飯後立刻刷牙恐傷牙齒 專家教掌握正確刷牙時機守護口腔健康

專家指出，飯後立刻刷牙恐傷牙齒，並教掌握正確刷牙時機守護口腔健康。

刷牙時機隱藏健康風險

一直以來，眾人普遍認為飯後立刻刷牙或臨睡前才刷牙最為乾淨，能有效保護牙齒健康。然而，《生命時報》報導指出，這些看似正確的刷牙時機其實隱藏多項健康風險，專家呼籲市民要根據口腔pH值變化，科學地調整刷牙習慣，才能真正守護牙齒與口腔健康。

飯後立刻刷牙恐傷牙齒， 專家教掌握正確刷牙時機守護口腔健康。資料圖片

口腔pH變化揭示刷牙關鍵時機

研究顯示，正常人群口腔pH值為6.6至7.1，屬中性至弱鹼性。但進食後約12分鐘，pH值會明顯下降至最低點，形成酸性環境，30分鐘後才逐漸回復正常。這段「酸化」時間，牙齒表層的礦物質會因酸蝕而變得脆弱，若此時立即刷牙，牙釉質中的礦物質不但未能及時修復，還可能被刷牙動作及水流進一步帶走，加劇牙齒損耗。

專家指出，最佳的刷牙時間應安排在「飯後半小時至1小時之間」，建議飯後可先用清水漱口，待口腔pH值自然回升，再進行有效清潔，尤其是進食過碳酸飲品、柑橘類等高酸性食物後，更應避免即時刷牙。

飯後立刻刷牙恐傷牙齒， 專家教掌握正確刷牙時機守護口腔健康。資料圖片

「臨睡前」刷牙存隱患 夜間清潔需及早

不少人習慣臨睡前最後一刻才刷牙，認為「刷完即睡最安心」。但事實上，刷牙時的身體動作及牙膏中常見的薄荷成分會刺激大腦神經，使人頭腦變得清醒，反而影響入睡質素。專家建議，晚餐後半小時至1小時內完成刷牙，之後避免再進食，既可避免細菌夜間繁殖，也不會因牙膏刺激導致失眠。

醫學數據指出，唾液在夜間分泌顯著減少，細菌增殖速度高達白天8倍。若錯過黃金清潔時段，殘留的牙菌斑將加速蛀牙及牙周病發展。因此，夜間刷牙不可用其他方法替代，對口腔健康尤為關鍵。

飯後立刻刷牙恐傷牙齒， 專家教掌握正確刷牙時機守護口腔健康。資料圖片

早上刷牙時機有爭議 

晨起刷牙的時機亦有不同說法，傳統觀念主張「醒來即刷牙」，避免睡眠期間滋生的細菌隨早餐進入體內，而現代牙科專家則認為，若市民前一晚已徹底清潔牙齒，則可先吃早餐再刷牙，更能有效去除進食後的食物殘渣。但若口腔異味較重，可考慮餐前快刷一次，早餐後再用清水漱口。

正確刷牙時長與頻率 夜間清潔不可省略

根據調查，9成成年人刷牙不足1分鐘，但科學建議每次刷牙應達2至3分鐘，才足以清除7成以上牙菌斑，時間過短或難以達到清潔效果，過長則可能傷及牙釉質，建議可利用電動牙刷計時功能，嚴格計時。每日刷牙應堅持「早晚各一次」，晚上尤為重要。若屬牙周病或正畸人士，可按專業建議增加至3次，普通人也可選用牙線或沖牙器於中午清潔牙縫。

飯後立刻刷牙恐傷牙齒， 專家教掌握正確刷牙時機守護口腔健康。資料圖片

口腔敏感要延遲清潔 工具保養莫忽視

如因嘔吐、胃酸反流導致口腔長時間處於酸性，專家建議應先用蘇打水（弱鹼性）漱口，待1小時後再刷牙，以免損傷牙齒。如出現牙齦出血的情況，應更換軟毛牙刷，暫時避開出血部位，並用溫鹽水漱口輔助消炎。牙刷則建議3個月更換一次或見刷毛變形即換，否則清潔力會下降4成，每次擠牙膏量約豌豆大小即可，過量反令牙齒磨損加劇。

專家建議，最佳的口腔護理流程應為：

1. 先用牙線徹底清理牙縫

2. 按照巴氏刷牙法刷2至3分鐘

3. 輕刷舌苔約10秒

4. 吐出泡沫但不立即漱口，保持含氟環境30分鐘，有助強化牙齒。

及早養成正確習慣 預防重於治療

口腔健康與全身健康息息相關，專家呼籲市民及早養成科學刷牙習慣，糾正長久以來的誤區，真正做到防患於未然，切勿飯後即刷或臨睡前才刷牙，按個人情況調整晨起清潔時機，並嚴格執行「2分鐘雙時段」標準，讓每個人都能以健康自信的笑容迎接每一天。

