不少都市人愛濃烈的咖啡，也愛溫潤的紅茶。在歐洲最愛喝茶的國家就非英國莫屬，英國茶口味與中國不同，其中一款「伯爵茶」因為特殊的芳香氣味，成為許多女性偏愛的茶類，近來研究更發現，伯爵茶中的佛手柑成份有助於降低體內膽固醇，並有助遠離心臟疾病，是養生保健的優良茶飲。
英國《每日電訊報》引述意大利一間大學研究報告指出，伯爵茶中的佛手柑含有一種「HMGF」成份，可以攻擊體內會造成心臟疾病的蛋白質，控制膽固醇的效果與藥物史坦汀（statins）一樣有效；「HMGF」不僅會降低壞膽固醇，也有助於提升好的膽固醇。
佛手柑好處多多
研究報告中還指出，柑橘類原本就是地中海食物中不可或缺的，更證實它護心保健的功效，專家表示，每天補充佛手柑萃取物，就能對抗高膽固醇的健康隱憂。
有趣的是，在2012年意大利另外一項關於佛手柑的研究也發現它可以幫助減重、對抗糖尿病，好處多多。
