滙豐信用卡致力支持本地餐飲業，舉辦《最紅大廚》煮將之爭，早前已選出八強大廚，包括堅持將傳統發揚光大的資深大廚，到發揮創意尋求突破新生代大廚。八強將會接受由中西菜星級名廚 – 永利皇宮譚卉行政總廚譚國鋒和VEA及永WING創辦人兼總廚鄭永麒，以嚴謹評核準則為香港挑選出「最紅大廚」。《最紅大廚》煮將之爭是本地烹飪電視節目少見的大型製作，將於7月19日首播，一連三集，逢星期六晚上八時於翡翠台播出。比賽過程十分緊湊，精彩比試一輪接一輪，誠邀全城欣賞本地大廚同場競技，一同見證「最紅大廚」誕生！
滙豐信用卡呈獻：《最紅大廚》煮將之爭一觸即發，八強大廚積極備戰。
八強大廚從逾100間參賽餐廳之中脫穎而出，成功入圍《最紅大廚》煮將之爭，展示他們的烹飪理念及廚藝實力。八強大廚均擁有最少十年以上的掌勺經驗，分別是Ankôma主廚王歲允（Chef Frankie）、鄧記（尖沙咀）顧問總廚鄧華東師傅、厚德飯店行政總廚劉家榮師傅、House of Culture主廚Gavin Chin（Chef Gavin）、良順興主廚陳偉良師傅、沐瀾行政總廚吳夢林（Chef Lam）、Sick！Burger主廚賴震環（Chef Lai）及Sushi Zinc主廚梁漢笙（Chef Zinc）。
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滙豐信用卡呈獻：《最紅大廚》煮將之爭一觸即發，八強大廚積極備戰。
韓國星級主廚安成宰首次於香港電視節目中亮相，力撐本地餐飲業。
韓國星級主廚安成宰擔任「最紅大廚」廚藝指導，與八強大廚交流及給予星級意見。
韓國星級主廚安成宰對香港抱持獨特的情懷，他認為香港的廣東菜味道很突出。
八強大廚涵蓋多國菜式 比試料理技巧更比烹飪創意
各位大廚自入圍後都密鑼緊鼓為比賽做好準備，嘗試結合傳統與創新來烹調菜式，勢要令評判感到驚艷。比賽前，入廚年資較深的大廚鄧華東師傅及劉家榮師傅準備以本地食材，透過拿手的傳統菜式，展示多年累積的經驗及技藝，表明以平常心看待比賽勝負，並希望能與其他廚師及評判交流想法。另一名資深大廚陳偉良師傅則認為其他對手實力強勁，自言能夠參與其中已「當成贏了」。
兩位較年輕大廚Chef Frankie及Chef Zinc均表示，因背景、年齡及烹調風格與對方相近，希望透過比賽較量，並互相學習彼此料理的呈現方式，兩人惺惺相惜。參賽者中有「師兄妹」組合，Chef Lai及Chef Lam曾任職同一間高級餐廳，Chef Lai坦言已有一段時間沒接觸精緻西餐，故要花時間做好準備。而師妹Chef Lam則稱過去曾跟隨Chef Lai工作，笑言「如果可以贏到他就很威風」。Chef Gavin擅長在菜式內融入不同文化，他表明參賽旨在與其他大廚交流，特別是擅長煮融合菜式的大廚們。
本地星級名廚為香港選拔「最紅大廚」 星級主廚安成宰親身指導八強大廚
滙豐信用卡誠邀了本地餐飲業星級名廚出任決賽評判，分別是「粵菜大師」譚國鋒師傅及香港名廚鄭永麒。兩人的米芝蓮星級餐廳早已奪得多項殊榮，今次除了要審核參賽大廚的烹調技巧及菜式創意，在一眾極具實力的參賽者之中，選出「最紅大廚」。
韓國星級主廚安成宰首次於香港電視節目中亮相，力撐本地餐飲業。
韓國星級主廚安成宰將於電視節目中擔任廚藝指導，就八強大廚的參賽菜式給予星級意見及交流，更向參賽大廚教路，要勝出賽事，最重要是認清自己，充分展示個人特色！同時，安主廚會在第一集為觀眾帶來神秘驚喜，敬請拭目以待！滙豐信用卡舉辦《最紅大廚》煮將之爭旨在令更多香港市民，將目光重新投放在本地用心經營的餐廳，支持餐飲業發展。今次比賽的冠軍大廚，將可獨贏價值港幣100萬元的餐廳宣傳套餐，各位觀眾請密切期待「最紅大廚」誕生！
