韓國搞笑藝人兼歌手Haha憑綜藝節目《Running Man》紅遍亞洲,近年跨足餐飲業經營烤肉店。日前播出的綜藝節目《社長的耳朵是驢耳朵》中,Haha罕見公開自己與金鍾國合夥經營的烤肉店生意慘淡,甚至關閉兩家直營店的經歷,其真摯吐露引起觀眾熱議。
Haha近日在節目中坦白燒肉店生意慘淡。 Haha IG圖片
節目中,Haha坦言自2014年開設的烤肉店經歷不少困難,特別提到位於首爾熱鬧商圈明洞的直營店,生意慘淡到「連隻螞蟻都沒來過」。他回憶道:「這兩年都在交高額租金,真的每天都在哭。」最終,他不得不關閉兩家直營店,目前僅剩一家分店勉強維持,但客流量依然低迷。Haha慨嘆表示:「我身邊很多朋友和晚輩的餐飲店都關門了,這個行業真的太辛苦。」他直言,若能順利結束餐飲事業,「就算死也不再做了」,語氣中透露出長期的壓力和疲憊。
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Haha近日在節目中坦白燒肉店生意慘淡。 Haha IG圖片
Haha表示金鍾國搞笑指自己當那些錢已經『倒錢落海』。 網上圖片
Haha邀請《黑白大廚》港點名廚鄭智善一起合作。 影片截圖
Haha在節目上表示默生意慘淡,與金鐘國合夥的燒肉店有兩間已關閉。 網上圖片
Haha與金鍾國合夥經營燒肉店。 網上圖片
談及與合夥人金鍾國的合作,Haha感性表示內心充滿愧疚:「我對鍾國哥真的很不好意思,每次說對不起,他都回我:『你有什麼好抱歉的?』」金鍾國更以幽默口吻化解壓力,笑說:「我七年前就已經把那筆錢當『倒落海』了!」
Haha坦言對金鍾國感到內疚。 網上圖片
Haha表示金鍾國搞笑指自己當那些錢已經『倒錢落海』。 網上圖片
儘管事業受挫,Haha並未完全放棄,他在節目中鼓起勇氣向《黑白大廚》港點名廚鄭智善提議,結合自己經營的五花肉燒肉店與她的東坡肉品牌,合作推出為期一個月的快閃店活動。他誠懇表示:「這應該會很有趣,拜託考慮看看!」Haha甚至緊張到雙腿發抖。幸好鄭智善對此提議表示感興趣,回應道:「我覺得蠻有趣的。」Haha當場歡呼:「這就對了,太好啦!」Haha不輕言放棄的精神獲觀眾大讚。
Haha邀請《黑白大廚》港點名廚鄭智善一起合作。 影片截圖
Haha在節目上表示默生意慘淡,與金鐘國合夥的燒肉店有兩間已關閉。 網上圖片
被譽為「烘焙版黑白大廚」的韓國烘焙生存真人騷《天下麵包:Bake Your Dream》,隨著賽事進入白熱化階段,最終七強名單正式出爐,相信定必成韓國旅遊時的朝聖對象!這七位選手將各自夥拍不同領域的名廚,聯手完成以麵包為主角的終極任務。這場跨界合作究竟會擦出怎樣的火花?誰又能笑到最後?香港觀眾可以透過Viu緊貼最新戰況。
《天下麵包:Bake Your Dream》七強誕生。Viu提供圖片
《天下麵包:Bake Your Dream》七強名單
黃智午
「瘋狂甜品師」黃智午在《黑白大廚》明星主廚崔鉉碩經營的餐廳「CHOI Dot」擔任甜點主廚,使她在節目播出初期便備受關注,也被視為節目中的實力派選手;崔鉉碩接受訪問時亦對她讚不絕口:「我第一次看到她就覺得她瘋了,她是個極具創造力的人,簡直令人嘆為觀止!她的烘焙技術精湛、基本功紮實,絕對值得贏得比賽。」
黃智午。Viu提供圖片
黃智午的甜點風格以大膽創意著稱,擅長將韓國傳統食材融入法式甜點技法,她曾以醬油、辣椒醬、大醬三種韓國發酵醬料製作焦糖,搭配芭蕾舞者造型的甜點,效果震驚全場!而在最近播出的準決賽中,她以568分成為首名晉級,同時也是七強中唯一一位女性參賽者。
黃智午首回合以「芭蕾舞者」應戰驚艷全場。Viu提供圖片
黃智午是七強中唯一女性參賽者。Viu提供圖片
周榮碩
「烘焙偶像」周榮碩於2008年以偶像男團「SMASH」出道,所屬經紀公司為H.O.T.成員安勝浩(Tony An)創立的「TN Nation Entertainment」,後來組合解散,他在朋友鼓勵下走上烘焙之路。
周榮碩。Viu提供圖片
周榮碩在第2集以鮮忌廉牛角包順利晉級,評審Mimi大讚老少咸宜;第6集更以作品「紅豆蓬鬆球」擊敗擁有20年資歷的名匠林東錫,成為當集黑馬!
