大家要多多留意~
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一項新研究顯示，現今青少年的飲食習慣與其心理質素有關，特別當學童進食過量快餐食品而缺乏鉀質時更容易出現抑鬱症狀，各位家長應多加留意子女飲食習慣。
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近日，CNN報道指出抑鬱症與快餐文化及低植物性飲食有關。根據美國阿拉巴馬大學的研究中，研究人員對84名中學生的尿液樣本進行研究，發現其尿液中大多含有大量的鈉及少量的鉀。而且，學生在18個月後患上抑鬱症症狀的可能性會較高。
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阿拉巴馬大學心理學系主任Sylvie Mrug表示，通常高度加工的食品均含有較高鈉，包括快餐、冷凍食品及零食等。他也說明低鈉的原因與飲食習慣有關，例如很少吃水果和蔬菜，包括豆類、紅薯、菠菜、番茄、香蕉、橙、牛油果、乳酪和三文魚等食物。
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「研究結果十分有說服力，因為含鉀的食物對身體健康很重要。」CNN營養師Lisa Drayer說。「如果青少年在日常飲食中進食更多富含鉀的食物，他們會有更多的能量和提升整體心理質素，這可以為他們帶來更大的幸福感和改善心理健康。」
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世界衞生組織和聯合國糧食及農業組織建議，健康成年人正常每日的鈉攝取量不應多於2000毫克（少於一平茶匙鹽），而兒童每天不應攝取多於1000毫克鈉（大約半茶匙鹽），若過量攝取會增加患上水腫、高血壓、心臟病和中風等風險。
雖然造成抑鬱症的原因眾多，但飲食亦是其中一項因素，因此家長不容忽視。日常生活中宜好好關注子女早午晚飯的營養比例，打造子女健康身心。
營養師提醒失眠元兇未必是壓力大，晚餐後6類食物恐影響入睡及睡眠質素。
失眠元兇未必是壓力大，6類食物恐影響入睡及睡眠質素。資料圖片
失眠未必因壓力大 睡前飲食也是關鍵
不少人以為失眠或與壓力大、作息紊亂有關，其實睡前飲食習慣同樣會直接影響入睡及睡眠質素。台灣好食課營養師李宜樺指出，若睡前攝取6類常見食物，包括咖啡因、高脂、辛辣、高糖或酒精類食物飲品，均有機會令身體更難放鬆，甚至影響整晚睡眠。
咖啡因抑制入睡 睡前6小時攝取仍有影響
李宜樺表示，影響睡眠的首要因素為含咖啡因飲品。咖啡因會與大腦中負責促進睡眠的「腺苷（adenosine）」競爭受體，進而抑制入睡反應。有研究顯示，即使在睡前6小時飲用咖啡，仍可能對睡眠造成影響。此外，茶、朱古力及能量飲品同樣含有咖啡因，也應避免於睡前攝取。
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高脂食物拖慢消化 或拉低睡眠質素
至於高脂、辛辣及高昇糖指數食物，也會對睡眠帶來不良影響。高脂食物中的油脂會延緩腸胃消化，容易降低睡眠質素。研究也指出，經常進食加工食品或快餐的人士，普遍睡眠時間較短、質素較差，也可能與肥胖問題相關。
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辛辣與高糖食物 易擾亂入睡與血糖平衡
睡前進食辛辣食物會刺激胃部及食道，產生灼熱感，甚至引發胃食道逆流，同時也會令體溫上升，影響入睡。至於甜食或含糖飲料，雖然可以令血糖迅速上升，使人短暫感到放鬆甚至嗜睡，但隨後身體分泌大量胰島素以降低血糖，反而會影響整體睡眠質素。
酒精與產氣食物 或致半夜醒來及腸胃不適
此外，不少人習慣在睡前飲用酒精飲品。酒精雖然有助入睡，但容易令人於半夜醒來，進而降低整體睡眠質素。有研究發現，高酒精攝取與睡眠時間縮短及質素下降有關。同時，「產氣食物」如番薯、十字花科蔬菜及洋蔥等，因含有較多寡糖，較難被腸道消化，容易引致脹氣及不適，進而影響睡眠。
失眠元兇未必是壓力大，6類食物恐影響入睡及睡眠質素。資料圖片
睡眠問題若涉疾病 飯後宜隔2至3小時才躺下
李宜樺提醒，部分睡眠問題可能與胃食道逆流或其他疾病有關，建議有相關困擾人士在進食後至少相隔2至3小時才躺下，以減少腸胃不適對睡眠的影響。
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