使用過期食材風波鬧大 無錫市監局排查全市星巴克並約談

江蘇無錫市兩間星巴克分店被揭發使用大量過期食材，甚至開封過夜的糕點第二天偷偷上架繼續售賣，需要停業整改後，無錫市市場監管局昨（13日）晚通報，對事件高度重視，立即全面開展核查處置工作。

通報中提到，當局已經在被傳媒揭發違規操作的兩家分店重點檢查，初步核實相關企業有更改食品原料有效期標籤、使用過期原料，已責成兩家涉事門店停業整改。另外，市場監管部門同步對全市其他82家星巴克門店開展排查，發現從業人員未戴工作帽、加工區物品擺放零亂、消毒記錄不全等15處問題，均已責令整改。

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無錫市市場監管局對星巴克（中國）華東北區進行了行政約談，要求公司對存在的食品安全問題進行全面自查、落實整改。下階段，無錫市市場監管局會繼續對兩家涉事星巴克門店進行深入調查，依法嚴肅查處。並從即日起，在全市部署開展以打擊虛假標註生產日期、保質期為重點的食品安全專項整治行動。

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星巴克昨晚回應，承認兩家無錫分店的員工存在違規操作，向所有顧客致以最誠懇的歉意，公司同時亦對全國分店啟動食品安全標準執行情況的全面自查；組織對所有門店員工重新培訓，嚴格落實公司食品安全制度；增加定期檢查與突擊檢查頻率與範圍；強化內部舉報通道，並會密切配合政府相關部門的調查。

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無錫市星巴克在震澤路店和昌興大廈店，被內地傳媒揭發多項違規情況，包括食材過期後仍繼續用；主管、店員更「言傳身教」篡改保質期，有食材被人為「延長保鮮期」一周；承諾「開封後不過夜」的糕點，第二天卻被偷偷上架等。

因分店出現違規和不良紀錄，星巴克（中國）華東北區公司被當局約談。（網上圖片）

星巴克（Starbucks）周二表示，顧客對其門店服務改善反應良好，公司在財政第二季度錄得優於預期的銷售額。

這間西雅圖咖啡巨頭指出，1月至3月期間的全球同店銷售額增長6.2%。根據FactSet調查的分析師數據，此增幅高於華爾街預期的4%。在美國，同店銷售額更躍升7%。

2026年4月27日周一，美國俄勒岡州波特蘭，一間星巴克門店外展示的招牌。(美聯社圖片/Jenny Kane) AP圖片

過去一年，星巴克在繁忙時間增聘員工，並利用科技優化店內及手機訂單的處理流程。公司亦鼓勵員工提供更友善的服務，並重新設計門店，營造更舒適的咖啡店氛圍。

星巴克同時精簡了營運，並承諾將節省的開支重新投入其轉型計劃。去年，公司關閉了美國、加拿大及歐洲數百間門店，並裁減至少2,000名非零售員工。

2026年4月27日周一，美國俄勒岡州波特蘭，一名顧客光顧星巴克門店。(美聯社圖片/Jenny Kane) AP圖片

星巴克主席兼行政總裁白禮恩尼高（Brian Niccol）周二在向員工發出的影片訊息中，形容該季度是「我們轉型中的轉捩點」。

尼高坦言：「簡而言之，隨着我們更持續地提供星巴克最優質的服務，更多顧客正重返星巴克。」

星巴克表示，第二季度收入增長9%，達到95億美元。這亦超出分析師預期的92億美元。

經一次性項目調整後，公司每股盈利為50美仙。這同樣高於分析師預期的43美仙。

（美聯社）