周榮碩在一對一淘汰賽中以「紅豆蓬鬆球」擊敗擁有20年資歷的名匠林東錫。Viu提供圖片
「烘焙偶像」周榮碩。Viu提供圖片
成民秀
成民秀是韓國少數專營意大利傳統甜點卡諾里的烘焙師,由他經營的烘焙店主打各種口味的卡諾里,節目播出後,店面受到廣泛關注。
成民秀。Viu提供圖片
韓媒將他歸類為「黑馬逆襲」選手,第1輪比賽中,他以重新詮釋的卡諾里麵包參賽,但評審權成俊給予了尖銳評價,認為「太甜、偏離傳統」;在敗者復活戰中,他以意大利餃為概念,做出脆皮焦糖蘋果口袋包,獲得全體評審一致通過,完成逆轉晉級。
成民秀於敗部復活賽中以意大利餃為概念,做出脆皮焦糖蘋果口袋包,其出色表現獲得評審通過,完成逆轉晉級。Viu提供圖片
李慶武
「甜品硬漢」李慶武是2024年「法國麵包世界杯」韓國代表隊成員,他與隊友共同獲得亞軍,這項賽事是全球烘焙界最具權威的競賽之一,能入選代表隊本身即是實力的證明。
李慶武。Viu提供圖片
據韓媒報導,他曾就讀日本菓子專門學校,畢業後在東京高級酒店擔任糕點師,累積了扎實的法式甜點與日式烘焙功底,因此他在第1輪比賽中便以日本菓子風格甜點輕鬆晉級。
李慶武第1輪以日本菓子風格的「Ambroise」輕鬆晉級。Viu提供圖片
尹華映
尹華映是第一代精緻料理(Fine Dining)廚師出身。據韓媒報導,他在進入烘焙領域前,已在高端餐飲界累積豐富經驗,《黑白大廚》冠軍安成宰主廚曾在個人YouTube頻道中表示,尹華映是他尊敬的廚師之一,其超強實力和穩定發揮不但被其他參賽者票選為「最不想對上的第一名對手」,評審也對其精緻料理風格給予高度評價。在第6集一對一對決中,他以法式甜點「巴巴OCK」重新詮釋韓式甜米釀,獲得評審全票一致勝利,擊敗氣勢十足的新秀崔正勳。
尹華映。Viu提供圖片
尹華映任職烘焙店 「Pres de Moi Cheongdam」,主打使用有機麵粉、天然發酵種製作的麵包與三明治,招牌產品是魯本三文治。
尹華映以韓式甜米釀為靈感的「Baba OCK」獲得評審全票通過。Viu提供圖片
金鎮敘
金鎮敘是十強中最年輕的參賽者,他曾在烘焙地區技能競賽中獲得金牌、全國技能競賽中獲得銀牌 ,可見根基紮實。
金鎮敘。Viu提供圖片
金鎮敘在第1輪比賽中以「北漢山春雪」為名創作麵包,將店鋪所在地的靈感融入作品,成功晉級;第3輪比賽則用起司包裹起司麵包的創新作品引發關注,相關比賽短片在 shorts 平台突破68萬次觀看,成為該集話題焦點!
金鎮敘首回合以「北漢山春雪」為名創作麵包,將店鋪所在地融入作品成功晉級。Viu提供圖片
金時燁
韓國的美食評價系統中,「藍絲帶」代表極高評價,金時燁是濟州島地區獲得最多藍絲帶的烘焙師之一,因此被稱為「藍絲帶富翁」。
金時燁。Viu提供圖片
金時燁因濟州島在地烘焙師的身份,擅長使用濟州島當地食材,如濟州柑橘、漢拏峰、油菜花蜜等進行創作;他在第3輪蝦餅大戰中:將麵團做成蝦子造型,展現精緻的造型技術,引發網民熱議。
金時燁在第三輪比賽中,將麵包做成蝦子造型,獲得評審一致好評。Viu提供圖片
隨著《天下麵包:Bake Your Dream》七強誕生,比賽亦進入大直路,七位參賽者將在第1輪決賽各自夥拍不同領域的名廚,包括米芝蓮1星中餐強者、日式料理大師、泰國王室認證廚師等,完成以麵包為主角的「一頓麵包」的任務。《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出,香港觀眾可以免費緊貼韓國超人氣節目的最新進度。
黃智午將攜手中餐名廚。Viu提供圖片
《天下麵包:Bake Your Dream》逢星期日晚上在Viu播出。