「汗牛充棟」這個成語最早的相關典故是出自於唐朝柳宗元所寫的《陸文通墓表》，當中有言：「 其為書，處則充棟宇，出則汗牛馬。」
陸文通是唐代很有聲望的大儒，其本名為陸淳，後因避皇帝諱，改名為質。他熟讀經學，文才遠播。不但連淮南節度使陳少遊鎮守揚州時曾當面讚揚過他的才學，就連柳宗元也要對他執弟子禮，並奉他為「永貞革新」的導師。這樣的人材朝廷自然看重，文通任職淮南節度使府從事不久，便被擢升為太常寺奉禮郎，後則改任為國子博士。
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柳宗元家勢顯赫，且世代為官，故年輕時仕途得意，平步青雲。曾參與王叔文的永貞革新，不幸旋即失敗，獲罪貶謫永州。自此之後，柳宗元就開始了他寂寞痛苦的流放生涯。（網上圖片）
弟子禮，是指對待比自己學問好、道德高的人，以弟子對待師長的禮節來對待對方。（網上圖片）
《春秋》本指先秦時代各國的編年體史書，但因後世不傳，故現在通常指唯一留存至今的魯國《春秋》。（網上圖片）
柳宗元家勢顯赫，且世代為官，故年輕時仕途得意，平步青雲。曾參與王叔文的永貞革新，不幸旋即失敗，獲罪貶謫永州。自此之後，柳宗元就開始了他寂寞痛苦的流放生涯。（網上圖片）
然而，在永貞革新失敗的兩天後，陸文通卻不幸去世。陸文通死後，柳宗元則為他寫作墓誌銘《陸文通先生墓表》。 在此，柳宗元感謝了陸文通對儒學研究所做的貢獻。依他所言，孔子寫的《春秋》流傳了一千五百年，在此期間有數不盡的人為其作傳、作論、作注，光是為他作傳的就達五家，人數可謂成百上千。因此，《春秋》的研究説法多而雜亂，要是把所有學者寫的書都保存下來的話，不僅滿屋典籍，還有可能讓拉車的牛馬都累得出汗。然而，孔聖人之言實在太難解讀。書中有的意見相合卻隱晦、相悖但顯淺。面對如此多的資料，後人也是束手無策。哪怕學到老死，也不知道箇中深意。意見的分歧，不但令父子間傷了和氣，更會令君臣相互詆譭。
弟子禮，是指對待比自己學問好、道德高的人，以弟子對待師長的禮節來對待對方。（網上圖片）
正因如此，陸文通的存在尤顯重要。他博學多才，善於把各種説法融會貫通。即便是市井百姐、婦孺之輩，都能夠聽懂文通的講學説道。他在學習期間，也不忙於著書立説。他所寫的《舂秋集傳纂例》、《春秋微旨》、《舂秋集傳辨疑》一啟後人懷疑經傳的疑古思潮，更是讓他名噪一時。皇帝欣賞他，便命他為皇太子侍讀，而他過世後，更是得到「文通」先生的諡號。
《春秋》本指先秦時代各國的編年體史書，但因後世不傳，故現在通常指唯一留存至今的魯國《春秋》。（網上圖片）
後人從《陸文通先生墓表》中提煉出「汗牛充棟」這個成語，其原意是指書運輸時牛累得出汗；用來形容藏書非常多。
天氣轉冷，又是火鍋放題的時候了。
火鍋的歷史最遠可以追溯至西周，不過目前可考的紀錄以清代為主。也許與清代發源於東北苦寒之地有關，清代火鍋已經十分盛行。而且不僅在民間盛行，還是著名的宮廷菜肴，乾隆皇帝與慈禧太后皆十分喜愛。而康熙及乾隆曾在暢春園、乾清宮等地舉辦過「千叟宴」，招待千多位老人一起享用火鍋，成為一時佳話。時至今日，一些火鍋店還是以清代造形的鍋具為主。
