會展七大特色中菜名稱 你估唔估到係乜

會議展覽中心管理公司董事總經理梅李玉霞請食飯，自然要食會展特色菜，Sebastian一睇菜單，嘩，竟然唔知係乜？真係要俾大家一齊估吓。

第一味：出水芙蓉爭吐艷 (咁香艷估唔到係乜動物)

第二味：鴛鴦成雙春將至 (唔通係雞加鴨加鵪鶉蛋？)

第三味：淙紗沉魚嬌影照 (有魚啦啩，但淙紗係乜？)

第四味：紅衣仙子換新妝 (唔係青衣係紅衣仲要換衫？紅衫魚？)

第五味：落雁閉月不羞花 (落雁唔通係雞? 食到呢個位似炸子雞)

第六味：冬日朝陽暖意濃 (完全無概念，熱辣辣湯麵？)

第七味：色彩繽紛賀豐年 (呢個美點雙輝位，估係年糕啦)

未開飯前成圍枱熱議菜名，見到又「出水芙蓉」，又「紅衣仙子」，又「沉魚」又「落雁」，大家好有興趣去估，結果發覺無一樣估中，最近榜係第三味估中係魚(其實係石斑)。你又估唔到呢? 俾個中英文菜單你睇睇就有提示啦。

「出水芙蓉爭吐艷」係龍蝦，仲有好味炸米和欖仁。

「淙紗沉魚嬌影照」係石班，呢一味餸特色係那塊帆一樣的東西是炸小銀魚，好好味。

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「落雁閉月不羞花」。四大美人沉魚、落雁、閉月、羞花，呢個餸名包括三大美人，代表「落雁」王昭君的原來是一隻小乳鴿，這是工夫菜，當中釀了八寶飯。

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「色彩繽紛賀豐年」原來不是年糕，但也包括了幾種精緻甜品。

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會議展覽中心管理公司董事總經理梅李玉霞(中)請客，話自己唔想整啲過年菜「發財好市」咁老土，就逼會展飲食總監文志成(左)出橋設計「四大美人」的菜色和古典名字，由靚仔中菜部行政主廚譚國聲(左)出手。

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主人家梅李玉霞Monica十分好客，佢講到會展今年的大計，話要做好生意，有百幾個展覽已落實，鎖定主要生意，外界認為今年本地經濟有啲挑戰，佢地都怕對參觀人流影響，所以要加倍出力做好啲。要繼續搞多啲新形展覽，開新客源，例如搞3D打印展、極限運動展等等。

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

總覺得商場和畫展是兩個格格不入的概念，但去上海的K11商場看 西班牙超現實主義畫家薩爾瓦多·達利（Salvador Dalí）的展覧，又一次發現這件事比想像中和諧， 特別是行很累想到餐廳吃飯時，更覺得將兩件事放在一起， 其實是很捧的主意。

Sebastian去年已去過上海K11睇印象派大師莫奈( Claude Monet)的展覧，今年重臨舊地， 發現它們的地庫展廳裝修擴充後比去年時更佳，展出達利的240件 原作及媒體作品，再加上其他本地藝術家的展品，。

K11的「鬼才達利」展館入口旁，爬著內地藝術家陳志光創作的「螞蟻」

講起達利，他與畢卡索和馬蒂斯，一同被認為是20世紀最有代表性 的三大畫家。而達利有鬼才之稱，非常入世，不止畫畫， 還有大量商業作品，包括創作了很多雜誌封面，而我們「細細個」 食到大的珍寶珠，它的商標也是達利的作品。

達利最多人記得的作品《科爾多尼斯》，是一本雜誌的封面， 它的融化時鐘圖像，是達利吃早餐時見到融化的芝士，得到靈感， 變化成奇幻的圖畫，令人留下深刻的印象。

《科爾多尼斯》，1948年作品

達利的雙影繪畫手法，在《拿破崙的鼻子，搖身一變成為一名孕婦， 帶著她的憂鬱的影子，在已毁壞的遺址中散步》，表露無遺。 長長的名字，說明了畫作的主題，當中拿破崙的影像， 就是由岩石的空間形成，而拿破崙的鼻子，看真一點， 是一名憂鬱的孕婦，遠看近看，幻變出雙重的影像。

《拿破崙的鼻子，搖身一變成為一名孕婦， 帶著她的憂鬱的影子，在已毁壞的遺址中散步》，1945年作品。

達利玩雙重影像的創意，在他看到上世紀30年代美國紅星梅維斯( Mae West)，又有發揮，他弄出壁畫，口唇梳化等裝置， 你走到中間高位一看，就看出梅維斯的臉龐。

近看是掛畫、壁爐和梳化

遠看是梅維思

說達利是鬼才，並不為過，就因為他的作品變化多端，非常精彩， 若你不是藝術狂迷，看他的畫展也不會覺得沉悶， 他的作品就是如此入世。Sebastian也看過畢加索的真跡， 但覺達利的作品，較易為我等世俗之人所欣賞。

達利展到2月16日才結束，有機會去上海，實在不容錯過。 香港什麼時候，才有這些大師級的商場畫展呢?