遊順德食豬肉婆私房菜糉子 難忘坐電動三輪車上高速驚險之旅

再講我們的順德遊。坐網約車去食私房菜，網約車用了差不多，廿多分鐘，由萬豪酒店，送到我們仨，去到豬肉婆私房菜門外。下車舉頭一望，嶺南風格大宅喎。知客帶路，沿門廓望穿，四合院裏，牆上掛滿，豬肉婆與國內香江名人合照。相內的豬肉婆，不肥胖但是大大隻，望似五十左右，似山東婆，多過嶺南小家碧玉、少婦咁款喎。

豬肉婆私房菜。

相過不留痕，獨見蔡瀾老師書法，「順德國際美食之都」的字畫，掛在最高牆。今天蔡老師，聞說在醫院，小強合什，祝老師健康，平安加大吉。曲折蜿蜒，走入大廳，眼望客人滿座，獨剩我們仨一桌。坐下之後，我隻老虎乸，捧起菜牌，同侍應姐姐講，又是四餸一甜品，加四個外賣盒。餸菜上枱，份量與一般酒家比較，多出三分一。我作為唯一男人，當然要勞動哪，攞出外賣盒，將二分一，食物包好。好等把一部份送人，另一部份留少少到明早，食小小去運動。筷起筷落，餸餸都好，肚子沒位，筆墨無力，假期過去，唯獨留憶留香留味，腸子猶有餘韻餘痕，縈繞不去的，是豬肉婆糉子，陳皮香蓮蓉甜，糯米的濡，三加三歸九，久久不能忘。唯有外賣，回時吃完，又找順德朋友外賣，帶回港鄉，今天執筆，特意將外賣豬婆糉子，用回憶放進口內，不斷蹂躪，陳皮蓮蓉糯濡，美食的記憶，實實在在，重現人間，美好食物，令幸福美滿，在我家縈繞不走，願讀者之家，同得幸福美滿。

吃完糉子，埋單四百多人仔。門口知客，幫手找車往商場，我仨吃完豬婆菜，下午玩樂就是遛商場，我就當然負責畀錢，又可幫助到自己消化喇。不消幾分鐘，到達目的地，我向揸車師傅，奉上豬婆外賣，強調吃前包好，絕對衛生，只是想試多啲，但是眼濶肚窄，希望師傅幫手，給我們吃掉它，再奉上十元人仔，當是貼士，或是吃外賣美食費用。司機聽完，面容露出，不可置信，但笑容滿面啊。我這個動作，曾經在台灣，被一位拾荒女性，追住我鬧，話我施捨她，是看貶她呀。

怱怱道別，就下車逛商場。行到星巴克，全世界都有，老虎乸竟然，眼睛望住，放疍糕玻璃櫃，發曬青光，叫住我們停步。入去星仔，吃下午茶。老虎乸真媽，曾經在藍帶學校，向法國星級甜廚名師，習藝成入室弟子。吃過真媽甜藝的人，話吃勻香港大酒店，甜品蛋糕，都話吃不到，真媽媽出色甜品。老虎乸竟然，看餅櫃看到眼睛，發曬光茫，重要入星記，幫襯下午茶，我心想，必有好野喎。忌廉卷蛋上枱，望住它蛋糕，有雲朵輕柔，忌廉充滿，新鮮精神的光澤。一放進口，忌廉有北海道，高級酒店，售賣的玻璃瓶鮮奶味道，充滿鮮滑，奶油香味。咬住雲朵輕柔綿蜜的質感，不消數秒，只剩空碟。我腦海，走出剛剛離開，掛在高牆，蔡瀾老師，書寫的，順德國際美食之都的影像。吃蛋糕兩個鐘前，我曾懷疑，在順德小鎮，吃中國順德菜，蔡老師對順德，是否過譽啊。吃過普通，星巴克連鎖店，竟然想不到，在順德鎮，吃到在日本，都難在普通㗎啡室，吃到這麼，高水準忌廉蛋糕啊。蔡瀾老師沒錯，老師就是大師，他絕對是對啊。

