深水埗嘉頓中心總部二樓「嘉頓餐廳」，日前已靜悄悄結業，總部只餘下飽餅零售門市對外開放。
嘉頓中心已獲城規會批准改建計畫。資料圖片
嘉頓公司旗下「嘉友會」會員制在6月29日發出通知電郵，指「嘉頓餐廳」因應內部裝修工程，於7月1日起暫停營業，直至另行通告。通告亦特別註明，衷心感謝顧客多年來的支持。
嘉頓餐廳已靜悄悄結業。資料圖片
不少會員對於結業消息感突然，認為通知的時間太短，未能前往餐廳光顧及懷緬一番，拍照留念。
英國傳統餡餅Cornish Pasty。資料圖片
嘉頓餐廳被食客形容是區內「隱世餐廳」，因地點不接近地鐵站，平日人流不算多，安靜環境能讓食客慢慢進餐及傾偈相聚，故成為「秘點」。下午茶供應牛肉潛艇，熱狗，焗批，西多士等，飽點類屬嘉頓「強項」產品，深受食客歡迎。其中一款聞名食物是英國傳統食物「康沃爾餡餅Cornish Pasty」，餡料為牛肉及薯蓉，半圓餃子形狀是方便英國煤礦工撕開來吃，屬經典食品之一。
漢堡飽類屬嘉頓「強項」。資料圖片
嘉頓中心擁有逾80年歷史，被列為二級歷史建築，2018年獲城規會批准重建為25層高的大廈，但須保留鐘樓、兩個分別面向靑山道及九龍道的「麵包師傅」及「Garden」的品牌徽號。
嘉頓餐廳停業通告。
美國北卡羅來納州夏洛特市（Charlotte, N.C.）消息，屢獲殊榮的精緻休閒美式餐廳及扒房火鳥木火燒烤（Firebirds Wood Fired Grill）今日（8日）公布，委任餐飲業資深人士謝夫·烏茨（Jeff Uttz）為公司新任首席財務官，任命將於2026年5月18日生效。
火鳥木火燒烤行政總裁史提夫·基斯勞（Steve Kislow）表示，對謝夫·烏茨加入火鳥大家庭感到非常興奮。他指出，烏茨在引導高增長餐飲公司度過關鍵擴張階段方面擁有豐富經驗，加上其在跨部門協作方面的深厚專業知識，使其成為公司管理團隊的完美補充。基斯勞續指，隨著公司繼續鞏固在精緻休閒餐飲領域的領導地位，烏茨的戰略眼光及建立和領導高效財務組織的卓越能力將極具價值。公司期待他為火鳥的下一階段增長作出貢獻。
火鳥木火燒烤委任謝夫·烏茨為首席財務官。 AP圖片
烏茨先生在業界多個備受尊崇的品牌中，展現出卓越的財務領導往績。他最近擔任藏壽司（Kura Sushi）的首席財務官，該公司為一家科技驅動的迴轉壽司概念店。任職期間，他透過節省一般及行政開支（G&A）及科技驅動的效率，成功提升公司盈利能力，支持公司增長軌跡，並在領導兩次成功的公開後續發行中發揮關鍵作用。此前，他曾擔任震動小屋（Shake Shack Inc.）的首席財務官，在執行公司首次公開招股、發展財務組織及支持跨部門開設45間新餐廳方面，扮演關鍵角色。此外，烏茨先生亦曾擔任美國運動酒吧連鎖店庭院之家（Yard House USA, Inc.）的執行副總裁兼首席財務官，期間他建立了公司的財務基礎設施，積極支持所有房地產交易，並促成了達登餐飲集團（Darden Restaurants, Inc.）成功收購庭院之家。他亦曾在CKE餐飲集團（CKE Restaurants Inc.）擔任財務領導職位，並在畢馬威會計師事務所（KPMG, LLP）開始其職業生涯。
烏茨先生表示：「在過去二十年，火鳥木火燒烤建立了真正獨特的顧客體驗，透過其標誌性的開放式木火燒烤，讓顧客聚首一堂，享用美味的手切牛扒、新鮮海鮮、其他木火燒烤美食，以及屢獲殊榮的FIREBAR。加上通常只有高級餐飲概念才有的卓越款待水平，火鳥的獨特之處顯而易見。」他續指：「我有幸在多個傑出餐飲概念的關鍵擴張階段與之合作，我在火鳥看到了同樣巨大的機遇。我期待與史提夫及整個領導團隊合作，在他們建立的堅實基礎上再創高峰，並協助激發未來清晰的潛力，以推動長期可持續增長。」
是次任命正值火鳥木火燒烤繼續在美國各地策略性拓展品牌之際。除了目前近70間餐廳的系統版圖外，公司計劃於2026年開設七間新分店，其中包括預計首次進駐肯塔基州列星頓（Lexington, Kentucky）市場，這將是該州的首間分店。
關於火鳥木火燒烤
火鳥木火燒烤是一家私人擁有的精緻休閒美式餐廳概念店，為傳統燒烤注入活力，在優雅、以火為中心的氛圍中提供風味濃郁的菜單。其招牌菜包括在火鳥開放式木火燒烤爐上，以當地採購的山核桃木、橡木或核桃木烤製的手切牛扒及新鮮海鮮。除了雅緻的用餐區外，顧客還可享用屢獲殊榮的FIREBAR及設有季節性舒適設施的全方位服務露台。火鳥全年與艾力克斯檸檬水攤基金會（Alex’s Lemonade Stand Foundation）合作，透過銷售鮮榨檸檬水，已為兒童癌症研究籌集近500萬美元。火鳥曾被《全國餐飲新聞》（Nation’s Restaurant News）評為十大「突破品牌」之一，並獲OpenTable頒發「食客之選」獎。請瀏覽firebirdsrestaurants.com，成為火鳥「內部圈子」會員、預訂OpenTable或網上訂購。
（美聯社）
