台灣一名醫生指出1個不良飲食習慣不僅致肥，還可能帶來4大危害。
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長期狼吞虎嚥會對身體健康帶來危害
不少人因生活節奏急促，往往在進食時會狼吞虎嚥，然而長期保持這樣的不良習慣恐會對身體帶來諸多危害。台灣一名家醫科醫生魏士航近期在Facebook專頁「魏士航醫師｜航向健康減重新體質」上發文表示，唾液不僅有助於吞嚥，還在消化和抗菌防護中扮演著至關重要的角色。若未能讓唾液充分發揮功能，將會對健康產生極大影響。
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女病患長期受胃食道逆流和腹脹困擾
魏醫生分享一名43歲女急診護理師的病例，該名女士長期受到胃食道逆流和腹脹困擾，經常感到腹部脹氣，因此隨身攜帶制酸劑，一有不適便立即服用。她對於頻繁用藥感到無奈，且擔心長期下去會引發慢性疾病，因此常常歎息：「每次都得靠藥物，真的不知道該怎麼辦。」。
女病患放慢進食速度後症狀有所改善
經過瞭解後，魏醫生發現她的消化系統因長期進食過快而增加了負擔，並出有代謝問題的早期徵兆。因此建議對方從「放慢進食速度」開始，細嚼慢嚥，每餐至少用15至20分鐘進食。經過一段時間的調整後，該名女士逐漸減少了對藥物的依賴。
進食過快增加患糖尿病風險
由於現代人因工作忙碌導致有時候無暇用餐，亦或是用餐時囫圇吞棗，未能細細品味食物的美味，殊不知這種飲食習慣行為雖然不會直接引發糖尿病，但會使人們更容易肥胖，進而提高患糖尿病的風險。他解釋，肥胖本身就是引發第二型糖尿病的主要原因之一，而進食速度過快的習慣可能會加速這一過程，對代謝健康造成長期危害，「長期進食過快會影響胰島素的敏感性，尤其是在原本血糖控制不佳的人群中，更容易加速糖尿病的發展」。
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進食過快4大危害
魏醫生對此列舉了進食過快對健康的4大危害，分別有：
1. 影響血糖調控
進食過快可能導致餐後血糖急速上升，增加胰島素的負擔，長期下來可能引發胰島素阻抗，導致第2型糖尿病。
2. 肥胖風險提高
過快進食會使人們不自覺地攝取過多熱量，這些多餘的熱量難以消耗，導致脂肪堆積，最終引致體重增加。
3. 增加消化系統負擔
快速進食使食物在口腔內未得到充分咀嚼，食物分子過大，進入胃部後不易消化，容易造成胃脹氣、消化不良等問題。
4. 導致飲食失控
進食過快通常會忽視食物的品質和均衡攝取，從而增加不健康飲食習慣的風險。
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狼吞虎嚥會加重腸胃負擔
魏醫生對此警示民眾，切勿小看狼吞虎嚥的影響，若唾液中的酵素無法充分幫助澱粉類食物進行初步消化，這些未完全消化的澱粉進入胃部時會加重其負擔，延長胃排空的時間，從而容易引發胃食道逆流和胃脹問題。而未被良好消化的澱粉進入腸道，亦會加重腸道負擔，導致細菌發酵，進而引發脹氣或排氣增多。
醫生建議改善進食習慣
