[材料] 

~ 低筋麵粉             36G
~ 室溫雞蛋             3 隻
~ 牛奶                 20G
~ 砂糖                 20G(我這份量是少糖, 也可按個人喜好而加減份量)
~ 幼鹽                 少許
~ 菜油                 半茶匙(也可改用無味油, 如米糠油, 橄欖油等)


[用具] 
~ 小型電飯堡           直徑約 7吋


註: 
~ 這次我所用的是日本雞蛋, 如蛋是放於雪櫃, 請先於置室, 溫暖和後才開始使用!
~ 20G 砂糖, 將其中1茶匙加入蛋黃中, 其餘才加入蛋白中使用!
~ 如你家中是用大型飯煲, 可跟這個份量>> (雞蛋 5隻, 牛奶35G, 菜油1茶匙, 糖35G, 麵粉60G)!

 




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