「一夜情蒸鱸魚」菜名惹笑 網民：食完唔會返轉頭

粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」

陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片

照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。

一夜埕煎魚。網上圖片

不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」

內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖

「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。

內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖

早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。

Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片

由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。

嘉頓牌雜餅可能亦是不少香港人的集體回憶，小時候過時過節都會收過親朋戚友的送禮，或家中都會放一罐以做不時之需充飢之用。日前有台灣網民來港旅遊，竟然買了一盒嘉頓雜餅回台灣，他不但讚幾好食，而且還說食極都食不完，引來大批台灣網民議論紛紛，就連港人都爆笑留言。

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形容幾好食「有點出乎意料」

台灣網友在社交平台出帖，說到日前在港旅遊，出於好奇買了一桶嘉頓雜餅返回台灣，試完之後直言「這個嘉頓什餅其實蠻好吃的」，更形容「有點出乎意料」。之後他又補充，即使自己不吃，亦極力建議台灣朋友可以買一罐回台灣送朋友，笑言「這餅可以吃一輩子，朋友也會記你一輩子。」

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買回來放家吃的要先評估下

而且他還被雜餅的份量所嚇到，稱「把它放在公司餐廳，約20多人吃，裡面有四層，目前第一層還沒吃完」，更搞笑建議「去香港的朋友要買回來放家裡吃的先評估一下，不然真的會一桶傳三代，人走餅還在」。

有香港網友建議，可以試下買新年版試下。網上圖片

網笑：是否可當防災糧食啊

台灣網民看帖後都議論紛紛，留言問到「保存期限長嗎？是不是可以拿來當防災糧食啊」、「原來是分層獨立包裝！那這樣可以分四次拜拜用！春節清明中元重陽！」，但亦有人質疑「好吃的話，怎會20個人都吃不完一層」。

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港人自豪：名揚海外深感驕傲

不少港人亦進場參與討論，有港人自豪表示「見到嘉頓什餅名揚海外深感驕傲」，並解釋道「我們香港人講難吃，其實真是意思是難吃完，因為它的量很多。。。。不是味道很難吃」，亦有人直言「其實幾好食，只係餅太多，好像永遠吃不完」、「這個已是減弱版，以前沒有塑膠分隔，餅裝更多更慢吃完」。