魏醫生強調，千萬不可忽視唾液的重要性，唾液實際上是維護消化、抗菌和保護口腔健康的好幫手。要從生活習慣入手，諸如過靜態生活、擁有充足的睡眠、慢慢進食等，除了避免進食過快和培養細嚼慢嚥的習慣外，他還建議設定用餐時間，每餐至少花15至20分鐘進食，且注意用餐時避免使用手機或電腦，專心享受每一口食物。此外，在進食至七、八分飽時就應該停下來，不要等到完全飽足才結束用餐。
穀雨降至濕氣漸重易困倦胃口差，中醫教由飲食作息入手健脾養胃迎初夏。
穀雨降至濕氣漸重易困倦胃口差，中醫教由飲食作息入手健脾養胃迎初夏。資料圖片
穀雨將至養生重在順應春夏交接
踏入穀雨，意味著春季已進入尾聲。作為二十四節氣之一，穀雨不僅反映自然氣候的轉變，也與人體日常起居、飲食調理息息相關。此時天氣往往較為潮濕，雨水增多，氣溫也逐漸回升，但早晚仍可能略帶涼意，身體若未能及時適應，容易出現疲倦乏力、胃口欠佳、鼻敏感反覆，甚至情緒鬱悶等情況。中醫認為，穀雨時節養生重點在於順應春末夏初的交接節奏，從飲食、作息、情緒及生活細節多方面入手，為即將到來的初夏打好基礎。
潮濕天氣易擾亂脾胃節律
「穀雨」是春季最後一個節氣，名稱有「雨生百穀」之意，反映此時降雨漸增，有利農作物生長。從氣候特徵來看，穀雨時節普遍較為溫暖潮潤，空氣濕度上升，天氣變化也較為明顯，常見時晴時雨、濕重悶熱的情況。對人體而言，這種環境變化容易影響脾胃運化與身體節律，令部分人出現精神不振、四肢困重、食慾不振等現象。
穀雨降至濕氣漸重易困倦胃口差，中醫教由飲食作息入手健脾養胃迎初夏。資料圖片
春末夏初調養 宜疏肝也要顧脾胃
中醫理論認為，春季與肝相應，穀雨則正值春夏交接之際，除了要注意疏肝理氣外，也要兼顧脾胃調養。若一味進食生冷寒涼食物，或作息紊亂、久坐少動，便更容易令身體出現「困、滯、倦」等不適。
穀雨時節常見不適 濕、困、敏感問題較多
穀雨前後，不少人會感到身體特別疲倦，早上起身困難，日間精神不振甚至覺得四肢沉重。這與環境濕度增加、氣候轉變，以及日常飲食作息失衡都有關。對於本身脾胃較弱、容易鼻敏感、皮膚敏感或睡眠不穩的人而言，穀雨時節往往更容易反覆不適。
常見情況包括：
容易疲倦、頭重身重；
胃口轉差、腹脹、大便偏稀；
鼻塞、打噴嚏、流鼻水反覆；
皮膚痕癢、濕疹或泛紅問題加劇；
情緒煩躁、鬱悶，睡眠質素變差。
中醫認為，這段時間不宜過度進補，也不宜貪食冰凍、生冷或肥膩食物，否則容易加重身體負擔。
穀雨養生三大重點
1. 飲食宜清淡 少甜膩少生冷
穀雨時節最重要是保護脾胃功能。飲食方面宜以清淡、溫和、容易消化為主，可多選擇粥品、湯水、蒸煮類食物，減少煎炸、燒烤、重口味及過甜食品。尤其不少人天氣一熱便急於飲凍飲、吃雪糕，但此時氣候仍帶濕冷，過早貪涼反而容易損傷脾胃，令腹脹、胃口差、疲倦等問題更加明顯。
2. 作息要規律 避免晚睡耗神
春末夏初陽氣漸升，人體也應順應自然節律，盡量保持早睡早起，避免長期夜瞓。若經常捱夜，不但容易令精神疲弱，也可能加重情緒煩躁、口乾口苦、睡眠不穩等問題。穀雨期間若能適當午休片刻，有助養神，也能減輕春困感。
穀雨降至濕氣漸重易困倦胃口差，中醫教由飲食作息入手健脾養胃迎初夏。資料圖片
3. 適量活動筋骨 勿久坐少動