清代火鍋的盛行，可在關於清代文獻作品中得到記載。民國時人徐珂根據清人、近人的文集、筆記、札記、報章、説部編成的《清稗類鈔》中，有這樣一段記載︰「京師冬日，酒家沽飲，案輒有一小釜，熾火於下，盤置雞魚羊之肉片，俾客自投之，侯熟而食，故曰『生肉火鍋』。」另外是清朝著名學者袁枚的作品《隨園食單》有<戒火鍋>篇︰「冬日宴客，慣用火鍋，對客喧騰，已屬可厭；且各菜之味，有一定火候，宜文宜武，宜撤宜添，瞬息難差。今一例以火逼之，其味尚可問哉？近人用燒酒代炭，以為得計，而不知物經多滾，總能變味。或問︰『菜冷奈何？』曰︰『以起鍋滾熱之菜，不使客登時食盡，而尚能留之以至於冷，則其味之惡劣可知矣。』」簡單來說，是作者認為「火鍋」把各種食材一併處理，未能發揮各種食材的特性，雖然答案見仁見智，但從另一面反映當時火鍋的盛行。
清‧袁枚撰寫的《隨園食單》(網上圖片)
上文提到火鍋在清宮大受歡迎，目前在北京故宮博物院傳世的火鍋具有四款之多，造形各異，可考的年代為咸豐及光緒年間之作，分別為銀壽字火鍋、掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋、錫方形一品鍋及粉彩火鍋。當中除了粉彩火鍋欠缺詳細的資料外，其餘三個火鍋具皆有其背後的故事在內。火鍋在清宮中又稱熱鍋，其質地有陶瓷、純銀、銀鍍金、銅、錫、鐵數種。其基本形式有兩種：一種為組合式，由鍋、爐支架、爐圈、爐盤、酒精碗5部分組成，可以同時上桌燒煮食物，也可單獨用鍋溫食品。另一種為鍋中帶爐，爐內燒炭火，能把水燒開，生魚、生肉、蔬菜等放入沸水中可以煮熟。
銀壽字火鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
銀壽字火鍋屬第二種即鍋中帶爐型，高30cm、直徑32cm，考證為清光緒年間。之所以名為銀壽字，一是它採用銀質製成，設有鍋、蓋、煙囪及閉火蓋四個部份，而且鍋內帶爐，可用於燒炭。壽字見於火鍋的閉火蓋上，雕有鏤空「卐」字紋，鍋體滿布金銀圓「壽」字、長「壽」字、蝙蝠紋等，寓意「福壽萬年」之意。學者認為此鍋做工精細稱得上是造型完美，用料講究，應為清代晚期慈禧太后經常使用的火鍋。
掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
因為所用工藝而名為掐絲琺瑯團花紋菱花式火鍋，屬於晚清時間作品，高19cm、口徑21cm及足徑15cm。火鍋為菱花式，圈足，上附鏨刻鎏金的提手和螭耳。通體在藍色地上飾各色的團花紋，有黃、紅、蘭、白等，團花三三倆倆，疏密自然，散佈周身。銅本身具備良好的導熱性能，自然成為火鍋具的最佳原材料。而琺瑯工藝以銅為胎體，以琺瑯做裝飾，是製作火鍋的不二選材。
錫方形一品鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
錫方形一品鍋外觀上不算突出，但該件錫制一品鍋已包括碗、碟、蓋、座等共25件組合在內十分豐富。目前僅知屬於清代出品，高30cm，口邊長34cm。鍋的形狀成正方形，內有5個錫碗，每個碗均配鏨刻花卉圖案的蓋，碗下設有酒精碗。鍋身設有4個插孔，並配有4個支架，將支架插入孔中即可以承接雕刻花卉的小盤。鍋身周邊刻有各種花卉圖案；底部有4個象鼻形鍋架支腿，支撐鍋的整體；鍋蓋上有塑造的獅子為紐，形象生動。整體構造巧妙，造型美觀大方，製作工藝精良，屬於珍品級文物。
清咸豐間粉彩火鍋 (圖片來源︰故宮博物院)
從故宮博物院珍藏的多款精美火鍋具，加上當時文獻的記載來看，可見在清代火鍋不但在民間及宮廷皆十分盛行，而且十分講究，這一風氣也流傳至今，成為中國人流行的美食。
