身處烈日當空，很多人都會買冰凍飲品消暑，但樽裝飲品通常含有較高糖份，除了令身體吸收糖份超標外，還有機會變「危險品」！
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飲品閒置時間過久隨時變「危險品」
本港近日持續受到高溫天氣影響，早前天文台還錄得6月最高紀錄的35.6度，不少市民會選擇買冰冰涼涼的樽裝飲品消暑。但大家未必會一次性飲完一樽，有可能將飲品閒置數小時，甚至是數天，但卻容易因為不小心存放，隨時變成「危險品」。
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細菌與糖份發生反應
有網友在社交平台分享，自己放在家中兩個星期的膠樽裝甘蔗汁竟然突然間爆炸，威力還非常驚人。浸會大學生物系講師余英傑指出，基本上所有飲品，只要裡面有糖份，遇到細菌都有機會發生爆炸，「當我們打開瓶子，口腔、皮膚上的細菌、酵母菌就會順勢掉下去，扭緊瓶蓋後細菌和糖份就會進行發酵作用，產生二氧化碳，樽身就會谷起，扭開樽蓋時就會有機會沖出來。」
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按壓樽身判斷可能炸樽情況
如何判斷可能會炸樽情況？余英傑指，可以通過按壓樽身的方法，如果樽身有些軟，就代表沒有氣體谷在裡面，整個樽蓋也平，樽身站得很穩固，應該沒問題；反之，如果樽身谷起，按壓下去感到很硬，樽蓋被谷起，很明顯已經有大量氣體谷在裡面，這時扭開就很危險。
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避免室內打開 不要對著人
他表示，若已經知道可能會炸樽，首先不要在室內打開，要向空曠地方慢慢打開，注意不要對著人扭樽蓋；開蓋時慢慢扭開，將氣體慢慢釋放，當聽到「嘶」一聲再緊握樽身，讓氣體慢慢「嘶」出來才鬆開；也盡量不要喝剩一些便丟進回收箱，避免傷及無辜。
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深水埗主教山僭建問題三年來不僅未獲解決，反而規模日益擴大，原本旨在為街坊提供運動和休憩空間的健身設施，如今已演變成擁有神壇、麻雀室和非官方行山徑的龐大僭建群。地政總署近日張貼告示，要求在12月21日前移除新增的構築物，否則考慮作出檢控。然而，涉事街坊堅稱一切為街坊謀取福利、為街坊服務，甚至質疑政府如何才能合法提供類似設施。
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山頭變「露天會所」 健身、神壇、麻雀室一應俱全
《一線搜查》三年前曾報道過深水埗主教山非法僭建問題，當時山頭被加建不少健身設施，原意是讓居民運動，但因非法佔用官地，引發噪音、衛生和土地管理爭議。近日，一線搜查記者於早上10時許重訪現場，從石硤尾巴域街登山，已有不少健身裝備，近20位長者在山上做運動，沿途到山頂更設有乒乓球桌、大大小小的神像，甚至有搭建帳篷的「麻雀室」。更引人注目的是，一條由僭建者自行開闢並命名為「同心徑」的非官方行山徑。
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下山至棠蔭街山腳，一排儲物櫃和太陽能燈映入眼簾，對面擺放大量神像，甚至有市民專程前來上香。神壇後方則有一座簡陋竹棚，內裡空無一物。而在標示「政府土地」的牌旁，地政總署於上月中張貼告示，要求在12月21日前停止非法佔用土地。
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「我搞呢啲嘢絕對唔係為我自己，係為咗大家。點樣話我哋唔合法，咁點樣合法呢？點樣按規矩做？」人稱「芳姐」的街坊接受《一線搜查》訪問時，承認自己有份興建和打理設施。芳姐強調，一切出發點純粹是為了解決區內運動配套不足的問題，又指香港地方狹窄，居民情緒壓力大，今年家庭倫常慘劇頻發，這些設施能提供寄託，「今年嘅家庭倫常慘劇有幾多單？三年一單都（嫌）多呀！」
稱為街坊謀取福利 芳姐：我一心為人民服務都唔啱？
據芳姐憶述，十多年前已有街坊開始在主教山興建設施，多年來山頭已成為不少居民的晨運和消遣場所。她又指，本來計劃在山上興建文化館，但政府得悉後不僅拒絕，更派人員移除原本的乒乓球桌。芳姐：「我覺得呢個世界好奇怪，我一心為人民服務都唔啱？政府唔做，我哋做、自己做。而家令全部街坊好主動掃地、維護。」
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芳姐表示，這些設施讓街坊視山頭如自家般愛護，「有啲老人家凌晨二、三點瞓唔著，大家覺得安安全全咪搞掂佢囉，係咪呀，就畀大家都有寄託，你問啲街坊，以前冇著落㗎，唔知去邊度好，好唔舒服。而家嗰座山好似自己屋企咁，發自內心愛呢個地方。」
強調非牟利 街坊合共捐款2萬助建設
一線搜查記者在現場發現兩把寫有「主教山體育會」的太陽傘。翻查警務處網頁，在已註冊或豁免註冊社團名單中，確有「主教山體育會」，登記地址位於旺角西洋菜街。芳姐承認自己便是該社團的主席，於2022年經區議員提議註冊，目的是方便申請政府轄下康樂設施。「大家一齊玩、開派對、唱歌，整啲嘢食。佢（區議員）話落雨時候無地方打波，我哋可以攞呢個牌申請政府體育設施，俾大家去預約，租地方俾大家活動。」她透露，社團還有兩位街坊擔任幹事，但坦言即使註冊成功，仍不知如何運用相關權利，亦沒有關設相關銀行戶口。
芳姐強調，自己在主教山的一切行為均無私心，設施完全非牟利。「我唔係喺呢度牟利，唔係收錢㗎嘛，仲感動所有市民、義工、所有人幫忙。我一對手做得幾多嘢呢？」她透露，有些街坊會捐錢支持建設，相關捐款有紀錄，山上亦張貼捐款名單，而捐款總額約兩萬元，全交由街坊負責管理。「佢哋睇到我成日用錢好心痛，佢話不如我哋大家捐錢，捐咗錢由我哋嘅群組掌握，邊個攞錢、邊個計數，做乜嘢大家都有商有量。嗰啲錢由佢哋管理，又唔係我揸住，但係我好感動佢哋有呢份心。」
區議會三年前曾討論 因居民反對擱置清拆
翻查深水埗區議會文件，早在2022年，區議會已討論主教山的非法僭建問題。當時，民政事務專員指出，山上有大量非法構築物，阻礙政府增建涼亭和鵝卵石路的計劃。深水埗地區管理委員會曾在相關地點張貼告示，呼籲清拆違法構築物。然而，三年過去，僭建物不但未減少，反而增多，佔地範圍更廣。地政總署回覆查詢時表示，多年前已計劃對非法佔用採取清理行動，但遭居民強烈反對，深水埗區地區管理委員會因此決定暫緩，並探討不同方案以妥善處理。
署方又指，於11月初視察現場時，發現山邊休憩處有新興建的竹棚。針對這新竹棚，署方已發出通告，要求在12月21日前移除，否則考慮檢控佔用人。
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