政事
補充勞工優化計劃自2023年9月4日起接受申請，對於有質疑指計劃是聘請廉價勞工，立法會議員張宇人說，實際上僱主請外勞的成本高於本地勞工，薪酬不得少於本地工人擔任相類職位的每月中位工資，每月需要另付400元培訓費，又要承擔住宿及醫療的費用。
張宇人。資料圖片
張宇人聯同業界代表回顧計劃實施情況，對於坊間有調查指輸入外勞令本地失業率上升，張宇人形容調查「有水分」，好多人聲稱有資歷但沒有證明及實際操作，僱主最後都是需要輸入外勞，他希望可以優化計劃，加快程序。
香港餐飲聯業協會主席楊振年說，本地勞工大多只願做兼職，難以聘請長工培訓，影響食物品質及人手安排，輸入外勞有助提升服務質素，保障日常營運的穩定性，客人亦反映外勞的服務好。
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現代管理（飲食）專業協會指出，輸入外勞有助延長餐廳晚市營運時間，紓緩本地勞工一人身兼多職及工時過長的問題，本地勞工與外勞的相處融洽，工作環境氣氛良好，並為行業注入新血。
由2025年9月18日起申請輸入侍應生及初級廚師時須進行的本地招聘，由四星期延長至六星期，並就該兩個申請職位實行更嚴格的2比1人手比例規定。勞工及福利局局長孫玉菡表示，實施新規定後，餐飲服務業的輸入勞工申請宗數明顯回落，由2025年6月至8月每月平均近370宗，下降至9月後每月平均約260宗。
勞工及福利局局長孫玉菡表示，政府一直致力打擊非法勞工。資料圖片
實行更嚴格的人手比例規定下，輸入侍應生及初級廚師的獲批比例及人數均見下降，獲批人數由2025年6月至8月每月平均分別近610人及560人，減少至每月平均約560人及310人，實施以申請職位計算人手比例的規定亦有效鼓勵僱主聘請本地工人擔任相關職位。
孫玉菡書面回覆立法會議員質詢時說，勞工處自2023年9月4日推行補充勞工優化計劃，截至2025年12月底，共接獲832宗有關投訴，主要涉及懷疑僱主以輸入勞工取代在職本地僱員、不符合人手比例規定或輸入勞工的工作安排等。勞工處同期共向24名違反不同條例或優化計劃規定的僱主施加行政制裁。
餐飲業輸入勞工的申請數字明顯回落。巴士的報資料圖片
孫玉菡又表示，政府一直致力打擊非法勞工，其中在2025年被捕的非法勞工和涉及的僱主分別為1264及569人，被捕的非法勞工主要從事與餐飲或裝修行業有關的工作。過去3年被定罪的非法勞工大部分被判監，監禁刑期由6天至23個月不等；而被定罪的僱主大部分被判監或罰款，監禁刑期由28天至19個月不等，罰款金額則由1000元至10萬元不等。
