現代人大魚大肉常膽固醇過高，有研究發現吃一種水果能降低膽固醇，更有5大好處。
有研究調查顯示，牛油果雖然熱量較高，卻有助降膽固醇、防癌症、防糖尿病及防心臟病，更不會促進體重增加。另有研究亦證實牛油果在預防心血管疾病的效果，並揭最佳食用份量。
示意圖。設計圖片
由美國農業部人類老化營養中心，帶領多所大學共同進行的一項研究，旨在了解健康飲食對於體重、內臟脂肪及膽固醇的影響。
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團隊要求參加者每天食用一種水果，持續6個月，並於實驗完結後檢測參加者的腰圍、肝臟脂肪、血糖、胰島素、總膽固醇含量等指標的變化。
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參加者人數：923名
年齡：25歲以上
腰圍：女性≥88.9cm(35英寸)、男性≥101.6cm(40英寸)
參加者被分成2組:
一組須持續6個月每天食用1個大牛油果(約280kcal)另一組維持原有的飲食習慣，但每用不可吃多於2個牛油果
研究結果：
1.總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平顯著下降。可能與牛油果的膳食纖維、植物固醇有關，亦可能由於食用牛油果對腸道微生物群產生變化。
2.吃牛油果不會促進體重增加。
雖然食用牛油果的組別，平均熱量攝取顯著高於另一組，但兩組之體重變化無明顯差異。數據顯示，參加者以牛油果取代了飲食中碳水化合物含量相對較高的食物。
3.提高整體飲食品質
研究作者之一，賓夕法尼亞州立大學營養學專家Kristina Petersen指，每天吃一個牛油果可大大提高整體飲食品質，對降低多種疾病的風險有正面影響：包括心臟病、第2型糖尿病、某些癌症。
研究結果發現每天吃牛油果對健康有以下5大好處：
1.總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇水平顯著下降，分別降低2.9mg/dL及2.5 mg/dL
2.即使攝取熱量較高，卻不會促進體重增加
3.降低心臟病風險
4.降低第2型糖尿病風險
5.降低罹患某些癌症的風險
惟每天吃牛油果，未對內臟脂肪及其他心臟病危險因素，產生臨床上的顯著改善。因此團隊認為，改變飲食模式，比起單一食物或營養素，對於預防心血管疾病更為關鍵。
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超市商品包裝暗藏「變相加價」陷阱，消費者稍一不慎便可能在不知不覺間多花冤枉錢。專家揭5大常見包裝手法，助大家精明消費、守住銀包。
超市包裝暗藏「變相加價」陷阱令消費者不知不覺多付錢。資料圖片
包裝策略成隱形加價手法
隨著物價持續上升，不少市民為節省開支轉而到大型超市或量販店購物，希望以較低價錢買到所需商品。然而，除了售價之外，商品包裝本身原來也可能暗藏「變相加價」玄機。原來，不少品牌會透過不同的「包裝策略」左右消費者判斷，令消費者稍一不慎隨時在不知不覺間多花冤枉錢。
超市包裝暗藏「變相加價」陷阱令消費者不知不覺多付錢。資料圖片
調整尺寸標示 商品看似更抵買
最新消費觀察指出，不少賣場及食品品牌會透過調整包裝尺寸、外形及標示方式，令商品看起來更為划算，但實際上卻可能屬於「變相加價」。這類做法大多並不違法，但對於購物時間有限、習慣快速選購商品的消費者而言，卻容易在不知不覺間多花金錢。
超市包裝暗藏「變相加價」陷阱令消費者不知不覺多付錢。資料圖片
縮水式通脹最常見 分量減少售價不變
其中最常見的情況之一，是所謂的「縮水式通脹」。商戶未必直接提高售價，而是悄悄減少產品分量，例如原本每包280克的薯片減至240克，但售價維持不變，甚至進一步上調。由於外包裝設計往往與舊款相若，大部分消費者未必能即時察覺。
過大包裝製造錯覺 選購應看淨重
另一種常見手法則是「過大包裝」，特別多見於穀類早餐、餅乾及零食產品。雖然部分空間是為了防撞保護，但也有不少產品刻意加大盒身，令消費者誤以為份量更多。專家提醒，判斷產品是否抵買時，應以「淨重」而非包裝大小作為主要依據。
家庭裝未必更平 份量標示也可誤導
此外，「家庭裝一定較划算」其實也未必屬實。市面上不少標示為「家庭號」或「超值裝」的商品，未必代表每單位價格更低，有時甚至較普通包裝更昂貴。若消費者單憑直覺選擇大包裝，反而可能得不償失。
至於營養標示中的「每份分量」設計，同樣有可能造成誤導。舉例而言，一包零食可能在標示上列明可分為兩份，但實際上大部分人往往一次便會吃完整包，結果實際攝取的熱量及糖分，可能遠高於表面理解。這些標示方式雖然符合現行規定，但也會在一定程度上影響消費者判斷。
超市包裝暗藏「變相加價」陷阱令消費者不知不覺多付錢。資料圖片
假底厚包材充氣包裝 處處暗藏視覺陷阱
至於包裝本身也暗藏不少設計心思，例如常見的「假底設計」及「內凹容器」。乳酪、抹醬及雪糕等產品，經常採用底部隆起或內部收窄的容器設計，令產品從外觀上看似容量充足，實際內容卻有所壓縮。
另一些品牌則會採用「厚重包材」策略，例如使用較厚的玻璃瓶、較闊的瓶蓋，或多層塑膠物料，藉此營造分量較多的錯覺。至於零食包裝，也常見「充氣過多」的情況。雖然注入食品級氮氣有助減少食物碎裂，但若包裝內空氣比例過高，也容易令消費者高估實際份量。
養成看單位價格習慣 有助守住銀包
整體而言，若消費者能培養查看單位價格及淨重的習慣，日常購物時便更有機會精明消費，守住銀包，避免被包裝外觀及標示設計所誤導。
