科學園區食品工程公司產品種類豐富 風味獨特

科學園的傳媒午宴，不乏園區公司的產品，如「魚菜共生」技術種植的羅馬生菜、非乳製雪糕、植物肉、智能消毒蛋白液等。

其中一道菜「生生不息新篇章」，所用的羅馬生菜是綠芝園的產品，口感爽脆，綠芝園2013年開始研究室內大規模種植的可能，研發「魚菜共生」系統，透過數據化農業系統，為農作物提供最佳生長環境，較傳統農業更有效利用耕地空間。

水耕羅馬生菜可在室內大規模種植。

另一道菜「芝麻雞」利用聯泰行的巴斯德消毒蛋白液烹調，聯泰行2013年從歐洲引入香港首條智能化巴斯德消毒液生產線。

芝麻雞用巴斯德消蛋白液烹調。

此外有好食科技研發的素肉烹製的「芝士焗飯」，好食科技2020年才成立，專注創新食品科技，研發出首個香港本地素肉品牌，「植廚Plant Sifu」使用非基因改造大豆，公司生產各種植物肉食品，廣東點心都有，負責人說，外國品牌的植物肉必須油煎或炸，而他們的產品可以蒸，而且味道不太濃，適合中國人口味。

甜品是「Growsome O非乳製雪糕」，雪糕沒有添加糖份、沒有牛奶、香精和防腐劑，研發這產品的益創膳食品科技，公司負責人說，不但適合長者，也很適合運動員和年青人，他們也跟一些足球隊商討，介紹這種食品。午宴中的雪糕有豆腐、綠茶及朱古力三種口味，其中豆腐口味最為特別，充滿豆腐香味，口感清新，沒有市面雪糕的膩、千篇一律的感覺。公司其他產品還有植物基午餐肉、植物基肉丸等。

非乳製雪糕不添加糖份和香精。

Sebastian

** 博客文章文責自負,不代表本公司立場 **

香港警察合唱團自1977年成立以來，48載「以曲會友」。剛卸任警察合唱團主席的退休警署警長黃君量指，合唱團扮演文化傳承的橋樑，不僅向市民展現警隊專業形象，更透過音樂這共通語言，讓內地以至世界各地人士，都可聽見香港警察「好聲音」。

據最新一期《警聲》報道，警察合唱團曾到內地及國外表演，多年亦於節日期間為有需要社群送暖。近年更與本地不同組織合作於各區演出。

黃君量（左三）與合唱團成員於慶祝中華人民共和國香港特別行政區成立二十六周年酒會演出。

入團20載的黃君量指，合唱團的專業形象融入社區，透過點滴交流，向社會各界傳遞警隊正能量，讓市民從旋律中感受警隊溫度。　

其中，最令他難忘的是合唱團於2007年參與慶祝香港回歸十周年演出，與一眾本地及中國內地好手在尖沙咀文化中心合唱《長征組曲》，「從歌詞和與內地隊伍的交流中，我深刻體會革命先烈的奮進精神，這是一堂愛國啟蒙課。」

此後，他多次隨團赴內地交流，最感觸與同胞齊唱國歌的時刻：「同呼同吸間，那份作為中國人的自豪感油然而生。」他說，每當與香港以外的表演團體交流演出，團隊總會帶上幾首膾炙人口的粵語歌曲，讓各地觀眾都聽到屬於香港的地道文化。

即將接任合唱團主席的黃朗晴(左）延續父親對合唱和警隊的熱誠。

原來黃君量一家都情繫五線譜。作為男高音的黃君量，太太音域橫跨女高低音、長女則是女高音、幼子亦是男低音。合唱團濃厚的警隊文化深影響其子女，長女朗晴先成功投考警隊，成為一名督察，幼子朗天今年亦參與「警隊學長計劃」到公共關係部實習，「作為父親，見到孩子能貢獻社會已感欣慰，現在見到他們能延續對合唱和警隊的熱誠，更是最美好的傳承。」

去年他們一家四口同台演唱《黃河大合唱》，這首於抗日戰爭時期鼓舞全國的經典愛國組曲，讓兩代人同樣感受震撼與感動。長女黃朗晴動容地説：「一家人志趣相投本已來之不易，兩代同心服務社會更難能可貴！這首歌見證了我們一家與警隊和國家的緊密連繫。」

今年獲推舉接任合唱團主席的黃朗晴亦從合唱中領悟警隊精髓，「合唱與警務工作異曲同工，需要的是紀律和協調，個人音色再好也需融入整體，各聲部各司其職——女高音的亮麗需要男低音的沉穩支撐，恰似一項任務的順利執行，需要警隊各個部門無縫銜接，協作完成。」這份平衡藝術正是警隊「One Force」合作無間的寫照。

黃朗晴展望，合唱團能夠繼續深化社區參與，「強大的力量來自滴水成河的和衷共濟，希望市民聽出的，不只是我們剛柔並濟的歌聲，更是警民同心的溫度。」