坊間流傳指飯後等30分鐘後才能進行游泳運動，對此美國醫生解釋：補水更重要！
醫生反駁「飯後30分鐘才能運動」
不少人曾被家中長輩告誡，用餐後要等待30分鐘才能進行游水運動，否則容易發生抽筋或是溺水等意外。美國克利夫蘭診所一名醫生巴傑特（Dr. Matthew Badgett）指，其實不需要等待30分鐘就可以下水游泳，但務必在下水前補充水分，以免因為「缺水」而引發肌肉痙攣。
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醫生強調游泳前應重視水分補充
巴傑特醫生解釋，雖然民間普遍認為用餐後血液大部分會流向消化系統，這時候去游泳容易導致無力發生溺水事件，但實際人體在進食後仍有足夠的血液流向肌肉，因此肌肉並不會因為缺血的關係而無力。他強調，比起堅持用餐後必須等30分鐘才下水，公眾更應注意游泳前「補充水分」。
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醫生指出人們無法意識到游泳時出汗導致身體缺水的情況
巴傑特醫生指出，許多人在游泳時未能察覺到自己的身體已經開始出汗，尤其在陽光炙熱的環境下，諸如露天泳池或海邊，這種不自覺的脫水狀態可能導致身體肌肉痙攣，最後造成溺水意外。
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醫生提醒切勿在飲酒後游泳
巴傑特醫生明確提醒，切勿不要在飲酒後游泳，酒精會降低身體的協調性和判斷能力，特別是在面對夏天海邊的浪頭時，酒精可能會使人的反應變慢，增加溺水的風險。
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西瓜營養藏玄機，食安專家揭紅肉茄紅素勝番茄，白瓜皮含瓜胺酸助血管擴張，惟糖尿病、腎病患者不宜多食。
西瓜茄紅素遠勝番茄，白瓜皮含瓜胺酸助血管擴張。資料圖片
食安專家揭西瓜隱藏營養價值
近日，台灣食安專家韋恩（楊世煒）於社交平台發文，深入剖析西瓜的隱藏營養價值，打破大眾對「消暑水果」的單一印象。他指出，西瓜不僅是夏日解渴首選，紅肉與常被丟棄的白色瓜皮部分，分別富含高濃度茄紅素與瓜胺酸兩種具科學實證支持的活性成分，對心血管健康、排尿功能及男性生理機能或有潛在益處；惟同時提醒市民須注意糖分、鉀質攝取量及食品安全風險，不可過量食用或視之為治療替代方案。
西瓜茄紅素遠勝番茄，白瓜皮含瓜胺酸助血管擴張。資料圖片
紅肉茄紅素含量冠絕常見蔬果
根據韋恩引述的成分分析數據，每100克西瓜紅肉所含茄紅素達4532微克，明顯高於熟番茄的3041微克，也超越生番茄的2573微克。他解釋，茄紅素屬脂溶性類胡蘿蔔素，是目前已知清除自由基能力最強的天然色素之一，其抗氧化效能更勝β-胡蘿蔔素與維他命E。過去多項研究已探討茄紅素對心血管系統的保護作用，包括抑制低密度脂蛋白氧化、減緩動脈粥樣硬化進程；另有臨牀觀察發現，茄紅素或有助緩解良性前列腺增生引起的排尿障礙。
臺大醫院一項介入研究顯示，受試者若連續12周每日補充30毫克茄紅素，排尿困難症狀改善幅度可逾3成。此外，部分實驗也指出茄紅素可能促進精子生成，提升精液品質，但韋恩強調，此類效應高度依賴個人基礎代謝狀態、整體飲食結構及原有健康狀況，絕不能單憑日常進食西瓜或番茄取代正規醫療介入。
白瓜皮藏寶：瓜胺酸轉化精胺酸促血流
除紅肉外，韋恩特別點出西瓜中另一常遭忽視的營養富集區，紅肉與綠色外皮之間的白色瓜皮層。該部位富含瓜胺酸（Citrulline），一種非必需氨基酸，在人體內可經腎臟轉化為精胺酸（Arginine），再進一步參與一氧化氮（NO）合成。一氧化氮作為關鍵信號分子，能有效鬆弛平滑肌、促進血管舒張，進而改善血液循環。
他援引意大利一項針對輕度勃起功能障礙男性的隨機對照研究指出，持續數週每日攝取足夠紅西瓜（含約1.5至2克瓜胺酸），部分受試者出現陰莖血流增加、勃起硬度提升等正面變化，每月性生活頻率也有所上升。然而，韋恩同步釐清，該研究設定嚴格，包括受試者年齡範圍、基線健康指標及西瓜品種一致性等條件均受控，現實生活中因品種差異、成熟度不一及烹調方式影響，實際攝取量難以精準估算，故市民切勿將西瓜當作藥物使用，更不可因此延誤就醫。
西瓜茄紅素遠勝番茄，白瓜皮含瓜胺酸助血管擴張。資料圖片
儘管西瓜營養豐富，但也有三點需要注意：
首先，西瓜含蔗糖與果糖比例較高，升糖指數（GI值）雖屬中等，但單位重量糖分密度不容忽視，建議糖尿病患者如當日未進食其他水果，最多僅可飲用由約360克新鮮西瓜果肉打製而成的果汁；一般成年人每日水果攝取量則宜控制於約兩個拳頭大小（約 200至250克），以平衡膳食纖維與糖分負擔。
其次，西瓜鉀含量達每100克約112毫克，對腎功能正常者有益，但慢性腎病患者若攝取過量，恐致高鉀血癥，引發心律不整等風險，故需按醫生指示調整份量。
第三，食品安全尤為關鍵：韋恩指出，夏季高溫加速微生物繁殖，切開後的西瓜若未即時密封冷藏，短短數小時內菌落總數即可急升。他直言，坊間常歸咎「西瓜太寒」導致肚瀉，實則多源於街邊果汁攤貯存不當、器具清潔不足或原料存放溫度失控，致使沙門氏菌、李斯特菌或腸道病毒滋生。因此，無論自製或外購西瓜汁，市民務必確認食材新鮮、操作環境乾淨，並確保全程於4°C以下冷藏保存，飲用前也應留意氣味、色澤與口感是否異常。
西瓜茄紅素遠勝番茄，白瓜皮含瓜胺酸助血管擴張。資料圖片
