樹木其實很有價值！
本港古樹名木除了可以觀賞，亦具經濟價值！香港高等教育科技學院（THEi）學生研究發現，本地古樹名木，能每年為香港減少空氣污染物逾1300公斤，以經價值計算，即每年可節省35萬元環保開支。
THEi畢業展匯聚約100項畢業生作品。
THEi園藝及園境管理文學士畢業生胡竣軒，研究古樹名木對有效改善空氣質素的作用，為本港首項同類研究。他利用《古樹名木冊》資料，辨識全港約480棵，共75個品種的古樹名木及其位置，花一年實地考察，運用評估工具進行數據分析，發現本地古樹名木，能每年為香港減少空氣污染物逾1300公斤，相當於每年可節省35萬元環保開支。當中以細葉榕、樟樹的碳吸存量最高，而細葉榕隔除空氣污染物的能力則最好。胡竣軒的研究項目，在THEi設計畢業內展出。
胡竣軒(左)研究發現細葉榕隔除空氣污染物能力最好。
第3屆THEi設計畢業展匯聚約100項來自THEi廣告、時裝設計、產品設計、園藝及園境管理學士學位課程畢業生的作品。畢業展以「新星Nova」為主題，寓意THEi畢業生於設計專業嶄露頭角，散發光芒。畢業展於6月22日至6月30日在THEi柴灣校園內展出，免費開放予公眾參觀。
日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。
聚焦發酵乳製品與老化的關聯
據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。
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研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。
用老年小鼠做研究
克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。
示意圖。設計圖片
一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質
研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。
示意圖。設計圖片
定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。
專家提醒勿急於大量飲用
但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。
