鹽在古今中外的歷史之中，都是珍貴的資源，中國古代甚至設有鹽官專責煮鹽。至於食鹽又是何時出現呢？
相傳遠古時候，在山東半島南岸膠州灣一帶，住著一個原始的部落，部落里有個人名叫夙沙氏，他聰明能幹，臂力過人，善使一條用繩子結的網，每次外出打獵，都會滿載而歸。
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有一天夙沙氏在海邊煮魚吃，他和往常一樣提著陶罐從海裏打了半壺水回來。當他剛放在火上煮時，突然一頭大野豬從眼前飛奔而過，夙沙氏見了豈能放過，拔腿就追，等他扛著死豬回來，罐裏的水已經熬幹了，罐底留下了一層白白的粉末。
他用手指沾點放到嘴裡嘗嘗，味道咸得來又帶一點鮮味。夙沙氏於是便用這些粉末和烤熟了的野豬肉吃起來，發現味道很好好。那白白的細末便是從海水中熬出來的鹽。
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夙沙氏的傳說自戰國漢、唐至宋流傳很普遍。古籍《世本》一書記有「夙沙氏煮海為鹽」、「宿沙氏始煮海為鹽」的字句。事實上，考古上的證據亦顯示，大約在商、周之際，海水煮鹽已開始普遍。在福建出土的文物中，已發現有煎鹽的器具，證明了仰韶時期，亦即公元前5000年至3000年，當地已學會煮海鹽。
揚州鹽公廟。(網上圖片)
由於夙沙氏以海水製鹽用火煎煮之鼻祖，後世尊崇其為「鹽宗」。在宋朝以前，在河東解州安邑縣東南十里，就修建了專為祭祀「鹽宗」的廟宇哩！
「洛陽紙貴」這個成語最早的相關典故是出自於唐代房玄齡所寫的《晉書》，在《左思傳》中有提及：「及賦成，時人未之重。……司空張華見而嘆曰：『班、張之流也。使讀之者盡而有余，久而更新。』於是豪貴之家競相傳寫，洛陽為之紙貴。」
作為西晉時期最傑出的文學家，左思在小時候卻是一點也不出彩。明明是出身在儒學世家，卻其貌不揚、不善言辭，一點也不像世人眼中的世家公子。就連父親看到他，也忍不住嘆氣道：「你啊！根本比不上我小時候啊！」左思本來就對自己學棋書畫樣樣不精而感到自卑，聽過父親的話後更是羞愧得低下了頭。從此以後，左思便把自己關在房中專心學習。因此，左思長大後便有了「不好交遊但辭章壯麗」的評價。
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左思文才非凡，在他寫下辭藻華麗的《齊都賦》後，他便琢磨着要再寫一篇《三都賦》。恰巧當時左思一家打算搬到都城洛陽去，所以左思便決定去拜訪當時的著作郎張載，向他請教一番。在跟張載進行了一番深入的探討後，左思就在大街小巷中東奔西走地，只為盡可能收集更多寫作的靈感。在創作《三都賦》的期間，左思家中的走廊、庭院放滿了資料，就連廁所都放著筆和紙，就怕自己不能隨時把思緒記錄下來。就這樣過了十年，左思終於寫成了《三都賦》。
西晉文學家張載與其弟張協、張亢兩人皆以文學著稱，時稱「三張」。（網上圖片）
文章寫好後，左思馬上就把文章送給文學家張華那。張華越讀越喜歡，甚至把文章分享給學者皇甫謐。皇甫謐讀後也大為讚賞，更是親自為文章作序。很快，《三都賦》便傳遍了整個洛陽，而讀過的人無一不被它的魅力所折服。有些人為了收藏這篇絕世佳作，便爭相傳閱抄寫。一時間洛陽的紙張供不應求，價格在短短數天內翻了好幾倍。
眼見左思的《三都賦》風行一時，同樣享有盛名的文學家陸機心中可謂酸得冒泡。畢竟他也曾萌生過撰寫《三都賦》的想法，只是沒想到會被左思捷足先登。可是當他細閱過左思的文章後，也不禁甘拜下風。也是這樣，左思憑借《三都賦》一夜成名，再也沒人看不起這位曾經「貌寢（醜）口訥（吃）」的名門公子了。
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後人據此典故概括出「洛陽紙貴」這個成語，比喻某些著作廣泛流傳，盛行一時的意思。
