2男子打邊爐中雪卡毒 涉事老虎斑購自香港仔臨時魚檔

衞生署衞生防護中心3月28日正調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名病人，分別為一名61歲及一名64歲男子。二人於3月24日在工作地點晚膳期間吃魚，約3至9小時後出現腹痛、腹瀉、頭暈、四肢麻痺、噁心和皮疹等「雪卡毒」中毒病徵。該名61歲男子於28日到基督教聯合醫院急症室求醫，確診為「雪卡毒」中毒，已經出院，現時情況穩定。

資料圖片

初步調查顯示，涉事的黃皮老虎斑於3月24日購自香港仔臨時魚檔。雪卡毒素食物中毒在熱帶地方並不罕見，主要與進食大珊瑚魚有關。這類大魚會吃珊瑚礁海域的小魚，而小魚則吃有毒海藻，故毒素積聚在大珊瑚魚體內，特別是內臟，魚越大，含毒量亦可能越高，但從外觀不易分辨是否含有毒素。受影響人士可能會出現口及四肢麻痺、嘔吐、腹瀉、冷熱感覺顛倒及關節和肌肉痛等病徵。

資料圖片

中心發言人說：「大部分雪卡毒素中毒人士都會痊癒，不會對健康帶來長遠後遺症，但攝取過多毒素可影響循環及神經系統。此外，煮食不能將毒素分解。」

資料圖片

要預防雪卡毒素中毒，市民應：

減少進食珊瑚魚；

每餐只進食少量珊瑚魚，避免全魚宴，以免食材來自同一大珊瑚魚；

進食珊瑚魚時，避免吃頭、魚皮、內臟和魚卵，因毒素較多積聚這些部位；

進食珊瑚魚時，勿同時飲酒、食花生或豆類，以防加劇病徵；

一旦出現病徵，應及早治理；及

應在有牌照及信譽的海鮮檔，購買珊瑚魚；不要購買來歷不明的魚。

衞生署衞生防護中心今日調查一宗懷疑「雪卡毒」中毒個案，涉及兩名病人。

8人懷疑進食位於美孚新邨萬事達廣場大家樂分店的帶子炒飯及盆菜外賣後食物中毒，全部人現時情況穩定。

大家樂其中一款盆菜。大家樂FB

衞生防護中心初步調查顯示，有關食物在處理過程中存在交叉污染的風險。食物安全中心已即時指示有關處所暫停供應涉事食物、清潔消毒處所，及向餐廳員工提供食物安全和環境衞生教育。

大家樂帶子炒飯。大家樂FB

受影響的4男4女介乎3至69歲，7人已求醫，其中1人要留院治理，其大便樣本驗出沙門氏菌。他們分別在12月21日冬至當日，購買外賣帶子炒飯及盆菜，食用後10至29小時先後出現腹瀉、腹痛、嘔吐和發燒等病徵。

外賣盆菜和帶子炒飯。Ky Holo FB圖片

衞生防護中心表示，節日聚會期間，不少人會選擇訂購盆菜回家享用，市民應留意盆菜食物安全要點。經冷凍處理的盆菜應保持在攝氏4度或以下；不要過早提取盆菜，於食用前半小時至一小時為合適，並於提取和運送盆菜時確保盆菜保持在攝氏60度以上，在食用前須將食物徹底翻熱至中心溫度達攝氏75度或以上。

萬事達廣場大家樂。網上圖片