台灣一名醫生指出1個不良飲食習慣不僅致肥,還可能帶來4大危害。
長期狼吞虎嚥會對身體健康帶來危害
不少人因生活節奏急促,往往在進食時會狼吞虎嚥,然而長期保持這樣的不良習慣恐會對身體帶來諸多危害。台灣一名家醫科醫生魏士航近期在Facebook專頁「魏士航醫師|航向健康減重新體質」上發文表示,唾液不僅有助於吞嚥,還在消化和抗菌防護中扮演著至關重要的角色。若未能讓唾液充分發揮功能,將會對健康產生極大影響。
女病患長期受胃食道逆流和腹脹困擾
魏醫生分享一名43歲女急診護理師的病例,該名女士長期受到胃食道逆流和腹脹困擾,經常感到腹部脹氣,因此隨身攜帶制酸劑,一有不適便立即服用。她對於頻繁用藥感到無奈,且擔心長期下去會引發慢性疾病,因此常常歎息:「每次都得靠藥物,真的不知道該怎麼辦。」。
女病患放慢進食速度後症狀有所改善
經過瞭解後,魏醫生發現她的消化系統因長期進食過快而增加了負擔,並出有代謝問題的早期徵兆。因此建議對方從「放慢進食速度」開始,細嚼慢嚥,每餐至少用15至20分鐘進食。經過一段時間的調整後,該名女士逐漸減少了對藥物的依賴。
進食過快增加患糖尿病風險
由於現代人因工作忙碌導致有時候無暇用餐,亦或是用餐時囫圇吞棗,未能細細品味食物的美味,殊不知這種飲食習慣行為雖然不會直接引發糖尿病,但會使人們更容易肥胖,進而提高患糖尿病的風險。他解釋,肥胖本身就是引發第二型糖尿病的主要原因之一,而進食速度過快的習慣可能會加速這一過程,對代謝健康造成長期危害,「長期進食過快會影響胰島素的敏感性,尤其是在原本血糖控制不佳的人群中,更容易加速糖尿病的發展」。
進食過快4大危害
魏醫生對此列舉了進食過快對健康的4大危害,分別有:
1. 影響血糖調控
進食過快可能導致餐後血糖急速上升,增加胰島素的負擔,長期下來可能引發胰島素阻抗,導致第2型糖尿病。
2. 肥胖風險提高
過快進食會使人們不自覺地攝取過多熱量,這些多餘的熱量難以消耗,導致脂肪堆積,最終引致體重增加。
3. 增加消化系統負擔
快速進食使食物在口腔內未得到充分咀嚼,食物分子過大,進入胃部後不易消化,容易造成胃脹氣、消化不良等問題。
4. 導致飲食失控
進食過快通常會忽視食物的品質和均衡攝取,從而增加不健康飲食習慣的風險。
狼吞虎嚥會加重腸胃負擔
魏醫生對此警示民眾,切勿小看狼吞虎嚥的影響,若唾液中的酵素無法充分幫助澱粉類食物進行初步消化,這些未完全消化的澱粉進入胃部時會加重其負擔,延長胃排空的時間,從而容易引發胃食道逆流和胃脹問題。而未被良好消化的澱粉進入腸道,亦會加重腸道負擔,導致細菌發酵,進而引發脹氣或排氣增多。
醫生建議改善進食習慣
魏醫生強調,千萬不可忽視唾液的重要性,唾液實際上是維護消化、抗菌和保護口腔健康的好幫手。要從生活習慣入手,諸如過靜態生活、擁有充足的睡眠、慢慢進食等,除了避免進食過快和培養細嚼慢嚥的習慣外,他還建議設定用餐時間,每餐至少花15至20分鐘進食,且注意用餐時避免使用手機或電腦,專心享受每一口食物。此外,在進食至七、八分飽時就應該停下來,不要等到完全飽足才結束用餐。