營養師指出，日常飲食應避免攝取6大食物，長期進食恐傷腦致認知退化。
6類食物恐損大腦健康
相信不少市民都出現過「腦袋遲鈍」的情況，諸如剛放下的鎖匙轉眼就忘記放在哪裡、工作時難以集中精神以及學習新知識總是記不住等。這些令人困擾的「腦袋遲鈍」現象或許與日常飲食習慣息息相關。據《新浪健康派》報導，內地知名營養師谷傳玲指出6類常見食物可能正在損害大腦健康，甚至影響記憶力與認知功能，並提醒大眾慎選日常飲食，守護腦部健康。
Getty示意图
1.高糖飲食
谷傳玲營養師指出，首當其衝的便是「高糖飲食」，因過多添加糖分不但會引起胰島素抵抗，還會引發氧化應激反應及神經炎症，進而影響大腦信號傳遞。所以，長期大量攝取高糖食物，可能會導致記憶力下降。
2. 高鹽飲食
高鹽飲食同樣會危害腦健康，因攝取過多鈉元素會損害神經元功能，或加速腦部老化，影響認知與睡眠質素。
示意圖。設計圖片
3. 富含飽和脂肪及反式脂肪的食物
研究顯示，攝入過多飽和脂肪與反式脂肪酸會增加認知障礙及患上癡呆症的風險。常見高飽和脂肪食物包括肥肉、牛油及椰子油等。
4. 超加工食品
谷傳玲補充，超加工食品同樣不利大腦健康，如零食、即食食品等往往具備高糖、高脂、高鹽及高熱量等特點，長期食用或進一步增加腦部負擔。
5. 汞含量高的魚類
汞含量高的魚類如鯊魚、劍魚、旗魚、方頭魚、藍鰭吞拿魚、馬林魚及鯖魚等，體內通常積聚大量甲基汞。甲基汞是一種強力神經毒素，攝入過量或對腦神經造成長遠傷害。
鯖魚。Getty示意圖
6. 富含精製碳水化合物的食物
富含精製碳水化合物的食物也被列為損害腦功能黑名單，最新研究指出，長期進食精製碳水（如白米、白麵包及糕餅等）與神經認知缺損存在關聯。
均衡飲食最關鍵
隨著生活節奏加快，越來越多人習慣依賴即食食品或高糖零食作為能量來源，惟忽略了這些飲食習慣對大腦健康的潛在威脅。專家呼籲，珍惜大腦健康，從餐桌開始做起。維持腦部健康的關鍵在於均衡飲食，市民日常應少吃以上6類食物，以降低大腦受損風險。
Getty示意图
專家指出，雖然早晚洗澡對身心有益處可保持身體衛生，但床單潔淨更為關鍵，尤其是裸睡者需特別注意。
早晚沖涼可保持身體衛生 床單潔淨更為關鍵
夏季來臨，許多人為保持身體潔淨清爽會每日洗兩次澡。然而有意見認為，晚上沖涼較早上更為衛生，並有助提升睡眠質素。專家對此強調，無論選擇早上還是晚上沖涼，最重要的是保持床單潔淨，至少每2週更換一次床單以確保睡眠環境衞生，預防細菌和致敏原積聚。
床單潔淨才是保持身體乾淨的關鍵。資料圖片
洗澡有益身心健康及放鬆睡眠
據《Women's Health》雜誌引述，全球知名醫療機構之一「克利夫蘭醫學中心」（Cleveland Clinic）提及，無論是早上還是晚上沖涼，對身心均有顯著好處。醫生扎克（Amy Zack）指出，沖涼有助清潔皮膚，預防因角質堆積而引起的刺激、發炎及潰瘍。另外，溫熱水可打開毛孔，使肥皂更有效帶走污垢，同時有助減低壓力荷爾蒙，調節情相關的血清素水平，促進放鬆及睡眠，舒緩肌肉不適，對部分皮膚創傷或感染也有一定效果。
床單潔淨才是保持身體乾淨的關鍵。資料圖片
床單潛藏細菌及塵蟎 影響皮膚與呼吸健康
英國萊斯特大學臨床微生物學專家弗里斯通（Primrose Freestone）接受《The Conversation》訪問時指出，人體及頭髮每日接觸大量污染物、致敏原、汗液及油脂均可成為細菌溫床，損害皮膚微生物群健康。皮膚科醫生維傑（Alok Vij）補充，人體每天平均自然脫落約1.5克皮膚細胞，這些細胞會積聚於床單，成為塵蟎主要食物來源，塵蟎迅速繁殖，其排泄物或可引發皮膚刺激、加劇過敏及哮喘症狀。因此，弗里斯通認為早上沖涼有助去除夜間積聚的細菌，減少汗味及體味，保持更持久清爽。
床單潔淨才是保持身體乾淨的關鍵。資料圖片
定期更換床單不可忽視 6類人士應每週清洗
除了靠沖涼保持潔淨外，定期清洗床單同樣不可忽視，維傑建議每1至2週更換床單，被套與枕頭則每半年以熱水清洗一次，起床後不要馬上鋪床，應讓床單徹底晾乾，以減少細菌滋生。他特別提醒，若以下6類人士更應每週清洗床單，確保健康及睡眠質素：
1. 飼養寵物者
2. 居住於高溫地區
3. 容易夜間出汗
4. 正康復於疾病或感染
5. 患有過敏或哮喘
6. 習慣裸睡者。
床單潔淨才是保持身體乾淨的關鍵。資料圖片