秋冬煲湯指南！專家拆解暖身湯迷思並推介3款養生湯水助達到真正暖身、滋潤及增強免疫力的效果。

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

秋冬易出現不適 煲湯需求上升

進入秋冬，天氣轉冷、日照時間縮短，不少人開始出現手腳冰冷、疲倦乏力及皮膚乾燥等季節性不適。不少家庭以煲湯作為日常調理，希望達到保暖、滋潤及增強免疫力的效果。然而，秋冬應飲甚麼湯才最合時？哪些食材真正具有保暖、潤燥或提升抵抗力的功效？湯水是否愈濃愈補便愈好？專家對此一一作出解釋，並提醒選湯材有講究，飲錯反而易上火或加重身體負擔，掌握秋冬煲湯原則，才能真正「補得其所」。

一、秋冬身體有甚麼變化？

從現代營養與中醫角度，人體在秋冬會出現三大變化：

1. 代謝變慢、能量需求反而提升

氣溫降低時，身體需要更多熱量維持體溫，因此需要溫熱、易吸收的食物。

2. 呼吸道較易敏感

秋冬乾燥易刺激氣管，湯水有補充水分、緩解乾燥之效。

3. 循環變差、手腳冰冷

中醫講「寒主收引」，血管遇寒收縮，讓不少人冬天容易冰冷、頭痛、容易疲倦。

因此，秋冬宜飲暖身、益氣、補血、潤燥、促循環的湯。

專家推介3款養生湯水助暖身滋潤增強免疫力。資料圖片

二、煲湯迷思

迷思1：濃湯最補？

濃湯不一定最補！奶白色的濃湯常因長時間熬煮令脂肪乳化，脂肪與熱量也大幅提高，未必適合血脂偏高人士。

迷思2：湯越煲越耐越有營養？

部分營養（如維他命B群、C）會在長時間加熱下破壞，秋冬湯水不必煲 4 小時，大部分1.5–2小時已足夠。

迷思3：湯渣都無用？

湯渣仍含纖維與多數營養，不要全倒掉，建議可做成湯麵配料或打成泥加入粥或湯底。

3 款秋冬必備暖身湯水

參鬚淮山雞湯：補氣暖身、增強抵抗力

功效：

參鬚：益氣、提升精神、改善疲倦

淮山：健脾胃、補氣不燥

杞子：亮眼、補肝腎

雞肉：優質蛋白，強化免疫力

材料：

參鬚 10g

淮山（乾／鮮皆可）20g

杞子 15g

去皮雞腿 2–3 隻

薑 3 片

煮法：

1. 雞腿汆水去雜質。

2. 全部材料加 1.5L 水煲滾後轉小火 1.5 小時。

3. 下少許鹽調味即可。

適合：容易疲倦、手腳冰冷、病後調理者。

不適合：感冒初起、喉嚨痛發炎者。

參鬚淮山雞湯可補氣暖身、增強抵抗力。網上圖片

雪梨無花果南北杏豬腱湯：潤肺止咳、抗乾燥

功效：

雪梨：潤燥止咳

無花果：潤肺、改善喉乾

南北杏：潤肺化痰

豬腱：滋養補充蛋白質

材料：

雪梨 1 個

無花果 2–3 個

南杏與北杏各 10g

蜜棗 1 個

豬腱 300g

煮法：

1. 豬腱汆水去血沫。

2. 所有材料加 1.7L 水煮 1.5 小時。

3. 清甜易入口，適合全家飲用。

適合：秋冬喉乾、易咳嗽、風乾物多的人。

不適合：咳嗽有黃痰、體內濕熱者。

雪梨無花果南北杏豬腱湯可潤肺止咳、抗乾燥。網上圖片

黨參紅棗牛蒡排骨湯：補氣養血、改善手腳冰冷

功效：

黨參：補中益氣

牛蒡：促進血液循環

紅棗：補血安神

排骨：提供膠原、提升飽足感

材料：

黨參 15g

牛蒡 1 根

紅棗 6–8 粒

排骨 350g

煮法：

1. 排骨汆水。

2. 牛蒡切段，連皮更有營養。

3. 全部材料加 1.5L 水煮 1.5–2 小時。

適合：氣虛、容易頭暈、體寒人士。

不適合：上火／熱氣者。

黨參紅棗牛蒡排骨湯可補氣養血、改善手腳冰冷。網上圖片

四、甚麼人秋冬不宜亂進補？

正在發燒、發炎、喉嚨痛的人士不宜飲補氣補血湯；

高血脂人士避免高脂肪濃湯；

腎功能不佳者不宜大量喝補品湯水，如有慢性疾病者，建議先諮詢醫生或營養師。

湯水不是越補越好，而是要補得其所。掌握原理，人人都能煲出適合自己的秋冬養生湯。