韓國星級主廚安成宰擔任「最紅大廚」廚藝指導，與八強大廚交流及給予星級意見。
韓國星級主廚安成宰對香港抱持獨特的情懷，他認為香港的廣東菜味道很突出。
滙豐信用卡《最紅大廚》將會陸續公布更多節目詳情及餐飲優惠，請密切留意滙豐信用卡的官方活動網頁（https://www.redhotoffers.hsbc.com.hk/tc/latest-offers/red-hot-chef/）及社交平台，而八強大廚的賽前訪問，已陸續於滙豐社交平台內播出，讓社會各界更加認識他們。除此之外，今次逾百間參加海選的餐廳水平亦相當高，值得各位美食家到香港的大街小巷中，發掘美饌佳餚，請瀏覽上述官方活動網頁了解完整參賽餐廳名單。
滙豐信用卡全力支持本地餐飲業，舉辦《最紅大廚》煮將之爭真人騷，並已於7月19日晚上全港首播，即時引起全城關注。韓國星級主廚安成宰亦更是首度亮相香港電視節目，及於第一集粉墨登場，親臨比賽場地擔任廚藝指導。安主廚出場時，隨即提升場內緊張氣氛，大廚們均躍躍欲試，想透過拿手菜式互相交流。
滙豐信用卡全力支持本地餐飲業，舉辦《最紅大廚》煮將之爭真人騷，7月19日晚上於翡翠台全港首播，即時引起全城關注。
八強大廚在鏡頭前展示精湛廚藝，在安主廚試食後，不少菜式令他感到驚喜。同時，他向八強大廚提供星級意見，希望八個精心炮製出來的菜式可以精益求精，進一步感動美食家的味蕾。
韓國星級主廚安成宰首度亮相香港電視節目，擔任「最紅大廚」廚藝指導，向八強大廚提供星級意見。
八強大廚在比賽前，逐個煮出拿手菜式，讓韓國星級主廚安成宰及其他參賽者試食，互相交流廚藝。
八強大廚在賽場內盡施渾身解數，用心構思及製作菜式，力爭「最紅大廚」寶座。
八強大廚挑戰「爭分奪料160」 盡施渾身解數與時間競賽
安主廚身為今次廚藝指導，自然要了解八強大廚的功力有多深厚，所以《最紅大廚》煮將之爭第一集，已經考驗大廚們的臨場反應及創意，要他們在現場展示個人廚藝。八強大廚在完全不知情的情況下，出戰首項挑戰 -「爭分奪料160」，要即時構思及煮出一道菜式給安主廚試食。適逢滙豐160周年，大廚們有160秒觀察食物架上形形色色、多達50款的食材。從中選出適用材料，並在限時30分鐘內煮好。大廚們要在極短時間內構思好菜式，比拼烹調技巧之餘，更比想法。整個比賽過程相當緊張刺激，率先為《最紅大廚》煮將之爭打響頭炮。
「爭分奪料160」要考驗大廚們的臨場反應及創意，並呼應今年滙豐160週年，別具意義。
「爭分奪料160」是挑戰大廚們在完全不知情的情況下，短短30分鐘內，由構思菜式、揀選食材到完成一道菜式，比拼烹調技巧之餘，更比想法。
挑戰期間，部分大廚表示一開始時不知從何入手，甚至腦中一片空白，擔心一旦出錯，在限時內難以挽回，或最終未能完成菜式。安主廚認為「爭分奪料160」的挑戰是試煉大廚如何在限時內，完成一道美味的菜式，明言「這並不容易做到」。
大廚們在「爭分奪料160」挑戰中，一邊構思菜式，一邊揀選食材，考驗臨場他們的臨場反應及執行力。
大廚們在「爭分奪料160」挑戰中，一邊構思菜式，一邊揀選食材，考驗臨場他們的臨場反應及執行力。
八強大廚需要從場內提供多達50款、形形色色食材中，選出最能展示自身廚藝的食材，在限時30分鐘內煮出一道菜式。
