中餐取代炸魚薯條成為英國人點外賣最愛 英政府有份累國民美食雪上加霜？

炸魚薯條（Fish and Chip）是英國傳統美食。據傳，英國首間炸魚薯條店是猶太人约瑟夫•馬林（Joseph Malin）於1868年在倫敦東區開設。這款街道小食風靡全英長達150多年，就連卡梅倫、戴卓爾夫人等英國政要都曾經在鏡頭前品嘗，突顯親民形象。時至今日，有民調發現，炸魚薯條不再是年輕人至愛，反而只有當地老人家才喜歡。

英國前首相卡梅倫是炸魚薯條的愛好者之一。

英國泰晤士電台（Times Radio）委託民調機構YouGov，調查最受英國人歡迎的外賣類別。YouGov於本月8日至9日期間，訪問超過1700名英國成年人，發現25%受訪者最愛中餐，比例最高，炸魚薯條緊隨其後，佔19%，第三位和第四位分別是印度菜（17%）和薄餅（13%）。

調查更加發現，英國國民的飲食習慣明顯存在「代溝」。在18歲至24歲受訪者當中，中餐和薄餅成為最受歡迎的外賣餐食，相反，每14名年輕人只有1人熱愛炸魚薯條，佔該年齡群7%。隨著受訪者年紀愈大，喜愛炸魚薯條的人開始增多。25歲至49歲佔10%；到50歲至64歲，進一步攀升至22%； 65歲及以上人士就有36%首選炸魚薯條。有英國媒體甚至形容，這款英國傳統菜式已經淪為「養老金領取人的主食」。

1983年，時任英國首相戴卓爾夫人為競選連任而奔波，到訪倫敦約克郡時，午飯就食用炸魚薯條。據說，她是炸魚薯條的狂熱愛好者。

雖然較多英國老一輩熱愛炸魚薯條，但生活成本上漲正影響他們的選擇。據英國媒體報道，製作炸魚薯條所需的葵花子油、鳕鱼、薯仔和麵粉都是英國無法自給自足，過往主要依賴俄羅斯和烏克蘭進口。

據路透社報導，短短一年時間內，鱈魚價格上漲75%，葵花子油價格攀升60%，麵粉價格則前上升40%。隨著俄烏衝突持續，有英國炸魚薯條店更加陷入食材斷供危機。的而且確，俄烏戰爭影響糧油供應，例如俄羅斯是世界上最大的海鮮生產國之一，野生捕撈魚類產量全球第5，俄烏兩國共佔全球葵花子油出口量8成等，但悲哀的是，英國政府竟然有份令炸魚薯條店雪上加霜。

炸魚薯條。

以白魚為例，炸魚薯條店過去有大約三分之一貨源來自俄羅斯。英國政府7月19日起擴大對俄羅斯制裁，當中包括對鱈魚、黑線鱈魚、白鮭魚等俄羅斯白身魚徵35%關稅。於是，炸魚薯條店首受其害。

有攤販批評，本來最便宜的魚變成最貴的魚，很多行家只能改用挪威和冰島的魚，維持經營。全英炸魚薯條聯合會主席安德魯•克魯克（Andrew Crook）表示，魚價從8英鎊上漲到14英鎊，這些額外的關稅正將成千上萬的商家推向懸崖。他估計，全英共10,500間炸魚薯條店，當中三分之一可能會倒閉。

值得留意的是，英國國家統計局周三（8月17日）公布，7月份年度消費者價格通脹達到10.1%，是英國自1982年以來通脹率首次升至10%以上，創下40年來新高，同時是發達國家目前最高的通脹率。

深喉

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

正當全球關注美國聯邦調查局（FBI）搜查前總統特朗普位於加州海湖莊園的住所時，剛上任滿百日的南韓總統尹錫悅也有「抄家」前朝政要的舉動。

綜合韓媒報道，首爾中央地方檢察廳於8月16日搜查10多個地方，當中包括文在寅時期的國家安保室長徐薰、國家情報院院長朴智元以及國防部長徐旭的住所。檢察廳指，行動旨在搜集「西海公務員遭槍殺案」的相關證據，暫時未有人被捕。

南韓總統尹錫悅。

「西海公務員遭槍殺案」發生於2020年。當時，一名南韓47歲海洋水產部公務員李大俊在延坪島西部海域游入北韓海域後，遭北韓海岸兵射殺。文在寅政府聲稱，李大俊投奔北韓，批評北韓槍殺南韓公民，北韓領導人金正恩更加罕見地向韓方道歉。

李大俊家人不滿政府抹黑，文在寅的繼任人尹錫悅揚言會徹查事件。到尹錫悅上台後，南韓國情院表示，李大俊並非自願前往北韓，而是極有可能漂流到北韓。國情院通過內部調查，認定朴智元涉嫌指示刪除國情院基於韓軍諜報編制的相關報告，徐薰則涉嫌濫用職權催促快速結束有關棄朝漁民遣送案的跨政府部門調查，並且向首爾中央地方檢察廳舉報二人濫權。

徐薰當時未有公開回應，相反，朴智元透過電台訪問反駁，稱刪除儲存在國情院電腦服務器上的原始資料會在系統裡留下記錄，沒有國情院院長或官員會在新一屆政府檢查檔案前幹這種可能讓自己鋃鐺入獄的事。

南韓前總統文在寅。

三名前朝政要被「抄家」引起南韓社會廣泛關注。韓媒《世界日報》引述司法界人士認為，檢方突然加速調查，估計下一步將瞄準前總統文在寅。

韓媒《中央日報》形容，今次行動是新政府對前朝政府的清算，這類行為在南韓相當普遍，例如李明博在任時，以反貪為名，調查前總統盧武鉉及其家人，迫使盧跳崖自盡；到文在寅上任後，同樣藉反貪，控告李明博，導致後者入獄。

青瓦台（韓總統府）前發言人、國會議員高旼廷批評，「抄家」是「政治報復」，指責尹錫悅試圖通過調查轉移國內民眾對經濟等問題的注意力，以挽救他日益低下的民望。

南韓政治鬥爭異常激烈，雖然文在寅卸任後返鄉種田養老，但他的大宅卻成為一眾異見者的「觀光景點」。不單止每日有人抗議，近日更傳出有示威民眾拿刀威脅文在寅辦公室的2名員工。據悉，這名男子已被拘捕，是文在寅5月底舉報的4名保守派團體成員的其中一人。