河南一名男子食用隔夜西瓜出現腹痛、上吐下瀉症狀送醫治療，醫生提醒：保存方法很重要！
西瓜在夏季成為人們的「消暑利器」
隨著炎熱的夏季到來，西瓜成為許多民眾的「消暑首選」，但在享用清涼西瓜的同時，也應注意食品安全問題。
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男子食用隔夜西瓜後身體出現嚴重不適
近期，河南商丘一名男子小劉買了西瓜進食，因西瓜太大只進食了一半，隨後他將剩餘的一半放入雪櫃冷藏。次日中午，他將剩下的一半西瓜吃了，「吃的時候也沒感覺有異味」。怎料，男子當晚身體便出現嚴重不適，其中包括上吐下瀉、劇烈腹痛及低燒，緊急送院治療。
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醫生推測男子是食物中毒
醫生經診斷後，認為小劉的症狀是食物中毒，在了解基本情況後，推測是進食隔夜西瓜所引致的中毒。
醫生指出隔夜西瓜在存放過程中容易滋生細菌
醫生指出，隔夜西瓜可能存在細菌滋生和毒素積累的風險。這是因為，在切西瓜過程，就極為容易沾染細菌，比如，切之前沒有好好清洗瓜皮，或是因為切瓜的刀、砧板不乾淨等，均會沾染細菌。
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西瓜切開後沒有密封且在室溫下細菌繁殖速度快速
此外，保存不當也是導致西瓜變質的重要原因。若切開後沒有及時密封住西瓜的切面，西瓜則很容易被細菌污染，放置在室溫下時，細菌的繁殖速度會非常快。
醫生提醒正確的保存方式能確保食物安全
對此，醫生提醒民眾，在保存切開的西瓜時，應將其放入乾淨的保鮮袋或保鮮盒中，然後盡快放入雪櫃冷藏。在食用前，也應仔細檢查並注意雪櫃的衛生狀況，以避免交叉污染，確保食品安全。
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營養師指出，8類癌症與情緒相關，長期壓抑或成高風險族群。
情緒低落壓力大恐致癌，8類癌症與情緒相關。資料圖片
情緒長期失衡恐增癌症風險
情緒低落、壓力堆積，看似只是心理負擔，但長期忽視卻可能悄然傷害身體。營養師高敏敏指出，長期處於憂慮、緊張或情緒壓抑狀態，不僅影響精神健康，更與多種癌症風險上升相關，包括肺癌、乳癌、甲狀腺癌及大腸直腸癌等。她提醒，情緒與生理密不可分，若未能妥善紓緩情緒，身體最終會以各種方式作出「抗議」。因此，透過飲食、睡眠及規律運動調節壓力，是維持身心平衡的重要關鍵。
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高敏敏解釋，不同情緒模式與某些癌症具有一定關聯性。
肺癌：患者多伴隨對生活變化及生死議題的恐懼，長期處於焦慮狀態；
甲狀腺癌：常見於高度緊張、責任感過重的人；
乳癌：則較常出現在長期壓抑情緒、親情或人際關係衝突未解的人身上。
胃癌、肝癌及胰臟癌：往往與「無法釋放怒氣」、對匱乏與家庭矛盾感到憂慮相關；
淋巴癌：病患普遍缺乏安全感、易有被否定的情緒；
大腸直腸癌：與情緒「消化不良」、長期壓抑密切相關。
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高敏敏建議從飲食入手改善情緒、舒緩壓力：
1. 深海魚類如三文魚、鯖魚可補充Omega-3 脂肪酸；
2. 全穀類及堅果提供維他命B群、鎂及色胺酸；
3. 深綠色蔬菜補充葉酸及鎂；
4. 乳酪有助增加益生菌及色胺酸；
5. 香蕉及黑朱古力能促進「快樂荷爾蒙」分泌。
高敏敏強調，情緒若長期積壓，必然會反映在身體上，要維持身心健康應保持均衡飲食、充足睡眠及規律運動，同時學懂適時減壓與抒發情緒，才能有效降低罹癌風險。
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