天氣寒冷筋骨僵硬易扭傷 中醫推3款食療舒筋活絡補肝腎

天氣變冷，筋骨變得僵硬，肌肉特別容易扭傷。

近日，註冊中醫師梁尹倩指寒冷天氣會令人氣血運行不暢，容易引發及加劇筋骨問題。她分享一些適合寒冷天氣進食的強筋骨食療，提升肌肉及韌帶的柔韌性。

天氣凍關節痛肌肉扭傷， 中醫推介3款食療舒筋活絡補肝腎。

天氣凍易肌肉關節酸痛

註冊中醫師梁尹倩在「CheckCheckCin」Facebook專頁表示，從中醫角度來看，當風、寒、濕、熱外邪侵襲人體，閉阻經絡，氣血運行不暢而導致肌肉、筋骨、關節發生酸痛、腫脹、麻木、沉重、關節變形甚至局部熱腫等症狀。加上天氣寒冷人亦變懶，活動減少，筋骨毛病就變得更嚴重。若如想預防筋骨痛症發生，最重要是保持經脈通暢，冬天要注意保暖，進行簡單的居家運動，運動前一定要先熱身。

筋骨損傷要補肝腎

此外，梁醫師建議大家可多吃補肝腎的食物，有助強健筋骨。她解釋，中國人飲食有「以形補形」的觀念，故以為凡筋骨損傷，多喝雞腳湯、豬骨湯或鹿筋湯等會有幫助，但這只對慢性勞損能稍作紓緩，如屬急性創傷，以穴位按摩、推拿、針灸、拔罐配合中藥更為見效。

到了休養期，食療宜補肝腎、強筋骨，因中醫理論認為「肝主筋、脾主肌肉、腎主骨」，適量飲用有補益肝腎作用的湯水有助創傷癒合，桑寄生、黑豆、栗子、核桃、花生、枸杞、芝麻、黑木耳等食材都有補肝腎的功效，有助預防及紓緩筋骨痛症。然而有損傷宜先諮詢註冊中醫師，找出致傷原因，選取最合適的治療方案。

天氣凍關節痛肌肉扭傷， 中醫推介3款食療舒筋活絡補肝腎。

3款強筋骨食療

梁醫師亦推介3款強筋骨食療，當中包含補肝腎的食材，特別適合在冬日進食。

1. 南瓜淮山杜仲栗子湯

功效

補肝腎、強筋骨，紓緩腰、膝痠軟，適合因為氣血虛弱而容易疲倦症狀。

材料

南瓜 300克 栗子 80克 新鮮淮山 1根 枸杞子 10克 杜仲 15克 西施骨 3塊 黨參 15克 蜜棗 2枚

做法步驟1：材料洗淨備用;南瓜去皮去籽切塊備用，淮山去皮切段，栗子去衣取肉;西施骨汆水備用。

做法步驟2：鍋內加入2500毫升水，加入所有材料，武火煮至水滚，改文火煮2小時，調入適量鹽即可。

蓮藕杜仲黨參湯。

2. 蓮藕杜仲黨參湯

功效

補肝腎，紓緩腰膝痠軟丶容易疲倦等症狀。

材料

蓮藕 1根(約3節)栗子 80克杜仲 15克 核桃 20克 黨參 15克 蜜棗 2枚 黑豆 30克

食材特色：杜仲性温，有補肝腎、強筋骨，並有安胎作用。

做法步驟1:所有材料洗淨，蓮藕去皮切塊;栗子去皮取肉備用。

做法步驟2:鍋中加入2500毫升水，放入全部材料，武火煮至水滚，調文火煮1.5小時，最後下鹽調味即可。

3. 南瓜木瓜栗子湯

功效

健脾養血，有助冬季暖身、潤澤肌膚，紓緩睡眠不安寧，腰酸症狀。

材料

南瓜 400克 栗子 80克 木瓜 1個 紅腰豆 40克 雪耳 1塊 紅豆 30克 杜仲 9克 米 1/4米杯

食材特色：杜仲性温，有補肝腎、強筋骨，並有安胎作用。

做法步驟1：材料洗淨備用。南瓜去皮去核切大塊備用。豬脲汆水備用。

做法步驟2：鍋內加入2500毫升水，加入所有材料，武火煮至水滚，改文火煮1.5小時，調入適量鹽即可。

糯米。

食年糕煎堆湯圓令筋骨更痛？

農曆新年臨近，大家或會吃以糯米製成的年糕、煎堆、湯圓等應節食物，不過民間傳說「有痛症不能吃糯米」、「吃糯米會筋縮」。「筋縮」是甚麼？甚麼人不宜吃糯米呢？梁醫師為大家解構糯米特性及相關食物例子。

