《米芝蓮指南香港澳門 2025》早前公佈入選餐廳名單。 座落中環的Amber 晉升為三星，令本港獲此榮譽的食肆增至7間。
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。（MICHELIN Guide網站圖片）
法國菜Amber晉升為三星
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米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。（MICHELIN Guide網站圖片）
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。（MICHELIN Guide網站圖片）
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。（MICHELIN Guide網站圖片）
圖片來源：8 ½ Otto E Mezzo Bombana
圖片來源：譚卉
圖片來源：Caprice
圖片來源：Noi by Paulo Airaudo
圖片來源：Hansik Goo
圖片來源：Plaisance by Mauro Colagreco
圖片來源：Tuber Umberto Bombana
圖片來源：瑞兆
今年共有95間餐廳獲米芝蓮星級，當中包括76間香港餐廳及19間澳門餐廳。其中米芝蓮三星餐廳共9間，7間在香港，2間來自澳門（譽瓏軒及天巢法國餐廳），中環Amber今年由二星餐廳晉升為三星。
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。（MICHELIN Guide網站圖片）
Amber 主打法國菜，位於文華東方酒店，餐廳以金色和米色為主調，多年來獲得二星。主廚是來自荷蘭的 Richard Ekkebus，菜式不含奶製品，並提供素食選擇。
米芝蓮香港澳門新上榜三星餐廳Amber。（MICHELIN Guide網站圖片）
已連續13年入選米為芝蓮三星餐廳的 8 ½ Otto E Mezzo Bombana 亦榜上有名，其餘5間分別是 Caprice 、富臨飯店、Sushi Shikon 志魂、Ta Vie 旅、和唐閣。
圖片來源：8 ½ Otto E Mezzo Bombana
香港3間餐廳晉升一星
11間香港餐廳及6間澳門餐廳列為二星餐廳，當中澳門粵菜餐廳譚卉由一星晉升為二星；69間餐廳獲一星，港澳分別有58間及11間，當中7間是新上榜。連續多年來都獲得米芝蓮一星的旺角康得思酒店中菜廳「明閣」和「文華扒房」則跌出米芝蓮名單。
圖片來源：譚卉
7家米芝蓮三星餐廳
8 1/2 Otto e Mezzo - Bombana
Amber（晉升）
Caprice
富臨飯店
志魂
旅
唐閣
圖片來源：Caprice
11 家米芝蓮二星餐廳
Arbor
廚魔
麗晶軒
L'Envol
龍景軒
Noi by Paulo Airaudo
Octavium
潤
Tate
天龍軒
營致會館
圖片來源：Noi by Paulo Airaudo
58家米芝蓮一星餐廳
Ami（晉升）
Andō
Arcane
Beefbar
Belon
Chaat
Cristal Room by Anne-Sophie Pic
都爹利會館
Épure
Estro
Feuille
福臨門（灣仔）
富豪
吉地士
Godenya
Hansik Goo
圖片來源：Hansik Goo
何洪記（銅鑼灣）
鑄·鐵板燒
御寶軒（尖沙咀）
甘牌燒鵝
割烹凜
留園雅敘
六福菜館
Louise
萬豪金殿
文華廳
文華扒房+酒吧
明閣（旺角）
Mono
摩
長本
Neighborhood
New Punjab Club
彭慶記
珀翠
圖片來源：Plaisance by Mauro Colagreco
Plaisance by Mauro Colagreco（晉升）
Racines
Roganic
Ryota Kappou Modern
家全七福（灣仔）
香宮
嘉麟樓
夏宮
新同樂
鮨．齋藤
Sushi Wadatsumi
Takumi by Daisuke Mori
大班樓
彤福軒
Tosca di Angelo
Tuber Umberto Bombana（晉升）
圖片來源：Tuber Umberto Bombana
Vea
Whey
新榮記
Yardbird
一樂燒鵝（中環）
逸東軒
夜上海 （尖沙咀）
甬府
浙江軒
瑞兆
圖片來源：瑞兆