在「爭分奪料160」挑戰中，部分大廚已在限時前完成菜式，另有部分大廚則在最後階段衝刺。
川菜大師烹調簡單菜式盡展功架 八強大廚競爭「最紅待遇」
鄧記（尖沙咀）顧問總廚鄧華東師傅，憑藉對川菜深厚認識及爐火純青的廚藝，已成為飲食界內公認的川菜大師之一，而今次他亦是第一位完成「爭分奪料160」挑戰。他簡單以糖和蛋為主要食材，炮製出一道川菜甜品「雪花田黃菜」。當安主廚試食這位資歷比他更深的大師傅手藝時，露出一副平日少見、非常回味的表情，直言鄧師傅廚技高超，稱這道菜式並非單憑經驗就能完成，令他感到非常震驚，兩人之間在廚藝交流上擦出不少火花。
沐瀾行政總廚吳夢林（圖中）及鄧記（尖沙咀）顧問總廚鄧華東（圖右）在「爭分奪料160」中，是八強大廚中較早已構思好烹調什麼菜式。
「川菜大師」鄧記（尖沙咀）顧問總廚鄧華東師傅全神貫注烹調菜式，他想透過今次參加「最紅大廚」宣揚川菜「百菜百味」精神。
鄧記（尖沙咀）顧問總廚鄧華東師傅於「爭分奪料160」挑戰內，僅以糖和蛋為主要食材，炮製一道看似簡單的川菜甜品「雪花田黃菜」。
韓國星級主廚安成宰（圖中）與主持許廷鏗（圖左）在試食鄧記（尖沙咀）顧問總廚鄧華東師傅製作川菜甜品「雪花田黃菜」，均露出相當回味的表情。
今次八強大廚中有一位年輕活潑女煮將 - 沐瀾行政總廚吳夢林（Chef Lam），為充滿陽剛味的廚房戰場，添上一點溫柔，而菜式亦反映女主廚的特色，清麗脫俗，賣相可人。Chef Lam擁有逾10年的入廚經驗，十分了解自己的水平到達那個級數，想繼續接受更多挑戰。而她在「爭分奪料160」挑戰之中，亦在極短時間內構想好菜式，創作一道香港家常菜「蕃茄炒蛋」的西式變奏版，將蛋漿炸成蜂窩狀，令其更容易吸收汁料，單看賣相已令人食指大動。假如大廚的菜式能夠得到安主廚的青睞，將可獲得「最紅待遇」，對決賽有關鍵性影響，惟名額只得兩位，激發大廚們爭相競逐。
沐瀾行政總廚吳夢林擁有逾10年的入廚經驗，是今次八強大廚之中唯一女大廚，廚藝實力相當強。
沐瀾行政總廚吳夢林在「爭分奪料160」內，想製作一道以香港家常菜「蕃茄炒蛋」為理念的融合菜，將蛋漿炸成蜂窩狀，尤如中式的薄餅。
安成宰為香港觀眾精研一道港韓Fusion菜式 -「Hello芥菜」 精緻餐飲融入家常便飯
安主廚在第一集結尾時，為一眾觀眾帶來特別驚喜，由於他來港時經常逛香港街市，今次則以在街市中能夠買到的食材，包括芥菜、鮮蝦等，為大家製作一道精緻的港韓Fusion家常菜，名為「Hello芥菜」。想試一試安主廚這道驚喜之作，可以到滙豐社交平台觀看教學影片，而材料及步驟亦放在影片之內。
韓國星級主廚安成宰細細品嘗八強大廚的拿手菜式，並給予一針見血的星級意見。
下一集「爭分奪料160」將會繼續讓大廚們發揮創意及廚藝，更多精彩畫面及菜式將會陸續登場，而大廚們亦會在此挑戰內先分高下。到底那兩位大廚的神來之筆，可以令安主廚感到驚艷，從而贏到「最紅待遇」，請各位觀眾密切關注《最紅大廚》煮將之爭，今個星期六（7月26日）晚上八時播出第二集。
觀看相關影片按連結：https://youtu.be/Y4PcU2HqBMw
請密切留意滙豐信用卡的「最紅大廚」官方活動網頁及社交平台，發掘更多餐飲優惠詳情（https://www.redhotoffers.hsbc.com.hk/tc/latest-offers/red-hot-chef/），而《最紅大廚》煮將之爭第一集精彩足本重溫，將於短期內上載至滙豐香港官方YouTube頻道，各位美食家可以隨時隨地重溫節目，透過螢幕感受「煮」場內的熾熱氣氛。