忌吃人士：

阻礙散瘀消腫，甚至加重四肢和關節疼痛不適，亦即所謂的「筋縮」。

消化力差、濕疹者、扭傷、痛症患者、容易出現胃脹不適者不宜過量服用。

更多糯米製品例子：

糯米飯

糯米雞

糯米雞。

稷子

稷子。

芒果椰汁糯米飯

芒果椰汁糯米飯。

湯圓

湯圓。

麻糟

糯米糍

大福

年糕

年糕。

煎堆

同場加映：25款食物養腎保暖

冬天多吃補腎食物，有助紓緩筋骨痛的症狀。註冊中醫師梁尹倩醫師在「CheckCheckCin」facebook專頁分享25款適合在冬天特別是小寒進食的養腎食物。

養腎：黑木耳、黑豆、黑芝麻、黑米、核桃、枸杞子

溫熱：炒米/炒米水、車厘子、韭菜、南瓜、栗子、辣椒

羊肉、豬肉、雞肉、海蝦、桂圓、紅棗、薑、黑糖、肉桂、胡椒、桑椹、紫米、紅糖

天氣凍關節痛肌肉扭傷 ，中醫推介3款食療舒筋活絡補肝腎。

營養師推介享用甜品的2大「最佳時間段」，可讓想吃甜品又擔心發胖人士進行合理放縱。

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人們為紓壓進食甜品卻憂身體發胖

現時不少人會選擇飲奶茶食甜品的方式釋放生活帶來的巨大壓力。然而，這種紓壓方式對於想要保持身材或正在減肥的人來說卻十分苦惱，擔心甜品會導致發胖或影響減肥效果，因此選擇忍著不吃。

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營養師推介吃甜品的2大最佳時機

對此，台灣知名營養師蕭瑋霖就分享了兩個吃甜品的最佳時間點，幫助那些想要享受甜食同時又擔心身材的人們，能夠在合適的時間合理地安排甜食，達到既享受生活又維持健康的平衡。

1.飯後食用

蕭瑋霖指出，人體感到飢餓的其中一個原因是血糖過低，如果在空腹時進食甜品，會造成血糖震盪大，血糖急劇上升引發大量胰島素分泌，若胰島素的分泌速度超過血糖上升的速度，胰島素會開始利用體內已有的血糖，從而導致所謂的「反應性低血糖」。這種低血糖會再次引發飢餓感，形成一個惡性循環，使得人們感到更加饑餓，然後攝入更多的甜品。因此，在飽腹的狀態下進食甜品，可以降低血糖劇烈波動，避免飢餓感循環，能夠控制食慾和食量。

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2.運動後食用

蕭瑋霖推薦的第2個最佳時間點是運動後，只因在進食甜品後，甜品中的糖分和碳水化合物會在腸道中消化，導致血糖升高。這時，胰臟會分泌胰島素幫助將血糖轉運到脂肪細胞或肌肉中進行利用或存儲。由於合成脂肪的路徑相對較短，若在沒有運動的情況下吃甜品，且未創造熱量赤字，那麼這些糖分很可能被轉化為脂肪。

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相對而言，運動後肌肉活躍，對碳水化合物的需求增加，此時進食碳水化合物，如甜品中的糖分會傾向於被肌肉吸收並利用，而非轉化為脂肪。這樣不僅有助於肌肉恢復，也避免了甜品轉化為體內脂肪的可能。因此，如果想吃甜品而又擔心增加脂肪負擔，建議在運動後進食甜品，這樣對身體的負擔會相對較小。

營養師建議合理攝取甜品以維持健康

不過，蕭瑋霖提醒，雖然這2個時間點可以讓吃甜品的負擔較小，但由於甜品多為精製糖，因此仍應控制其食用頻率和份量，以免影響減肥效果。