日本政府不顧內外反對，本周四夾硬將核廢水排出海，真係害人不淺，香港衆多日式餐廳首當其衝，正命懸一綫。一位經營中高檔日菜店的朋友同我講，這類餐館近月同時受到4大衝擊，生意已明顯大跌，核廢水倒落海是壓在背上的最後一根稻草，估計起碼3成頂唔住執笠，情況會好慘烈。
香港的日式餐廳近期受多重打擊，生意本已大跌，本周四日本排放核廢水後，顧客對海產的心理抗拒將極大，成為壓垮它們的最後一根稻草。
朋友喊晒囗話，生意差並非最近的事，這幾個月其實已響起警號，皆因4個衝擊同時來襲：首先是通關後爆發北上「搵食」熱潮，因人民幣對港紙弱，內地食肆又平、又創新、服務又好，吸走大批香港食客；其次是近來樓市股市都唔靚仔，對前景又欠信心，財富效應大減，消費力隨之削弱；第三是近年日式食肆越開越多，個餅細咗，搶餅食的卻多咗，生意自然分薄；第四是核廢水污染海產的陰影開始出現，多了人有顧慮。
這股寒流不會在短期內消退，更大的打擊尚在後頭，朋友說，日本政府本周四開始將核廢水排出海後，顧客對海產食物的心理抗拒將極大，到時很難向他們講清楚那些來源地的食品沒問題，結果人同此心，就是不吃為妙，這好比壓在駱駝背上的最後一根稻草，把一批食肆壓垮。
他說一些日式餐廳早前已開始應變，從其他國家輸入海產食材，代替日本產品，但即使這樣做，也很難消除顧客的心理陰影。
面對這危局，即使平日訂位訂到爆燈的名牌食店，也要各出奇謀拉客，力保生意，朋友聽聞一間位於6星級酒店內的頂級日菜餐廳，最近搵專人逐個熟客致電，提他們去光顧，與過往人客要爭先訂位的盛況，大不相同。也有高級食肆提供3送1優惠吸客。當核廢水本周四排出海後，情況只會更差。
他說中高檔食肆或可降價吸客「救亡」，但做 Omakase(廚師發辦)每位收2千多元，來吃的都是高端客，如降到幾百元，人客就「跌了呢」，是另一批客了，以後難以維持原來級數，而這價位亦沒什麼盈利，救不了盤生意。
所以他預見有一批餐廳將做不下去，被殘酷淘汰。有業界人士估計，核水排海後，起碼有30％執笠，都幾慘烈。
香港餐飲聯業協會會董、日式餐廳負責人陳強，對成個行頭前景的預測，與我的朋友很相近。他說近期生意已約下跌了40%，本周四開始排核廢水後，料會再跌多約30%，即共挫7成。如情況持續，許多經營者惟有考慮結業，或轉賣其他食品。
香港飲食業真是多災多難，本以為疫情過去後，一天都光晒，生意可澎澎聲上，想不到卻遇上多重打擊，日本傾倒核廢水入海更是致命一擊，可謂累己又害人。
日本周四把核廢水排入海，可說累己害人，香港日式食肆首當其衝，命懸一綫，惟有努力變招「救亡」。
日式餐廳正臨生死之間，惟有寄望政府和大業主施予援手，在墮崖前拉它們一把。
時人物語
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美以攻打伊朗之戰已逾12日，這場仗最荒謬之處，是特朗普竟只憑直覺決定開戰，僅聽身邊幾個人的意見，包括其女婿庫什納，對於伊朗如何還招，似無預設應對策略，例如霍爾木茲海峽被封至今，他一直束手無策，令戰事一團糟。他面對這個爛局，當然不會認衰，乾脆將鑊卸給女婿庫什納，說「根據他（庫什納）告訴我的情況，我以為伊朗會攻擊美國」，換言之，女婿疑虛報軍情，令他作出開戰決定。事實上，庫什納及中東特使維特科夫等白宮「猶太幫」，確是挑起戰火的關鍵人物，他們明幫以色列，卻累慘了全世界。
美國對伊朗開戰陷於爛局，特朗普將鑊卸給女婿庫什納（右），指他提供伊朗的情況，令他作出攻打伊朗的决定。
特朗普於剛開戰時意氣風發，以為憑着壓倒性軍力，只用數天時間，就可把伊朗打到跪低，想不到對手是塊硬骨頭，不但啃不動，還連連出狠招反擊，令他對戰局近乎失控。不說別的，霍爾木茲海峽迄今仍被伊軍緊緊扼住，美方完全無計可施，有消息指航運公司數度要求美海軍派戰艦護航，卻被斷然拒絕，理由是戰艦不夠，風險太高，表現極之窩囊。
海峽通不了，全球油氣供應大亂，價格持續飆升，盟友們皆怒氣沖天，不用多久，美國國內不滿情緒亦會大爆發。面對這爛局，特朗普一方面謀求漂亮退場，以保面子；另方面則把鑊卸掉，即使有錯，也非他的錯，而今次被他找來「頂罪」的，是他的女婿庫什納，以及中東特使維特科夫。
中東特使維特科夫（左）也被特朗普指有份提建議。他與庫什納同屬白宫「猶太幫」，主導着中東政策。
特朗普於兩日前對傳媒說，他決定開戰，是根據庫什納和維特科夫告訴他的情況，「令我以為他們（伊朗）準備攻擊我們（美國），要在這時候採取行動」。意即開戰是基於庫什納等的訊息和建議，若然有錯，是他們的錯。
究竟庫什納等向他提供了什麼情況？翻查資料，庫什納與維特科夫於開戰前不久，往日內瓦與伊朗代表談判，其後兩人及談判團隊向特朗普匯報，指伊朗方面聲稱現擁有的濃縮鈾數量，可以製造11枚核彈，兩人認為伊朗可用這些核彈攻擊美國。特朗普事後接受霍士新聞訪問時說，美國有必要先發制人採取行動，就如「槍手要先拔槍」。
到現在戰事陷入泥沼，他就指是庫什納等告訴他有關情況，令他「覺得」伊朗準備攻擊美國，才決定開戰。言下之意，是他們或虛報軍情，否則自己不會如此輕率。
不論庫什納是否誤導了外父，特朗普單憑女婿一人之言，就決定開戰，的確荒謬至極。有民主黨議員就直指，總統不基於美國情報機構如CIA、國安局等提供的訊息，而只聽女婿及身邊幾個人的意見，就發動這場勞民傷財、殃及無辜、累慘盟友的戰爭，確實大有問題。
另一荒謬之處，是庫什納屬猶太裔，其家族公司與以色列有千絲萬縷的利益關係，父親更與以色列總理內塔尼亞胡老友鬼鬼，故絕對有理由相信，他向特朗普提供的訊息和意見，都對以色列有利，甚至有意助以色列引導特朗普的決策。他把誰的利益放在首位，十分之清楚。
內地評論家兔主席曾撰文揭露白宮有個「猶太幫」，他們全面主導白宮的政策，而庫什納排於首位，與特朗普的親近程度有「5粒星」；第二位是中東特使維特科夫，他也是猶太裔，乃地產業巨子，同樣與以色列有緊密金錢關係；第三位是商務部長盧特尼克，對特朗普的中東政策也有一定影響力。
這個位於美國權力核心的「猶太幫」，正是今次促使特朗普開打「攻伊之戰」的最大力量，他們暗助以色列達成「摧毁伊朗」的目標，卻害慘了全世界，要為這場荒謬戰爭付出巨大代價。