順德星巴克高水準忌廉蛋糕。

食完順德菜，玩樂完商場，飲完下午茶。太陽開始下山，早睡的我，就說出老人心聲，回酒店喇。行出商場門口，沒計程車，諗住轉回商場，搵詢問處，幫忙找網約車啊。突然給我，見到電三輪車，平日頑皮，又鐘意玩樂，玩到七十，仍未願罷休的我，突然奇想，走埋三輪車夫處，用我非常普通，的普通話，向三輪車夫問價，去萬豪酒店多少錢。車夫按住電話，廿四公里，四十人仔哪。我就還價，卅元喇。我心諗我隻老虎乸，等我講完價，都反對，不會上車㗎。怎知車夫，用外江國語話「好啊」，老虎乸竟然，跟住外江佬說，「好啊」，我們仨上車啦，

搭電動車三輪車驚險之旅。

我們仨，上了電動三輪車，才開始驚，車身微微向後，車頭又微微向上，我感覺尾重頭輕，好似有翻車感覺，等外江車伕，擒上座椅，就剛剛好，穩定起來，我才放心。三輪車好快，穿入小巷，跟住停車，我正想問車夫，什麼事呀。外江佬就叫我們仨下車，要換電池啊，太遠㗎不夠電，去不到㗎。他在我們座椅下，取出電池，衝上樓，好快挽住新電池，好快換好，好快開車。外江佬車伕，有我們香港人，做事效率，做事又快又妥當，走出小巷，穿過菜檔，穿過魚檔，穿過肉檔，穿過市場，穿過老舊建築群，好快上了高速公路，風迎面打向我們，我們仨互相靠緊，互相依旁，非常刺激。太陽開始落山，大地公路，變成了漆黑一片。鄉村公路，久不久，就沒有街燈。老虎乸變成病貓，語氣好擔心問我，「現在車，開幾多? 」。我答「廿咪左右，翻車最多輕傷啫，沒事嘅。」其實高速公路，最怕給大貨車，大公巴旅遊巴，碰撞就大鑊，雖然我擔心，但是騎上了虎背，娶了老虎乸，又可以做什麼呢，唯有交給，上帝祖先幫忙啦。三輪車爬上暗斜，好似沒力上，我擔心到，要下車幫手推。落斜又快到，要合什祈禱啊。坐了近一個鐘，見到高大建築群，心開始定，應該到哪，望到萬豪酒店標誌，三輪車駛到，酒店門口，保安員住客們，所有人都向我們仨，行上注目禮。我的老虎乸，由病貓轉換為濶太太，打開手袋，取出三十人仔，再加十元人仔貼士。收到錢的外江車伕，高唱葉麗儀黃霑名作，上海灘，「浪奔，浪流，萬里滔滔江水永不休」，感謝貼士的豪情。我就感謝，上帝祖先照顧。

小強

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日本黑苗首相，講了一個，因為台灣而要攻打中國論。

沒有多久，日本所謂，自衛隊戰機，在解放軍演習時，飛入演習區示威，被解放軍，雷達鎖定，就慌忙逃跑。接住就誣告解放軍，挑釁對抗。講到解放軍，沒有通知，更沒事前張揚搞演習。經過中國軍艦，就給中國戰艦，雷達鎖上。怎知解放軍，攞出所有，証明錄音檔。早早早宣告，演習現場，槍炮無眼，切勿擅闖，咎由自取喎。

外交部明言，你日本軍機，公然滋擾在先，造謡炒作在後。自以為自己，是大日本軍國，可以橫衝直撞，一給中方飛彈，雷達鎖死戰機，就怕死逃命，安全回家，就扮曬好人，誣衊先告惡狀。

