「山牛Yakiniku Yamagyu」登陸香港 帶來炭燒牛肉飯的味覺革命

在日本擁有24家店鋪的炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」，以其獨特的現切精肉、炭火香氣和味覺感動，成功贏得了眾多食客的心。如今，它帶著滿載誠意的炭燒牛肉飯，登陸香港，為本地的牛丼愛好者們帶來了全新的味覺盛宴。 

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。

「山牛Yakiniku Yamagyu」同樣主打即場現切現燒的高質牛肉，極致新鮮的肉品以炭火慢燒烹煮後更加軟嫩多汁，肉香四溢，配以粒粒飽滿充滿米香的日本米飯，首推必試皇牌「炭火燒牛小排烤肉丼」。

「山牛Yakiniku Yamagyu」的魅力在於其對食材的嚴苛挑選與烹飪工藝的精湛。選用的高品質牛肉，不僅在質量上堪稱一流，更會隨著季節變化提供不同的肉品，保證了食材的新鮮與美味。每一份訂單，都會現場切割，隨後採用獨特的炭火慢燒技術，讓肉質在木炭的溫柔加熱下變得軟嫩多汁，散發出誘人的炭燒香氣，讓人難以抵擋。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

開業之初，餐廳推出的招牌菜「炭火燒牛小排烤肉丼」，無疑是食客們的首選。這道佳餚將炭燒技藝發揮得淋灕盡致，搭配飽滿的日本米飯，每一口都是味蕾的感動。此外，餐廳還精心準備了香蔥牛尾湯和日式唐揚炸雞，作為套餐的絕佳搭檔，讓人在品味正宗炭香的同時，也能享受到豐富的層次感。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

滋味牛丼即場現切現燒 ，感動味蕾。

炭火燒牛小排烤肉丼。

即將推出的「牛扒丼」和「牛舌丼」，同樣引人期待。厚實的牛扒經過炭火洗禮，鎖住肉汁，口感豐富；而牛舌則以適中的厚度，經過精準的火候控制，爽滑可口，搭配秘制調料，令人回味無窮。 

牛扒丼 （即將推出）。

「山牛Yakiniku Yamagyu」位於九龍黃大仙慈雲山中心，營業時間為每日上午11點至晚上10點。一起感受這場由新鮮牛肉與炭火交織的味覺革命吧！

牛舌丼（即將推出）。

炭燒牛肉飯專門店「山牛Yakiniku Yamagyu」正式登陸香港，集「現切精肉(せいにく)」、「炭火香氣」、「味覺感動」於一身 ，日式燒肉愛好者首推親民食堂。

今個冬季，Black Sheep集團旗下，迷人而雋永的巴黎小酒館Jean-Pierre，誠邀賓客齊聚餐桌，品嚐一道將法式舒心美食與歡聚精神融合的經典菜式。即日起至2月28日，Jean-Pierre推出皇家蔬菜燉牛肉（Pot-au-Feu à la Royale），在燭光映照的溫暖餐廳中呈現巴黎的冬日精髓，這種經慢火細燉及溫潤入心的豐腴滋味，最適合與摯愛分享。

迷人而雋永的巴黎小酒館Jean-Pierre

主廚John Troupis在每晚笑聲洋溢的Jean-Pierre，向法國其中一個重要烹飪傳統致敬，優雅演繹經典的蔬菜燉牛肉（pot-au-feu）：以骨髓高湯燉煮的嫩滑牛肉配搭香脆烤多士、爽脆醃青瓜及多款經典醬汁。

這道法式經典絕是對「團聚」的頌歌，也是一份讓人細味品嚐、歡暢交流的邀請，教人重拾享受簡單真摯美食所帶來的喜悅。

Jean-Pierre誠邀賓客齊聚餐桌，品嚐經典菜式。

主廚John表示：「蔬菜燉牛肉是一道同時承載傳統與待客之道的料理，它既樸實而又充滿慶祝精神，不只能溫暖胃口，更是能溫暖心靈的佳餚。」

迷人而雋永的巴黎小酒館Jean-Pierre

蔬菜燉牛肉每份港幣2088元，適合4–6位賓客享用，賓客需提前72小時預訂，供應期至至2月28日，每晚僅限供應一份。

備受喜愛的法式燉鍋為中環必列者士街帶來溫暖與歡聚時刻，每晚限量供應一份。