇通往各種挑戰的大門。我們每個人都應該透過不斷的學習與實驗，把將這段遲早都會到來的自由時光，轉化為最富意義與價值的冒險！

作者博納．奧利維，1938年出生於法國諾曼第，為專攻社會問題的記者與作家。退休後成立「門檻基金會」，專門援助問題青少年，因出版旅遊紀實作品《長征》而聲名大噪。另著有《底層故事》（Nouvelles d'en bas）、《將世界掌握在手中的羅紗》（Histoire de Rosa qui tint le monde dans sa main）、《火柴與炸彈》（L'allumette et la bombe）等書。

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