橙，的確是好處多多！
橙相信是大家日常生活最經常食的水果之一，一年四季都食到，但原來食橙擁有具有預防糖尿病、降低肝異常發病率的效果。
橙可以降糖尿病、肝功能異常風險。網上圖片
日本濱松醫科大學和農業研究機構針對1000多名30至70歲的男女進行10年的觀察研究，結果發現，血液中橙成分含量越高的人，越少得糖尿病，也較少出現非酒精性的肝功能異常，關鍵就在於橙中含有的橙色色素「β-隱黃素」。
食橙可提高肝機能、抑制血糖及膽固醇。網上圖片
實驗結果指出，每天吃橙3到4個的人的族群，和沒有食橙習慣的人相比，糖尿病發病率減少了57%、非酒精性的肝機能異常降低49%，脂質代謝異常也降低了33%。
由於β-隱黃素可提高肝機能、抑制血糖及膽固醇，不但可以預防動脈硬化、提高免疫力，更可預防骨質疏鬆並防癌。據動物實驗發現，β-隱黃素具有抑制肝臟發炎、促進脂肪細胞能量消耗的作用。
多數人食橙都會掉走橙皮，但其實橙皮留低都有好處。資料圖片
多數人食橙都會掉走橙皮，但其實橙皮留低都有好處。橙皮中的β-隱黃素更比果肉多了3.5倍，可以將橙連皮烘過再食，建議先以40至50度的熱水浸泡橙，擦乾水分後再放入焗爐，即可避免農藥殘留。或是將橙皮風乾切碎後加入茶飲中一同飲用，除了喝茶時能聞到橙香味，還能讓口感更加清新。另外，橙皮上的白色衣含有的橙皮苷，也具備強化微血管壁的功效，能幫助保護血管、提升血液流動，提高免疫力、預防感冒。
日本大阪大學與新潟大學，曾經讓實驗鼠聞橙皮，並發現小鼠的交感神經被活化、體溫上升，同時食慾受到抑制，體內燃脂的效率也提高了。橙皮的成分「檸檬烯／檸檬精油（limonene）」，可能有促進脂肪燃燒的效果。
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日本醫療減重服務網站指出，柑橘類水果果皮含有的檸檬烯香味，能幫助減輕減肥時飲食受限所引起的壓力，只要在餐前先聞一聞柑橘類水果的果皮，就可能有促進燃脂、放鬆的效果。
而除了直接聞香以外，家中有浴缸的朋友，建議浸浴時將橙皮裝入網再投入浴缸，橙皮會浮在水面上，因此泡澡時就能聞到橙香，帶來放鬆舒適的感受與幫助減肥的好處。
坊間流傳，常飲酒會對手術麻醉效果造成影響，有醫生則解釋背後可能的原因。
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過度飲酒會危害身體健康且影響手術麻醉效果？
日常生活中，人們常說「飲酒傷身」，過度飲酒會對健康構成嚴重威脅，它不僅影響日常生活，甚至在接受手術麻醉時也會帶來額外的風險。
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常飲酒人士在手術時往往需要更大的麻醉劑藥量
有醫生特別指出，對於那些雖然器官功能尚保持正常，但習慣性飲酒的人來說，在麻醉過程中，往往需要更大劑量的麻醉藥量。這是因為這類人群的肝臟中分解麻醉藥物的酵素活性較高，並且他們的身體對這類中樞神經抑制藥物已經產生耐受性，導致藥量需加大。因此戒酒或在不傷身體的情況下適度飲酒尤為重要。
酗酒或器官衰退的患者在手術麻醉中需要特別注意藥物劑量的調整
台灣知名外科醫生鍾雲霓指出，飲酒量及頻率會影響施行麻醉的過程。對於酗酒者或因飲酒導致肝腎及心臟功能衰退的患者，在手術中使用麻醉時需謹慎考量，根據器官的實際情況調整適當的藥劑量，或可能需減少藥物劑量。
醫生揭示常飲酒人士需要更高麻醉藥劑量的兩大原因
鍾雲霓進一步說明，檢測器官功能並非患者自行判斷，而需進行抽血和超音波等檢查，由專業醫生進行診斷。此外，對於器官功能正常但經常飲酒的人士而言，則需要更高的麻醉藥劑量。其主要原因包括，酒精作為一種中樞神經抑制劑，經常性使用會使肝臟分解此類物質的酵素逐漸增多。其次是身體對酒精或麻醉藥會產生耐受性，從而需要增加藥物劑量以達到相同的麻醉效果。
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醫生提倡標準化酒精攝入量以減少健康風險
鍾雲霓表示，避免飲酒或控制酒量是最佳選擇，在2023年加拿大的研究亦顯示，飲酒無任何益處，但由於在社交場合飲酒似乎難以避免。因此，醫生建議將酒精攝入量標準化，例如將40%酒精濃度的威士忌或高粱設定為一個shot杯為一個單位，而酒精濃度大概10%至15%的葡萄酒、白酒或紅酒則可以用一個高腳玻璃杯計算，5%酒精濃度的氣泡酒或啤酒則以一樽為一單位。
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醫生強調飲酒過量會增加癌症風險且導致器官功能衰退
鍾雲霓認為，每週攝入不超過兩個單位的酒精為低風險，相當於兩個shot的威士忌、兩杯紅酒或兩瓶啤酒。若每週飲酒量達三至六個單位，則會增加患乳癌、大腸癌的風險，超過七個單位以上，諸如每天睡前喝一杯紅酒，除了罹癌機率外，也會影響心臟、腎臟或肝臟功能、還有高血脂，骨密度下降，負面作用會開始顯著累積。
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