港大研究表明 過去廿年各地城市化步伐不平衡

研究亦指出近年中國大城市的城市化速度出色

港大工程學院土木工程系教授陳驥的研究團隊近日聯同中國科學院深圳先進技術研究院，及國家超級計算深圳中心進行全球首個大城市城市化特徵的創新研究。

珠江三角洲、長江三角洲城市群建成區的綠化程度。港大提供

結果顯示，全球大城市的城市擴張、人口增長，以及城市建成區綠化程度之間的城市化步伐極不平衡，可能衍生問題。研究亦指出，近年中國大城市的城市化成績出色，珠江三角洲城市群及長江三角洲城市群更入選城市建成區顯著變綠區域面積最大的前十位城市。

香港大學工程學院土木工程系教授陳驥。港大提供

結果顯示，全球大城市的城市擴張、人口增長，以及城市建成區綠化程度之間的城市化步伐極不平衡，可能衍生出城市化問題。研究亦指出，近年中國大城市的城市化成績出色，珠江三角洲城市群及長江三角洲城市群更入選城市建成區顯著變綠區域面積最大的前十位城市。

全球城市建成區變綠區域分佈，以及長江三角洲城市群變綠區域分佈。港大提供

研究使用MODIS衛星資料的土地利用數據，於全球提取了841個面積超過100平方公里的城市，分析大城市於2001至2018年間於城市擴張、人口增長，以及城市建成區綠化程度的轉變。研究將全球841個大城市按國家及地區收入水平劃分為四類，分別是高收入、中高收入、中低收入及低收入。

結果顯示，以城市基礎設施的發展為代表的城市擴張，與城市人口增長之間存在極大不平衡性。另外，就城市公園、綠地及綠色屋頂為代表的城市綠化程度，亦揭示人口快速增長與綠色基礎設施匱乏之間的不平衡性。

研究亦指出近年中國大城市的城市化速度出色。資料圖片

中高收入國家的大城市擴張最為快速，是高收入國家的三倍以上，高收入國家的城市擴張和城市人口增長則處於最低水準。另外，低收入和中低收入國家的城市，平均城市人口增長量最高，但在城市擴張和基礎設施發展方面則落後，導致大量城市貧民窟的湧現，和人口過分擠迫等問題。

研究亦指出近年中國大城市的城市化速度出色，中國的大城市於2018年建成區面積佔全球大城市建成區面積的19％。而2001年至2018年間，中國新擴張的城市面積，佔全球城市擴張總面積的47.5％。在841個大城市中，有325個城市的建成區有超過10%的區域綠度顯著增加，其中101個位於中國。

香港大學工程學院土木工程系教授陳驥稱，研究警示我們，若沒有適當的長期規劃，持續快速的城市發展可能是有害的。而發展中和最不發達國家，尤其迫切需要加強城市規劃和管理。

日本最新研究指出，一種長期被讚為能促進腸道健康的流行飲品，可能有助預防甚至逆轉某些老化跡象。

聚焦發酵乳製品與老化的關聯

據外媒報道，該研究中，信州大學科學家深入探究克菲爾（kefir）等發酵乳製品的健康效益，尤其聚焦與老化的關聯。

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研究人員指出，隨著年齡增長，人體免疫系統逐漸衰弱，免疫細胞運作遲緩導致分裂異常，進而引發慢性低度發炎，助長多種老化相關疾病，胸腺、肝臟等重要器官亦逐漸衰退、失去功能。

用老年小鼠做研究

克菲爾等飲品富含乳酸菌（LAB），這類菌種被認為具抗菌、抗炎甚至抗癌功效，不過具體作用機制依然不明。該研究團隊將從克菲爾中分離出的熱滅活菌株YRC2606，餵食老年小鼠八周後，分析其免疫健康狀況。結果顯示，攝取的小鼠在胸腺、肝臟等關鍵器官的衰老變化較小；發炎現象亦降低，同時與抑制細胞分裂、老化的蛋白質水平也有關聯。

示意圖。設計圖片

一杯克菲爾飲品約含9克蛋白質

研究主要作者篠原寬香（Hiroka Sasahara）指出，這項開創性發現顯示，以克菲爾為基礎的細菌可能有助於在人們老化過程中維持更強健的免疫系統。

示意圖。設計圖片

定期飲用克菲爾飲品更能帶來額外健康效益，畢竟其名稱源自土耳其語「keyif」，意指食用後的愉悅感受。這種發酵飲品營養豐富，一杯約含9克蛋白質，並提供成人每日所需三分之一以上的鈣質，同時富含磷、鎂及維生素B12、B2、D與K2。克菲爾所含的益生菌，被認為能透過多種途徑促進健康，從幫助消化、體重管理，到透過平衡腸道菌群促進心理健康。

專家提醒勿急於大量飲用

但專家提醒，勿急於大量飲用；富含益生菌的食物飲品可能引發脹氣、腹脹等消化副作用，建議逐步加入飲食讓身體適應。服用免疫抑制藥物者，飲用克菲爾前應諮詢醫師，因其含活菌與酵母，而健康免疫系統通常會抑制這些微生物以防感染。