專家教正確趕走「拜拜肉」 避免練出麒麟臂

不少人都怕夏天熱到一身汗，想穿背心散熱，但同時又不敢將「ByeBye肉」展露於人前。不過不用擔心，事關有專家教大家如何正確收手臂，有效之餘亦不怕練出麒麟臂！

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香港註冊物理治療師陸國恒表示，「ByeBye肉」部位實際上是三頭肌範圍的統稱，即上臂後方的肌肉範圍，而三頭肌亦是人體容易積聚脂肪的部位。陸國恒指，人體的脂肪並非均勻分布，會集中儲存在某些部位，即皮下脂肪，例如腹部、臀部、三頭肌及上背近腋窩位置等，這些部位的皮下脂肪容易變厚，加上地心吸力的關係，皮膚隨年月便會向下垂；若平日少做運動，三頭肌位置的肌力不足以支撐皮膚，皮下脂肪便會下墜，形成一塊鬆弛狀態的贅肉。

要「搣甩ByeBye肉」，陸國恒指最直接的方法便是做運動。他表示，有些簡單的局部運動可結實手臂肌肉撐開皮膚，令整個三頭肌位置的皮肉不會那麼鬆弛：

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●掌上壓

這項運動可以可鍛煉三頭肌肌肉，同時核心肌群、臀部和腿部肌肉亦有參與，它既是上肢肌肉力量的訓練，亦是瘦身及瘦手臂人士的入門選擇。

●舉重

舉起小啞鈴，或一個注滿1.75公升水的水樽，可以訓練三角肌、二頭肌及三頭肌的肌肉。

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不過大家需要留意，以上兩類局部運動並不能即時減掉皮下脂肪，只會令肌肉強大。陸國恒表示，要做到真正的減脂，就要進行心肺運動，例如跑步或游泳等，而且運動時間要夠長、強度要夠大，才能達到燃燒脂肪之目的。他又指，運動人士要觀察心率來幫助自己衡量運動的強度，訓練強度億愈高，心率也愈高，不過想要達到燃脂，必須把心率控制在燃脂區間內，才具有減脂效果，也即是達到中低強度運動心率。

陸國恒解釋，只要持之以恆，便可以減少皮下脂肪，簡言之，心肺運動及操練肌肉是缺一不可，既要加速新陳代謝達到燃燒脂肪目的，也要增加上肢肌肉量，才可以做到瘦手臂成效。

專家教大家如何正確收手臂，有效之餘亦不怕練出麒麟臂。unsplash圖片（示意圖）

專家指出，4大高危食物放微波爐或致爆炸起火甚至致癌，廚房助手恐變「隱形炸彈」！

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

微波爐使用不當或變「隱形炸彈」

微波爐因方便幾乎成為每個家庭的必備電器，惟使用不當隨時可能從廚房助手變成「隱形炸彈」。《生命時報》報導指出，錯誤加熱方式不僅會令食物炸裂，也可能造成灼傷、火警甚至損毀家電。其中有4類食物便不宜在微波爐加熱。

帶殼或具密封性的食物最危險

任何外層完整封閉、難以釋放蒸汽的食物均不能放入微波爐，包括雞蛋（生熟均是）、帶殼板栗、盒裝牛奶、罐頭及帶腸衣的香腸等。因微波加熱使水分迅速汽化，但蒸汽無法排出，壓力在封閉空間內急速上升，最終導致爆炸。

安全做法：

1. 雞蛋需去殼並戳破蛋黃後加熱，或採用熱水浸泡方式；

2. 盒裝飲品應倒入敞口陶瓷杯；

3. 板栗須先切十字口。

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高脂肪食物易起火

芝士、堅果、五花肉以及油炸食品（如薯條、炸雞）不建議以微波爐加熱，因油脂在微波爐中升溫極快，易過熱飛濺，甚至引發明火；若局部焦糊，更可能產生苯並芘、丙烯醯胺等致癌物質。建議使用烤箱或空氣炸鍋恢復酥脆，肉類切薄後以平底鍋重新加熱。

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特定蔬果可能產生電弧

葡萄、藍莓、聖女果等小型含水水果，在微波爐內可能出現等離子體現象。因水果體積接近微波波長時，電磁能量會在接觸點聚集，形成高溫火花，嚴重者甚至會損毀爐腔。

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嬰兒食品不宜微波加熱 恐破壞營養並造成燙傷

母乳、配方奶粉、嬰幼兒泥狀輔食等均不建議放入微波爐。因微波加熱不均勻，易產生「局部過熱」的熱點，可能燙傷嬰兒口腔。另外，高溫會破壞免疫球蛋白與部分維生素，建議使用50℃以下的溫水浸泡加熱母乳或奶粉，輔食則隔水蒸熱並充分攪拌。

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容器使用也須注意

金屬容器、金屬花邊陶瓷、錫紙（會產生電火花）不耐熱塑膠，尤其未標示「PP5」，可能釋放雙酚A等有害物質，建議使用耐熱玻璃、陶瓷或清楚標示「微波適用」的容器。

4大高危食物放微波爐或致爆炸起火。資料圖片

錯誤加熱可致嚴重灼傷 呼籲市民勿掉以輕心

微波爐使用看似簡單，但若忽視基本原理，後果可大可小，輕則食物炸裂、清潔困難，重則引發灼傷及火警。因此，市民切勿把微波爐當作萬能加熱器，了解哪些食物不能加熱，比學會加熱什麼更重要。