少吃1食物竟令脂肪肝消失？6旬婦不靠運動1年激減10kg

錢醫生分享女子1年前後的肝臟超聲波相片：

1年前的超聲波照片。

當女子數日前再度覆診檢查時，錢醫生卻發現她的肝臟已恢復到正常狀熊，脂肪完全消失。體重亦減少接近10公斤（22磅）。

1年後的超聲波照片.

少吃1食物消滅脂肪肝

錢政弘醫生好奇地詢問女子的生活習慣，得知她以往很愛吃水果，甚至可以在一日內吃掉一個菠蘿，後來因為她知道水果糖分很高，因此決定少吃，將進食的水果份量減至原本的2成。結果1年後不僅令脂肪肝消失，連體重也因此下降。女子又表示，她的丈夫也很愛吃水果，自從改變飲食習慣後，體重也由80公斤降至60多公斤。

Getty示意圖

錢醫生又指，女子表示雖然自己以往有健步行的習慣，但對減脂肪肝及減肥作用不大，反而少吃水果的作用更大。錢醫生又提醒，水果的糖份不低，減肥人士應將它視為與蛋糕同級別的甜品，謹慎食用。

澱粉質食物。

維持肝臟健康 小心5種易致脂肪肝食物

要維持肝臟健康，除了避免熬夜，亦要小心引發脂肪肝的食物。錢政弘醫生曾撰文指出，脂肪肝是指油脂堆積在肝臟，不過原因是含糖的食物吃太多，而非油脂類食物吃太多。

Getty示意圖

錢醫生指出，若以下食物吃太多，熱量攝取過多，同樣會轉換成油脂堆積在肝臟，容易形成脂肪肝：

易引致脂肪肝的食物，除了含糖食物，還有澱粉質食物，例子如下：

甜食

白飯

麵包

多士

麵

改善脂肪肝靠2招 

錢醫生補充指，並非所有脂肪肝患者的肝臟也會逐年惡化。新加坡該項研究發現，在這些脂肪肝患者中，肝纖維化有惡化的佔34%，43%維持不變，有23%人的肝纖維化情況有改善。而且，不論是否患有糖尿病，纖維化改善的速度也是一樣的。換言之，糖尿病患者的脂肪肝惡化速度比較快，但是變好的速度並沒有比較慢。

Getty示意圖

他指出，改善脂肪肝，最重要是調整飲食和做運動減磅。目前有許多證據顯示，新一代的糖尿病藥物，除了可以降血糖之外，還可同時減少肝脂肪和纖維化情況。所以，積極控制血糖有助緩解肝惡化問題。錢醫生提醒，脂肪肝患者要少吃甜食和澱粉，而糖尿病患者則要特別留意脂肪肝問題是否惡化。

Getty示意圖