各位家長睇清楚~
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新冠肺炎疫情持續，早前本港有1歲嬰兒確診，不少家長都加緊做好防疫措施。不過若偶然有必要帶嬰幼兒外出，又找不到水源洗手，可否讓嬰幼兒用酒精搓手液呢？又應如何選擇「非酒精成分消毒搓手液」？
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不慎口服酒精搓手液引起中毒
兒科專科醫生洪之韻表示，為小朋友使用含酒精成分的搓手液，最擔心是6歲以下幼兒不慎口服引起中毒，或者入眼引起眼部不適及痛楚。應選用最少有60%的酒精（Ethanol或Isopropyl Alcohol），並由父母使用足夠份量的搓手替小孩子清潔手部每一處，並等待酒精成分風乾才能完成整個殺菌程序。
另外，未免味道或香味吸引小朋友進食搓手液，要選擇一些沒有香味的，亦要把搓手液放在一些安全的地方。另外，美國食物及藥物管理局 （FDA）的指引顯示，究竟搓手液不可用於不足兩個月大的嬰兒，亦不能用於傷口。
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7大常用消毒搓手液成分
洪醫生又指，家長如想選購非酒精成分消毒搓手液及濕紙巾，可以參考美國疾病管制與預防中心研究報告的列表（見圖）。當中清楚列出7種常用於製作搓手液的化學成分，及其功效與特性，家長可對比產品上所列的成分。
另外，家長亦可以參考消委會早前測試消毒搓手液及紙巾的結果，或美國環境保護署在今年3月列出的超過270多種清潔劑和消毒紙巾等物品名單。這些清潔用品上有註明能殺死病毒，雖然並沒有在新型冠狀病毒做研究，但有通過測試證明該用品能殺死類似的病毒（例如：MERS）。
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洗手始終最安全
市面上有些「非酒精成分消毒搓手液 」強調「不含三氯沙、苯甲酸酯類防腐劑、硫酸鹽、鄰苯二甲酸、人造香料或色素」，洪醫生指，三氯沙在2016年已經被FDA禁止用於番梘和沖涼液，原因是初步有動物實驗指出長期高濃度接觸三氯沙有可能引起甲狀腺問題，但目前對人體影響未明。不過，FDA並沒有禁止三氯沙用於酒精搓手液或清潔濕巾中。而苯甲酸酯類防腐劑、人造香料或色素等有可能會引起敏感。至於鄰苯二甲酸則更危險，目前有動物實驗數據顯示可以引起胎兒發育不良，影響內分泌系統，甚或有致癌風險。
研究指出，適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老，專家教3招安全實行，4類人不宜盲目跟風。
研究揭適度「保持飢餓感」或有助延緩衰老。資料圖片
研究指「適度飢餓感」或助延緩衰老
隨著都市人愈來愈關注健康與長壽，不少研究也將目光投向「飲食與衰老」的關係。近日，一項刊登於《科學》（Science）子刊的研究指出，真正有助延緩衰老的關鍵並非長期節食，而是讓身體保持「適度飢餓感」。《生命時報》指出，輕微饑餓狀態能抑制慢性炎症、激活抗衰老基因甚至改善血糖與代謝功能，對部分慢性疾病患者更具正面作用。
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飢餓感本身具生理益處 或可激活抗衰老基因
研究報告指出，輕微飢餓能透過表觀遺傳重編程，啟動與抗衰老相關的基因表達。同時，短暫的饑餓狀態有助抑制體內過度炎症反應，而慢性炎症正是推動器官老化的重要因素。醫學界也指，適度飢餓可改善胰島素敏感性，尤其對2型糖尿病患者而言，有助血糖控制。對健康成年人而言，也能減少脂肪堆積、優化代謝功能。
飢餓感如何延緩衰老？
根據研究與專家綜合分析，「保持適度饑餓」對身體的正面作用，主要來自以下4項生物學機制：
激活「細胞自噬」 清除老化物質
空腹可啟動細胞的自我清理程序，移除受損蛋白與老化細胞器，延緩細胞功能退化，該機制於2016年獲諾貝爾獎學界確認。
調節代謝、減少內臟脂肪
保持輕微饑餓可改善血糖、血脂水平，減低糖尿病及心血管疾病風險。
抑制慢性炎症 延緩器官老化
研究指出，通過表觀遺傳重編程可減低慢行炎症水平，延緩血管硬化與器官老化。
增強大腦與免疫功能
空腹可提升海馬區活躍度，改善專注力與記憶力，免疫系統於輕度饑餓狀態下清除病原體的效率也隨之上升。
專家教路如何「健康地保持飢餓感」？
航空總醫院內分泌科主任醫生方紅娟表示，飢餓感的重點在「適度」，避免將身體推入真正營養不足的風險。專家提出3項安全原則：
1. 少食多餐 七八分飽最理想
減少每餐食量，但可增加進食次數。兩餐之間可加少量酸奶、堅果或水果。
2. 均衡飲食 可選擇低升糖食物
包括雞胸肉、魚類、豆類、深色蔬菜、全穀物、燕麥等，避免血糖大幅波動。
3. 控制「能量缺口」
每日能量攝入減幅不宜超過500千卡，否則或出現肌肉流失、代謝下降等問題。
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輕斷食成熱門選擇
不少人會以「輕斷食」方式維持飢餓感，專家建議常見的兩種模式：
16:8法：每天8小時內進食，其餘時間禁食（可喝水或無糖茶）。
5:2法：一周5天正常飲食，另2天將熱量限制在500至600千卡。
同時，細嚼慢嚥、縮小餐具、進食順序採「蔬菜、蛋白質、主食」等方法，也可自然減少攝食量。
並非人人適合「保持饑餓」 4大群組需特別注意
專家提醒，部分群組不適宜刻意維持飢餓狀態，包括：
BMI低於18.5的消瘦人士
嚴重低血糖及胃潰瘍患者
孕婦、青少年、術後恢復者
胰島功能差的糖尿病患者（尤其需醫生指導）
若出現心悸、乏力、月經紊亂等情況，應立即停止相關做法並尋求醫療意見。
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養生非「餓得越久越好」 重點是平衡與科學
醫生強調，保持飢餓感不能等同節食，更不能等於「越餓越健康」，真正的關鍵是代謝活力與營養平衡的協同，例如固定作息、減少壓力、避免高糖高脂食品以及充足維他命與蛋白質攝取。專家提醒，任何飲食或斷食方式均應配合個人體質與健康狀況設計，不宜盲目跟風。
