「一夜情蒸鱸魚」菜名惹笑 網民：食完唔會返轉頭

粵菜變化萬千博大精深，有網民在Facebook群組「90年代回憶」上載一張餐廳特色蒸飯餐牌，並問道：「有冇人知蒸鱸魚同一夜情有咩關係？」

陽江的一夜埕海產品特色街。網上圖片

照片上的餐牌，其中一行寫上「國際一夜情（蒸鱸魚）」，盛惠40元。到底蒸鱸魚與「國際」及「一夜情」有何關係呢，引來一眾年輕網民議論紛紛。有網民戲稱，「可能係鮮魚同咸魚一齊蒸」，隨即有人指「呢隻叫『生死戀』」；也有人戲稱「我估食完一次唔會返轉頭食嘅意思」。

一夜埕煎魚。網上圖片

不過也有認真網民就解答，「鹹鮮，醃一晚風乾，水上人食法」。有人指「追根溯源，一夜情的原名叫一夜埕，是一道原材料為鹹水魚的廣東家常菜式，最早由南海漁民製作而成。」

內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖

「一夜埕」的原料為鹹水刀鯉魚（紅衫魚），受粵語發音影響，「一夜埕」多被陽江民眾和商家直接稱為「一夜情」。源於陽江民間的「一夜埕」，由於味覺獨特，鹹淡適中，加上醃製簡單，「一夜情」已成為陽江食肆的必備菜餚。

內地網站出售的陽江一夜埕。網上截圖

早年漁船還沒有先進的保鮮設備，漁民在出海打魚的時候，擔心來回要好幾天，打上的海魚會變質，因此就將海魚整條扔進裝着海鹽的埕中醃着，以達到保鮮的效果，待魚在埕裏醃了一夜之後再取出來烹飪食用，故而稱之為「一夜埕」。

Facebook群組「90年代回憶」網民Uranus Ng圖片

由於「一夜埕」的醃製時間為「一夜」，因此陽江民眾也將「一夜埕」稱為「一夜水」。如今仍有不少當地人喜好自己挑選新鮮的海漁用於醃製「一夜埕」，作為一道常菜。甚至投入量產為打好精美的土特產包裝，成為一種陽江禮品。

一名英籍電單車發燒友在個人社交平台上載自己在公路大玩花式駕駛，包括雙腳站在腳踏上、前轆離地疾馳。其他社交平台轉發有關短片，引來網上熱議。其中一條短片所見，他最終被交通警員截停。

鐵騎士在公路上大玩花式駕駛。網上短片截圖

鐵騎士大玩花式駕駛。網上短片截圖

這名電單車發燒友的個人ig鋪滿在各地駕駛電單車的短片，有4.7萬粉絲。引起關注的是近日貼出的兩條在本港駕駛電單車的短片。其中一條短片可見，一名鐵騎士戴上黑口罩及黑超，在青沙公路昂船洲大橋上，跪站在座位上，前轆離地，僅靠後轆單輪向前疾馳。另一段畫面則顯示，在青衣路近葵涌貨櫃碼頭對開，鐵騎士被交通警員截停，交警指示他將電單車停在前方路肩接受調查。

交警上前截查。網上短片截圖

交警上前截查。網上短片截圖

鐵騎士在貼出短片後，又留言問網民說，自己是不是要在監牢過夜呢。而在其他轉載有關短片的社交平台上，不少網民批評鐵騎士「目無法紀」、「一定要重罰」，並批評其行為會危及其他道路使用者，形容「自己求死，不要害人」，「要玩就去專業場地，唔好害人啦！」

鐵騎士大玩花式駕駛。網上短片截圖

警方表示，上月29日下午約5時，西九龍總區交通部執行及管制組人員在西九龍高速公路一帶巡邏期間，於近青沙公路發現一名男子正駕駛一輛沒有掛上車牌的電單車，於是上前截查。警方經進一步調查後，發現該男子涉嫌於較早前在昂船洲大橋駕駛電單車時作出懷疑危險駕駛行為，事件交由西九龍總區交通部執行及管制組特遣隊作進一步調查。

據了解，電單車司機向警方表示，車牌尾牌較早前因交通意外導致剝落。案件現已列作「不小心駕駛」。

交警上前截查。網上短片截圖

鐵騎士在公路上大玩花式駕駛。網上短片截圖