逾30名學生赴順德學習嶺南美食文化
大灣區共同家園青年公益基金與中華廚藝學院聯手合作，首次舉辦「嶺南文化之鳳城點心培訓計劃」，逾30名來自香港的學生和導師於8月前往順德職業技術學院烹飪學院舉參加為期八天的培訓課程，學習傳統鳳城點心的製作技藝，亦是該校首次培訓來自香港的學生。
一連8日的培訓課程既有創新又有傳統，烹調方法涵蓋蒸、煮、焗、炸、燉、煎、炒，亦是順德職業技術學院烹飪學院首次培訓來自香港的學生。
培訓由多位順德名廚親自授課，包括以創新技藝聞名的年輕師傅陳小東、著名點心師傅梁兆基，以及有「南粵點心泰斗」之稱的吳南駒等人。培訓計劃涵蓋了傳統與創新相結合的烹飪方法，包括蒸、煮、焗、炸等多種技術，在培訓期間，學員們除了學習點心製作技巧，還有機會親身品嚐各式順德美食，深入體驗當地飲食文化。
推動粵菜文化傳承與創新
親自北上為學生打氣的大灣區共同家園青年公益基金副行政總裁龔明明表示，選擇鳳城點心作為培訓內容，是基於鳳城是廣府粵菜的重要發源地之一，以及其點心的功夫。龔女士還親自品嚐了學員們創作的融合嶺南醒獅文化的創意點心「醒獅酥」，並對學生們的努力讚不絕口。
大灣區青年基金副行政總裁龔明明還親自品嚐學生製作的一款融合嶺南醒獅文化的創意中式點心——醒獅酥，讚不絕口。
中華廚藝學院院長葉漢鵬則表示，這次培訓之旅不僅強化了香港學生的實踐技能，也讓他們對粵菜的文化底蘊有了更深的理解。他期待學生們將學到的鳳城點心技藝帶回香港，為香港這個「亞洲美酒佳餚之都」注入更多新元素。
為粵港飲食文化交流搭建橋樑
順德職業技術學院烹飪學院院長馮才敏亦對學生的學習態度和創意表示肯定，認為透過這次合作可推動傳承順德作為世界美食之都、並將中華美食文化宣揚國際。
來自中華廚藝學院的二年級學生黎寶桂分享到：「這次學習使我深刻了解了鳳城點心的製作特色，特別注重食材的質量和鮮味，讓我獲益良多。」她計劃回港後將所學融會貫通，創作更多創新的點心。
大灣區共同家園青年公益基金夥拍中華廚藝學院首辦「嶺南文化之鳳城點心培訓計劃」。
巴黎逢周六舉行的「布丁慢跑俱樂部」是由民間自主發起的活動，參加者需要先在街頭跑數公里，然後一起享用布丁來慶祝。這個活動自從去年推出以來大受歡迎，每周約有200人參加。
巴黎「布丁慢跑團」爆紅
「布丁慢跑俱樂部」的創辦人是一對熱愛法式酥皮布丁的兄弟。他們最初只是想品嘗巴黎各個地方的美味布丁，於是列出了一份包含40種布丁的清單。後來他們決定在網絡上廣邀他人，每周一起發掘新的布丁，並在享用之前一起慢跑到麵包店。
柏恩哈特兄弟在接受世界報的訪問中表示：「我們熱愛美食，而慢跑則是為了讓我們能吃更多！Flan布丁是法國最親切且低卡的甜點，每100克僅含130卡路里。」
每周至少有200人參加 追蹤者已達1.4萬人
從2024年9月開始，「布丁慢跑俱樂部」透過Instagram建立了活動帳號，每周公布慢跑路線，參加者可以根據自己的能力選擇不同的里程數：初級者3.5公里、中級者5.5公里、高級者7.5公里。他們從不同的巴黎街道出發，最後一起衝向麵包店終點慶祝。每位參加者可獲得一份布丁和飲品，參加費約為5歐元（約42港元）。
引發其他美食慢跑團體的興起
「布丁慢跑俱樂部」自推出以來迅速引起廣泛迴響，每周至少有200人參加，追蹤者已達1.4萬人，也引發其他美食慢跑團體的興起。例如，於2024年11月成立的「美食慢跑俱樂部」擁有2.1萬追蹤者；而「意粉慢跑俱樂部」則緊隨其後。
IG圖片@runningflanclub_
巴黎市政府體育與奧運事務主管赫巴東表示：「我從未見過巴黎人如此熱愛運動。」即使在2025年1月的周末早晨氣溫僅攝氏零下1度，空蕩的街頭上卻同時出現多組美食慢跑團體，為提拉米蘇、馬卡龍、手工餅乾甚至是芝士、漢堡而奔跑。
許多參與者最初是透過網絡廣告得知這些活動，例如正在準備參加馬拉松比賽的凱米爾，她推測自己可能曾在網路上搜索「跑步」或「Flan布丁」等關鍵字，因此收到了「布丁慢跑俱樂部」的相關信息。
IG圖片@runningflanclub_
主要動機是享受「共同參與的儀式感」和擴展社交生活
許多人參加這些以吃為目的的跑步團體的主要動機是享受「共同參與的儀式感」和擴展社交生活。例如，「美食慢跑俱樂部」的參加者中有75%是女性，她們覺得在團體中跑步感到安心，尤其是參加夜間活動時。男性參加者大多是20多歲，也有一些銀髮族夫妻加入，因為他們很高興能有機會和年輕人一起慢跑。
「布丁慢跑俱樂部」仍然是當前最具特色的美食慢跑團體。柏恩哈特兄弟表示，他們樂見其他團體效仿，並希望將來能擴展到週間活動或擴展至巴黎以外的城市，但最重要的使命仍然是繼續尋找法國最好吃的Flan布丁。
