調查：近7成市民知鹽糖損健康卻未正視 有受訪者以為無病痛就毋須減鹽糖（附減鈉貼士）

鹽和糖與健康有密切的關係，「降低食物中鹽和糖委員會」主席張亮早前接受電台電視節目訪問時，提到港人普遍對「少鹽少糖」具有一定認知，唯市民在日常生活中未能夠實踐「少鹽少糖」的習慣。他表示委員會來年會就調查結果對症下藥地推行「少鹽少糖」的政策，推動大眾把認知付諸行動。

降低食物中鹽和糖委員會主席張亮指港人普遍對「少鹽少糖」具有一定認知，唯市民在日常生活中未能夠實踐「少鹽少糖」的習慣。張亮提供

委員會委託了香港恒生大學進行問卷調查，受訪近4,000人，以了解不同群組對鹽和糖攝取量的認知、態度及習慣的分別，以制定更有效的「少鹽少糖」策略。

張亮表示委員會來年會就調查結果對症下藥地推行「少鹽少糖」的政策，推動大眾把認知付諸行動。張亮提供

張亮指調查發現大概有60% - 70%市民認知攝取過量鹽和糖所帶來的健康風險，但只有少數受訪者外出用膳或外賣時，會要求食肆少放鹽及少放糖在食物或湯水中。

張亮指調查發現大概有 60% - 70%市民均認知攝取過量鹽和糖所帶來的健康風險。張亮提供

調查結果顯示受訪市民對「少鹽少糖」有不少誤解，例如25%受訪者錯誤認為「無病痛就毋須刻意減少鹽和糖攝取」。此外，不少人認為「少鹽少糖」就等於「不好吃」。而年輕族群認為自己有「大把本錢」，因此未需刻意減少鹽和糖攝取；而成年受訪者則普遍將鹽和糖視為「煮食中的必須」。張亮表示委員會將投放更多資源於推動改變習慣和行為的政策。

但只有少數受訪者外出用膳或外賣時，會要求食肆少放鹽及少放糖在食物或湯水中。張亮提供

調查結果顯示受訪市民對「少鹽少糖」有不少誤解，例如25%受訪者錯誤認為「無病痛就無需刻意減少鹽和糖攝取」。張亮提供

由於大眾普遍對減低鹽攝取量的重視程度較糖低，張亮提醒大眾以下「減鈉」貼士，包括「購買預先包裝食品前，先閱讀食品標籤了解成份」、 「選擇貼有『低鹽』、『無鹽』標籤的產品」、「光顧少鹽少糖食店 」、 「外出用膳時，主動要求醬汁另上或要求少鹽，並避免飲用湯底」、 「烹調時盡量使用天然食材代替調味料， 逐步調味」及「避免或減少進食醃製和加工食品」。

張亮表示委員會將投放更多資源於推動改變習慣和行為的政策。張亮提供

降低食物中鹽和糖委員會主席張亮。張亮提供

滙豐一項調查顯示，港人平均39歲由百萬富翁晉升為千萬富翁，平均用約8年將資產由100萬港元提升至1000萬元。在2018名年齡介乎25至64歲的受訪香港居民中，5成受訪者擁有個人流動資產總值100萬元或以上，約15%受訪者擁有個人流動資產總值1000萬元或以上。

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滙豐富裕人士年度報告去年11月作出網上調查，近7成受訪者主要透過投資、自營業務利潤、利息收入及租金收入等累積財富。

報告顯示，千萬富翁運用融資來提升投資回報，將財富分配給股票和投資基金等較高回報潛力的投資，同時亦注重配置保障型產品，並傾向投資回報潛力更高的另類資產。另外，超過6成受訪者已投資或計劃於5年內，投資人工智能企業或相關理財產品。

受訪者對物業租金收入的依賴減少，而「現金為王」的心態亦逐漸淡化。Getty圖片

調查亦顯示，中產階級流動資產門檻已大幅提升至835萬元。隨著股市回升，受訪者對物業租金收入的依賴減少，而「現金為王」的心態亦逐漸淡化。

在退休規劃方面，近7成受訪者傾向靈活退休模式，為實現理想退休生活，受訪者目標每月被動收入達48580元。另外，超過9成的受訪者重視跨代規劃，並著重於將財富傳承給孫輩。