Skip to Content Facebook Feature Image

《狂飆》熱播帶動台山豬手菜式爆紅 網民:看了就想食

兩岸

《狂飆》熱播帶動台山豬手菜式爆紅 網民:看了就想食
兩岸

兩岸

《狂飆》熱播帶動台山豬手菜式爆紅 網民:看了就想食

2023年03月20日 23:00 最後更新:09:15

打貪警匪類電視劇《狂飆》早前在內地熱播,劇組在廣東江門台山市取劇,主角高啟強劇中曾多次點豬腳麵,說出自己與兄妹間的情懷,令觀眾紛紛對豬腳麵產生興趣,當地「豬腳麵」(內地稱:豬蹄麵)和其他豬腳菜式亦相繼爆紅。

《狂飆》主角高啟強劇中曾多次點豬腳麵。(《狂飆》劇照)

《狂飆》主角高啟強劇中曾多次點豬腳麵。(《狂飆》劇照)

豬蹄,在廣東被細分為豬手和豬腳,前蹄稱為豬手,後蹄稱為豬腳。台山有不少食肆將豬蹄製作成不同菜式,例如腐竹燜豬腳、蓮藕燜豬腳、白雲豬手、豬腳酸、蝦醬焗豬手、(沙薑)豉油皇生焗豬手、鹹香燒豬手等,每款味道均獨當一味,一試難忘。

其中台山「豬腳酸」類似老廣東的「豬腳薑」,同樣是用作添丁時與親友分享幸福的菜式,但材料比「豬腳薑」更多。「豬腳酸」用上豬腳、老薑、花生、木瓜、木耳、黃花菜、甜醋、雞蛋等製作。

設計圖片

設計圖片

酸,在粵語和部分台山方言中與「孫」同音。台山每逢有人家添丁增口時,主家會向到來祝賀的親友吃「豬腳酸」,長輩一聽到親友連稱「好酸」(好孫)時,就笑得合不攏嘴。台山鄉鎮個別食肆,更將「豬腳酸」當招牌菜應市。

同被賦予好意頭的,還有蓮藕燜豬腳、蠔豉燜豬腳、腐竹燜豬腳,不少老華僑回台山煮「發財餚」,特別喜歡燜豬腳,「食塊豬腳,補足腳骨力」(有蓄力前行謀發展之意),味道佳、寓意好。

設計圖片

設計圖片

德國有名菜鹹豬手,在台山原來也有類似的菜式,有觀眾跟《狂飆》取景點,到台山端芬鎮梅家大院參觀打卡完之後,到附近一家酒樓吃飯時,發現有酒樓供應招牌金香豬手味,吃起來外層香脆、肉嫩爽口,層次感豐富,與德國鹹豬手不遑多讓。有指,台山推出《狂飆》文旅精品線路,越來越多的遊客到訪劇中的取景點,品嚐當地豬蹄美食。一齣成功的劇目,除能讓演員走紅,同樣可以推廣文化。網民看到繁多的豬手菜,紛紛大讚想食,「看了好想吃豬腳麵啊」、「有機會去了肯定品嚐一下」、「一個劇帶火了好多」。

《狂飆》其中一個取景地為台山市端芬鎮梅家大院。

《狂飆》其中一個取景地為台山市端芬鎮梅家大院。

往下看更多文章

瑞士卷界「愛馬仕」開北京首店 炒到134蚊一條熱潮不減

2024年03月16日 14:20 最後更新:16:55

瑞士卷界「愛馬仕」開北京首店,現賣限量限購引大批人潮排隊,網友質疑「飢餓營銷」。

被稱為「瑞士捲界的愛馬仕」品牌the Roll'ING 近日在北京開設了首家店面,吸引了大批消費者排隊搶購。然而,由於店家限制每人一次只能購買一條瑞士捲,有黃牛開始透過代排的方式將售價39元人民幣(下同,約170元新台幣43港元)的瑞士捲炒到120元人民幣(約134港元)一條。

微博圖片

微博圖片

據悉,the Roll'ING 是一個以手工製作瑞士捲為主打的品牌,他們的產品因為口味多樣且外觀精緻,在網美圈中非常受歡迎。品牌不斷擴展門市,在北京的朝陽大悅城購物中心開設了他們在北京的第一家門市,迅速吸引了大量消費者。

有黃牛開始透過代排的方式將售價39元人民幣(下同,約170元新台幣43港元)的瑞士捲炒到120元人民幣(約134港元)一條。(微博圖片)

有黃牛開始透過代排的方式將售價39元人民幣(下同,約170元新台幣43港元)的瑞士捲炒到120元人民幣(約134港元)一條。(微博圖片)

然而,隨著知名度的提高,一些消費者開始抱怨,購買一條瑞士捲需要排隊1至2個小時,這讓原本想要品嘗的心情逐漸消磨。有人還抱怨店家使用飢餓行銷的手法,限制每人一次只能購買一條,如果想要多買就需要再次排隊,而且店員的動作非常緩慢,給人一種故意拖延時間的感覺。

微博圖片

微博圖片

與此同時,一些不法分子嗅到了商機,開始從事代購業務。他們多次排隊購買瑞士捲,然後以較高的價格轉售給不想排隊或無法前來的人。有些代購者透露,平日39元人民幣的瑞士捲可以以90元人民幣的價格賣出,假日更可以賣到120元人民幣一條。

微博圖片

微博圖片

品牌創始人姜浩文也是知名起司蛋糕品牌「KUMO KUMO」的創始人,針對排隊時間過長的問題出面解釋,表示等候時間與產品的製作流程有關,因為品牌堅持完全手工製作,所以需要較長的時間,並且這並不是刻意拖延時間,而是為了保持產品的高品質標準。

你 或 有 興 趣 的 文 章