這些壞事，日本自明朝已開始做，惡行惡習，直到今天，都牢不可改。從明朝開始，日本倭寇，犯我沿海邊疆，殺人擄劫。到了清未，侵佔台灣。去到民國，日本軍國，竟然公然講大話，宣言有隻日本兵，入了我國，境內失蹤，強行派兵搜尋，實則侵略。更虐殺我們，南京同胞三十萬。這就是我們，清末民國，腐敗令國家積弱，日本就越食越好味，越殺越過癮所致。最後去到日本全面侵略，殺我國人，竟達數千萬。

日本的種種惡行，令我追憶，我與日本人的往事。在日本與真媽媽，探她法國造餅老師。老師是藍帶教授，在日本七星級國際酒店，做甜品總廚。話說法國佬，在東京整餅，又是甜品大廚，崇洋的日本男女，當然捧你上天。法國仔好易適應，又好易娶了日本老婆，但是他一融入，日本人社區，問題就來。婚後買樓，搬入新居，門口碰上鄰居，日本鄰居，滿面誠懇，邀請法國佬，多來他家，大家喝杯綠茶，齊齊吃日本甜餅。法國仔變了法國佬，想成為日本一份子，就刻意弄個，法國超級蛋糕，拍門搵日本鄰居，結納鄰舍互愛關係。怎知一按門鐘，日本佬打開門，板起口，黑起面惡言，問法國佬什麼事。總廚夫婦，堆滿笑容，「我們來拜訪，來結我們，鄰居的關係啊。」怎知日本仔，收起法國蛋糕，一言不發，即時關門啊。搞到法國夫妻，站立門外，面面相覷啊。

講到我與日本人的故事。就是我早前租用，50年舊樓車位。因為是舊樓車位，以前一般車輛，比較今天，細近一半，車位也是很窄。所以我車，只能將車輪泊貼，自己車位界上，否則另一邊根本下不了車。怎知旁邊，日本車主，拍我車窗，好話我的車泊他車太近。我也沒有辦法，車位窄只能大家相就。但我不諳日語，只能不發一言。他就找管理員，我就講說，「我自己踩自己的界，沒有過界，都不可以嗎?」管理員無語，日本仔收聲。直至二星期前，我剛泊好車，日本人走來，對住他的保時捷車手柄，用我不懂，的日本話，講我車門，碰花了它手柄，半隻手指甲面積。我望一望，手柄黏著白色油，而我車綠色，明顯和我車無關。我即時爆火，車場咁多，閉路電視，你去報警，查過水落石出，我等你。嗰條日仔，聽完我鬧，他即開車遛走。所以日本人，虛偽又搞事，不罵不打，他們就會，欺負上門啊。

日本人車門手柄上黏著白色的油，又怎會是我綠色的車踫花呢?

台灣海有事，日本攻擊中國論，新加坡近年，剛上位的，總理黃蠢材，竟然扮大佬，話東南亞都放下，日本殺死無數東南亞人的仇恨呢。竟然叫中國，忘掉她吧。我聽完真是投降，第一，今天我們不是要報血海深仇。今天只因日本黑苗首相，利用台灣，試中國底線，搞中國事。講番日本，對亞洲的害。就要講你的星馬，親人祖先，給日本軍國，虐殺了二十多萬喎。你沒有親人受害，你這麼大方大愛。你可以代表，整個東南亞華人說話嗎，你比較蔣介石還不堪。老蔣講，以德報怨。你是自以為最大嗎，不過是大口個大啫，真正沒腦的大口仔咋。新加坡有今天，是李光耀的政治智慧，加上華人，勤奮努力，刻苦耐勞經營，才有今天。你的大口蠢材，可能令你祖輩，積累的政治遺產，辛勤辛勞，付諸一炬呀。而令到今日，新加坡經濟實力，不容小覷，實是你的祖先所種，今天你這位，蠢材二世祖，表演表到，好似將祖先家產，掉入馬六甲海，毀滅掉喎。你作為國家領導人，話到口中留半句，這句諺語，我們中國，祖先沒教你，還是你忘掉，祖先給你的教誨啊?你願該好好，每日三省吾身，再上班領導新加坡吧。