會議展覽中心管理公司董事總經理梅李玉霞請食飯,自然要食會展特色菜,Sebastian一睇菜單,嘩,竟然唔知係乜?真係要俾大家一齊估吓。
第一味:出水芙蓉爭吐艷 (咁香艷估唔到係乜動物)
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會議展覽中心管理公司董事總經理梅李玉霞請食飯,自然要食會展特色菜,Sebastian一睇菜單,嘩,竟然唔知係乜?真係要俾大家一齊估吓。
「落雁閉月不羞花」。四大美人沉魚、落雁、閉月、羞花,呢個餸名包括三大美人,代表「落雁」王昭君的原來是一隻小乳鴿,這是工夫菜,當中釀了八寶飯。
「色彩繽紛賀豐年」原來不是年糕,但也包括了幾種精緻甜品。
會議展覽中心管理公司董事總經理梅李玉霞(中)請客,話自己唔想整啲過年菜「發財好市」咁老土,就逼會展飲食總監文志成(左)出橋設計「四大美人」的菜色和古典名字,由靚仔中菜部行政主廚譚國聲(左)出手。
第二味:鴛鴦成雙春將至 (唔通係雞加鴨加鵪鶉蛋?)
第三味:淙紗沉魚嬌影照 (有魚啦啩,但淙紗係乜?)
第四味:紅衣仙子換新妝 (唔係青衣係紅衣仲要換衫?紅衫魚?)
第五味:落雁閉月不羞花 (落雁唔通係雞? 食到呢個位似炸子雞)
第六味:冬日朝陽暖意濃 (完全無概念,熱辣辣湯麵?)
第七味:色彩繽紛賀豐年 (呢個美點雙輝位,估係年糕啦)
未開飯前成圍枱熱議菜名,見到又「出水芙蓉」,又「紅衣仙子」,又「沉魚」又「落雁」,大家好有興趣去估,結果發覺無一樣估中,最近榜係第三味估中係魚(其實係石斑)。你又估唔到呢? 俾個中英文菜單你睇睇就有提示啦。
「出水芙蓉爭吐艷」係龍蝦,仲有好味炸米和欖仁。
「淙紗沉魚嬌影照」係石班,呢一味餸特色係那塊帆一樣的東西是炸小銀魚,好好味。
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「落雁閉月不羞花」。四大美人沉魚、落雁、閉月、羞花,呢個餸名包括三大美人,代表「落雁」王昭君的原來是一隻小乳鴿,這是工夫菜,當中釀了八寶飯。
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「色彩繽紛賀豐年」原來不是年糕,但也包括了幾種精緻甜品。
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會議展覽中心管理公司董事總經理梅李玉霞(中)請客,話自己唔想整啲過年菜「發財好市」咁老土,就逼會展飲食總監文志成(左)出橋設計「四大美人」的菜色和古典名字,由靚仔中菜部行政主廚譚國聲(左)出手。
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主人家梅李玉霞Monica十分好客,佢講到會展今年的大計,話要做好生意,有百幾個展覽已落實,鎖定主要生意,外界認為今年本地經濟有啲挑戰,佢地都怕對參觀人流影響,所以要加倍出力做好啲。要繼續搞多啲新形展覽,開新客源,例如搞3D打印展、極限運動展等等。
Sebastian
** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **
美媒近日公布「10大美味餐點航空公司」榜單,阿聯酋航空奪冠,而香港國泰航空竟排呢位。
10大美味餐點航空公司名單出爐
美國餐飲月刊《Food & Wine》近日公布「10大美味餐點航空公司」的排行榜。其中,阿聯酋航空以其國際化的食材和豐富程度奪得了冠軍。相較之下,香港的國泰航空雖然使用了高級的魚子醬,但僅排名第四。
阿聯酋航空以國際化食材和豐富程度奪冠
該雜誌指出,過去乏善可陳的飛機餐已經成為過去,現今航空公司會精心設計餐點。在今年的全球Tastemaker大獎中,總部位於杜拜的阿聯酋航空從去年的第二名升至今年的冠軍位置。
阿聯酋航空能夠脫穎而出,是因為他們將烹飪創新和傳統風味完美結合,為乘客提供多樣性的選擇。例如,無酒精雞尾酒、氣泡水和摩洛哥薄荷茶等飲品,以及來自各國的特色佳餚,如印度咖哩飯和朱古力松露蛋糕。此外,阿聯酋航空今年還宣布新增了300多種素食菜餚。
Emirates Twitter圖片
土耳其航空提供土耳其特色美食
排名第二的是土耳其航空,他們的菜單包括土耳其當地的開胃菜和阿達納烤肉串等美食。對於喜愛麵包的乘客來說,他們還提供了酸麵糰和芝麻皮塔餅等新菜單。甚至有些航班配有飛行廚師,在高空中為乘客準備世界一流的餐點。
TurkishAirlines Twitter圖片
新加坡航空提供「預訂廚師」服務
新加坡航空排名第三。他們的烹飪團隊意識到機艙壓力會影響乘客的味覺,因此他們精心測試和調整餐點,以適應模擬加壓環境。此外,新加坡航空還提供「預訂廚師」服務,讓高級客艙乘客可以預定機上無法提供的佳餚。
FB圖片@Singapore Airlines
國泰航空使用高級魚子醬及啤酒
國泰航空排名第四。乘客可以在搭機時品嚐即煮咖啡,或者享用專為高海拔地區釀造的淡色啤酒。頭等艙乘客更可以享用魚子醬。
圖片來源:國泰官網
其他排名從第五到第十分別是去年的冠軍卡塔爾航空、法國航空、大韓航空、全日空、阿提哈德航空和達美航空。