【巴士的食堂】送酒Tapas變正餐　抵食又飽肚

別以為西班牙Tapas吃不飽，識食多叫幾份當正餐，一樣夠飽肚！

奪過米芝蓮三星的「廚魔」梁經倫在灣仔開設親民價西班牙店Plato 86，讓食客享用狂野的西班牙風味美食。

Plato 86

西班牙文Tapas即是下酒菜，已是世上最流行飲食文化之一，有關它的起源有不少傳說，其中一個是這樣的︰西班牙國王為免士兵酒醉，頒令小酒館賣酒時必須贈送下酒菜。

「廚魔」梁經倫今年開了四家新餐廳，Plato 86是他的首家西班牙菜餐廳，走親民價路線，每人平均200多元便能埋單，最便宜的Tapas每碟只是28元。

Scallop Crudo（118元）

餐廳主打傳統風味菜式，即吃西班牙海鮮的鮮味。Scallop Crudo選用北海道帶子，面層擺放青蘋果絲和小蘿蔔片，酸甜清爽。

到西班牙一定會吃八爪魚，這兒將八爪魚厚切後慢煮八小時，吃起來特別彈牙鮮味。

Tapas Octopus and Potato（88元）

雖然走傳統路線，但主菜西班牙乳豬的做法就有點不同，大廚先將西班牙白毛豬配以清酒、味醂和八角等慢煮24小時，再放在荷葉上蒸焗五至六小時，接到客人落單後略為輕煎外皮，配以西班牙紅椒薯蓉奉客。

西班牙乳豬（188元）

乳豬外脆內軟，啖啖肉卻不見肥膩，就算女生亦能「KO」一整碟。

西班牙炒飯向來巨型，為了迎合客人胃口，Plato 86推出了迷你版。大廚將半隻西班牙三黃雞慢煮28小時再烤焗，三黃雞墊有一人分量金黃西班牙飯。

西班牙飯迷你版（165元）

飯身粒粒分明偏軟身，多吃都不會飽滯。

略為美中不足的是，餐廳距離港鐵灣仔站較遠，交通不算太方便，不知會否成為城中Tapas熱點呢？

Estrella Damm（58元） 西班牙啤酒，麥味較重

Plato 86

地址：灣仔港灣道灣景中心1樓2號鋪

查詢：2882-9286

Sangria（每杯58元）可選紅、白酒調製，味道清新

西班牙馬貝拉--(BUSINESS WIRE)--2026年4月8日--

西班牙南部獨特的太陽海岸（Costa del Sol）地區，每年逾320個晴天、完善的基礎設施及醫療服務、便捷的航空交通，僅是其部分優勢。該區被譽為「歐洲加州」，其吸引的物業市場備受關注。

雅格妮絲卡·馬仙尼亞克-科斯特澤瓦（Agnieszka Marciniak-Kostrzewa）是西班牙豪華物業選擇、購買及管理方面的資深專家及顧問。她亦是雅格妮絲投資（Agnes Inversiones）的創辦人兼董事總經理，該公司僅在過去兩年便促成了近120宗物業交易，總值約1.5億歐元。 AP圖片

太陽海岸有何獨特之處？

馬貝拉（Marbella）坐落於山脈與海洋之間，享有溫和獨特的微氣候，確保全年氣溫宜人。這亦為其贏得「高爾夫海岸」（Costa del Golf）的綽號，因全球鮮有地方能為這項運動提供如此卓越的條件和基礎設施。

太陽海岸（Costa del Sol）每年逾320個晴天、完善的基礎設施及醫療服務、便捷的航空交通，僅是其部分優勢。 AP圖片

雅格妮絲投資（Agnes Inversiones）創辦人雅格妮絲卡·馬仙尼亞克-科斯特澤瓦（Agnieszka Marciniak-Kostrzewa）指出，除了高爾夫球場，太陽海岸亦以其豐富的國際學校選擇及先進的醫療保健服務而聞名。這亦是移居西班牙南部日趨受歡迎的原因之一。她表示，現時太陽海岸正成為不少人的首選，包括作為退休及安享「黃金歲月」之地。雅格妮絲投資是一家擁有逾20年經驗的物業代理公司。

在西班牙享受長壽快樂生活

馬拉加機場（Malaga Airport）提供全球各地（包括美國）的便捷航班連接。該區的交通網絡亦因鐵路系統而進一步加強，前往馬德里（Madrid）僅需3小時，而前往西維爾（Seville）、科爾多瓦（Cordoba）、格拉納達（Granada）則只需2小時。

西班牙南部是一個國際都會樞紐，同時亦擁有可追溯至羅馬時代的悠久歷史。太陽海岸以其獨特、寧靜的生活方式而聞名，生活節奏較慢，且受惠於地中海飲食及充足陽光，居民壽命往往更長。

美國人正發掘西班牙南部

以豪華物業聞名的馬貝拉，近期被評為最佳居住地。當地市場高度多元化，物業價格由40萬歐元的公寓，到價值至少數百萬歐元的獨家頂層公寓及別墅不等。

歐洲人在外國物業買家排名中佔主導地位。2025年，英國人以平均7.96%的份額領先，其次是德國人（6.52%）及荷蘭人（6.31%）。來自美國的投資者約佔1.75%。預計2026年物業價格將增長5%至9%，太陽海岸正成為美國買家穩定且具吸引力的市場。

（美聯社）