豪華劏房｜刁佬

在今年年初，中央港澳工作領導小組組長的中共中央政治局常委、國務院副總理韓正多次表示要處理香港的房屋問題，近期中聯辦十分高調落區了解民生，加上在國務院港澳辦主任夏寶龍一聲令下，要解決房屋問題，劏房租金管制建議從每年15%的加租上限減至10%，刁佬想起早幾年有一宗很轟動的「迷你海洋站」事件。

來自菲律賓的富豪陳永栽成立的裕景興業，把旗下的三間位於山頂、赤柱和深水灣的豪宅變成豪華劏房出租，其中一間是位於壽臣山的「傲林軒」，擁有18個單位，每個實用面積達1,600平方呎，若是一個3至4人的家庭住實在很不錯。

裕景興業把這180個單位劏成270個有獨立浴室的劏房，每間房面積80至100呎，租金從8,000至20,000元不等。雖然現在很多人都能接受80至100呎的居住面積，但是8,000至20,000元已不太便宜，甚至現在有酒店都能做到此價格的月租價。意想不到是壽臣山的「迷你海洋站」很受鄰近的醫院護士及護士學院的學生歡迎，有這群客戶難怪可以此水平租出。

裕景興業於山頂加列山道5號還持有三間獨立屋「龍庭」，分間成12個1,200至1,500呎的單位出租，月租60,000元。如果不分拆，山頂的獨立屋一般都需要很長時間才能租出。

後來「迷你海洋站」及「龍庭」因為太張揚，已被地政總署釘契還原，不過類似的項目春風吹又生，刁佬間中在中環的燈柱上看到類似的單位標貼，同樣是在豪宅地段，不過似個人經營而非集團式。

刁佬的朋友最近看中一個位於堅尼地道的大型單位，單位很有被收購的潛力，但是過往租務不佳，因為此水平與新樓大單位相若。如果把這大型單位改裝成劏房，租金收入則非常可觀了。一個1,300呎的單位月租5萬元左右，若劏成5房，每間可收15,000元，回報較單一租出多50%。

除了「迷你海洋站」及「龍庭」外，西九龍中心及銅鑼灣蘋果商場亦是裕景興業的代表作，都是偏向劏場及小型類。做小型類地產，呎價及租金會較高，而如果租客不租，丟空的時間也是成本，但是劏房卻可分擔這風險。難怪在社會口誅筆伐及政府不鼓勵下，大家仍然在經營劏房，因為較大型單位更為有利可圖。所以作為一個英雄地，如果英雄賺不到錢交租，樓價租金自然會跌。如果香港能夠令到各路英雄賺到盤滿缽滿，再貴的租金，再小的房間，尋夢者仍然樂此不疲。

刁佬工作室

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刁佬中學時期轉過好幾間學校，全部都係男校，古有孟母三遷，刁佬都讀遍港九新界，作為一個頻密轉校的學生，好多時同學都已有既定玩開的圈子，轉個頭都唔記得你呢位插班生。時至今天刁佬都慶幸仍與同學們保持聯絡，前排大家仲一齊夾份於紅隧賣廣告。

講到聯誼維繫感情，一定少不了約埋一齊食飯，唔怪得知好多同鄉會都會搞餐廳，一來讓大家吃家鄉菜治思鄉病，二來有個聚腳點供大家憶當年。有好幾間男校都有私家的校友飯堂，甚有水準，香港大學都有舊生會飯堂，反而好似未聽過有女校有舊生會餐廳。

最出名的男校飯堂，第一順位應該係皇仁舊生會，就算係舊生都要以月計地等待，同米芝蓮星級餐廳無乜分別。不過偶爾有機會有人爽約，一早同佢哋講定想隨時後補，便可執死雞。皇仁舊生會名物多不勝數，其中蜜餞桂花炸蠔，粉漿皮薄，內裡蠔肉肥美爆汁，配上蜜餞桂花黏甜又清香。

刁佬平時同客食飯，閒閒地埋單位以千計，上萬一位都不少。不過即使食到上萬元一位，都已不是八九十年代下下宴客鮑參翅肚，相比起當年，現在宴客講求精緻，食材刁鑽，講究烹調技巧，間唔中更要清淡。佛跳牆呢類菜式已多年無食過，即使去福臨門食飯都未必會叫，但來到皇仁舊生會是必食菜式，鮑魚雖然不是乾鮑，但係各材料都已燉得十分入味，不是只得咸鮮，大家飲完湯後，經常爭食金華火腿及雞肉。

校友會的餐廳，多數是以會所形式經營，濟記飯堂是九龍聖芳濟書院一班校友集資成立。飯堂位於荃灣的工廈內，單位的座位數目不多，但預約程度又未去到皇仁咁誇張。相對於皇仁舊生會餐廳的傳統做大菜風格，濟記飯堂港式中又偶爾加入一些西式配搭，比較有家常感，例如牛坑腩煲、牛油焗蜆及咕嚕肉等。其中甜品的芒果蛋糕甚有驚喜，在市面上食的蛋糕都很鬆軟，像風一樣，但呢度食到從前細個的雞蛋糕飽實感。

兩間校友會餐廳都係免開瓶費，真係好適合一大班兄弟把酒當歌，相約回首往事。