很多人在潮濕天氣下更容易懶洋洋，不想活動，但其實適量運動有助促進氣血流通，改善身體困重感，建議可選擇步行、伸展、八段錦、輕量瑜伽等較溫和活動，避免大汗淋灕，以免耗氣傷津。若天雨路滑，則可改為室內伸展運動，同樣有助舒展筋骨。
留意早晚溫差 別太早換上「盛夏模式」
穀雨前後雖然日間漸熱，但早晚天氣未必穩定，若太早穿得過分單薄，或長時間吹冷氣，容易引起鼻敏感、咳嗽、頭痛等問題。衣著可採取「方便增減」原則，外出時可備一件薄外套。
保持居室通風乾爽
由於這段時間濕度較高，家中也容易出現悶焗、潮濕情況，應盡量保持室內空氣流通，適時開抽濕機或風扇，減少濕氣積聚。床鋪、衣物也應保持乾爽，避免因此加重皮膚不適或呼吸道敏感。
情緒調節同樣重要
春末時節不少人容易情緒波動，或因天氣悶熱、工作忙碌而感到心煩氣躁。中醫講求「疏肝」，此時宜避免長期壓抑情緒，可透過散步、聽音樂、減少過度思慮等方式幫助放鬆身心。
穀雨食療可點樣食？
穀雨食療以健脾、和胃、清潤、少膩滯為原則，不宜一味大補，也不宜過分寒涼，以下是幾款較適合穀雨時節的家常湯水與食療方向：
1. 淮山茯苓瘦肉湯
材料：鮮淮山、茯苓、扁豆、陳皮、瘦肉
功效方向：健脾和胃、改善疲倦、減少腹脹感
這款湯水味道溫和，較適合穀雨時節作日常調理，尤其適合容易食慾差、覺得身體困重的人。
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2. 薏米赤小豆瘦肉湯
材料：生熟薏米、赤小豆、瘦肉、蜜棗
功效方向：利水滲濕、幫助減少身體困重感
適合在天氣潮濕、覺得四肢沉重時飲用。不過若本身體質偏虛寒、經常手腳冰冷，則不宜長期大量飲用。
3. 白扁豆粟米紅蘿蔔湯
材料：白扁豆、粟米、紅蘿蔔、瘦肉
功效方向：補脾和中、味道清甜、適合一家大小
屬較平和的家常湯水，適合作為穀雨前後日常餐桌選擇。
4. 陳皮山楂麥芽茶
材料：陳皮、山楂、麥芽
功效方向：消滯和胃、改善食滯腹脹
若穀雨期間因節日聚餐、飲食過多而出現飽滯不適，可適量飲用。不過胃酸較多者則應慎用。
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5. 百合蓮子粥
材料：百合、蓮子、白米
功效方向：養心安神、和胃助眠
若近來因天氣轉變而睡眠不穩、心情煩躁，這類較溫和的粥品可作簡單調理。
日常也可從細節入手
除了湯水食療，穀雨養生亦可從生活細節慢慢調整。例如：
1. 早餐要吃，避免空腹喝咖啡；
2. 少吃重口味宵夜，減少脾胃負擔；
3. 天氣轉熱亦不宜過早大量飲冰水；
4. 洗頭後要盡快吹乾，避免頭部受涼；
5. 雨天外出後應及時更換濕衣濕鞋。
這些看似細微的生活習慣，其實往往最影響身體狀態。
養生不在大補 關鍵是順應時節
穀雨作為春季最後一個節氣，正是身體由春入夏的重要過渡期。此時養生不必刻意追求大補，也不宜過分清寒，而應重視清淡飲食、規律作息、適量運動與情緒調節。當身體能順應時節、脾胃運化得宜，便較能安然度過這段乍暖還寒、濕氣漸重的時節，為迎接初夏作好準備。
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若本身已有長期腸胃不適、睡眠問題、鼻敏感或皮膚反覆發作，則可按個人體質向註冊中醫師查詢，作更適切的調理安排。
