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降三高食療

生活事

降三高食療
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降三高食療

2015年06月28日 10:17 最後更新:11:29

現在好多疾病,都好像有年輕化的趨勢,以前感覺都是老人家的病【三高】:高血壓、高血脂、高血糖,可以發生在我們身邊的年輕朋友身上,有些朋友三十多歲就高血壓,四十來歲就高血糖等等。

發病的朋友聽醫生的診斷,常常都會說到遺傳等。我都相信醫學界還有很多不明白的領域,我以前認識一個國內記者,他本來是個醫生,問他為什麼不做醫生呢?他的答案是世界有些領域,發展得太慢了,醫學就是其中之一,他作為醫生,看到很多案例,都讓他感覺很無能為力,所以就放棄從醫去當記者,做他自己喜歡的工作。雖然是他個人觀感,但也不無道理,你不見癌症、沙士、新沙士等等,疾病不斷冒出來,都令醫學界疲於奔命。

所以我也不相信醫生一句遺傳、衰老來說疾病起因。沒有後天補養不足、過份勞損,弱基因和衰老都不會過早顯示。印度是糖尿病大國,我也認識不少印度朋友,還有印度醫科學生,他們都說好多印度人有容易患糖尿病的遺傳基因,但當你瞭解他們的飲食習慣,就會對他們的遺傳之說有懷疑,他們是可以喝杯咖啡下六包糖,吃飯加六包糖來吃等等,真的是遺傳嗎???

所以萬一開始剛有一點【三高】,不用灰心,篤信遺傳等等,不要以為一定要終生選擇與降壓藥、糖尿病、降血脂藥為伴,可以嘗試自然食療方法。我在各種資料,包括電視醫學節目,資深中醫等收集了一些有效的食療食譜,大家可以試試。

降血壓–西芹葉西瓜皮薑水

西芹葉、西瓜皮(去最外面綠色部分),加幾片薑(減寒涼),放水裡煮後飲用,有降血壓效果。

降血脂–山楂荷葉冬瓜水

山楂、荷葉 、冬瓜放冰糖一起煮水喝可以降血脂。

降血糖–銀耳南瓜羹

南瓜含果糖,可以幫助胰島素分泌,把南瓜蒸熟壓成泥,銀耳泡開煮熟,和南瓜泥拌一起,加適量【純正】蜂蜜吃。注意蜂蜜一定要純正,不要用加糖的劣質蜂蜜,有反效果。

這些食療方法,堅持飲用一段時間,對降三高有一定效果。




Lobo

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

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健康煮食、飲食

 

很多人都想健康飲食,但不是每個人都是大廚對不對?這裡給大家總結一些省時省力,少油健康的煮食方法及低卡易執行的減肥食譜。

白灼、清蒸、清燉為主,拒絕肥肉、拒絕油炸、避免爆炒、儘量少油、嘗試去油。

想健康飲食,家裏必備的廚具:易潔鑊(可以做到少油或去油烹飪)、小沙煲(炆煮過程可以逐步撈去炆煮出現的浮油)、蒸鍋、燉鍋

循序漸進改善飲食,才可長期執行。

比如你喜歡油炸的,先把油炸食品戒掉;你喜歡高溫爆炒的,試試清蒸、白灼。

家常煮食、飲食的四大錯誤習慣:

1.不必要地添加食用油

清蒸食物,特別是肉類根本不需要額外加油的。就算是精瘦肉本身也含脂肪,通過高溫蒸煮會自然溢出,很多人已經習慣了用一定量的油醃製或者蒸好後澆上熱油,忽略了食物本身的油脂。

留意蒸排骨、蒸雞肉、蒸魚出來的油超多的!蒸魚澆上熱油只是酒樓用來提鮮著色工序,想要健康的家常菜,這是多餘的。

2.過分的依賴醬汁

醬油、耗油、鮑汁、雞汁、豆瓣醬、辣椒醬、沙拉醬、番茄醬……都是家庭常用醬汁,想想都覺得很美味是不是呢?你把它們的能量表熟記一遍,再看看它們的主要成分,你對於這些美味猶豫了嗎?

單純白灼蔬菜沒味道很難吃,都習慣澆上2、3茶瓷耗油和香油才有味道,但不能達到健康低卡路里的的目的。你可以換個做法:先放少量鹽燙熟蔬菜備用;半根香腸、3隻香菇(其它種類蘑菇適量也可)全部切絲,加入兩滴食用油和薑絲放入不粘鍋小火輕炒,再加少量開水和半茶匙耗油或醬油稍微炆煮,然後關火把燙好的蔬菜放入拌勻即可。

用油和醬汁最多是原來的1/3,卻更入味更健康。

3.不放鹽,用大量的番茄醬、生抽或老抽著色

做一些炆煮的肉類食物,寧可不放鹽用大量的番茄醬、生抽或老抽著色!總說食物要色香味俱全,但住家菜還是要以清淡健康為主的,不能為了“色”而忽略了健康,比如:紅、黃、青椒,各色花菜,番茄、胡蘿蔔、香菜、香橙、芒果等等,檸檬也可替代陳醋,色彩鮮艷既能調色也可入味,不比那些調和醬汁來得更美味嗎!

4.喜歡用爆炒、炆香的油膩餸菜汁拌飯。

爆炒收汁後菜盤底的菜汁多半都是油而且偏鹹,兩勺拌飯吃,熱量就相當於你多吃了半碗米飯了,因為偏鹹,你米飯和送菜的量會跟著增加,想不多吃都難!偏鹹又加重了腎臟的負擔。為了身材為了健康,請慎重用餸菜汁拌飯。

或者你多放點油,味道確實會比少油的好一點點,但是,就為了那麼“一點點”,日復一日後,付出的代價是相當不值的。

總之,住家飯不要跟酒樓、速食的做法比較,為了味道更吸引,用的調料又何止你能吃出來的味精這麼簡單;為了視覺更吸引,人工色素是必不可少的。

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