中大醫學院針對市面上6種最常食用的蟹進行分析，測試出11種與蟹過敏相關的致敏原，並發現皇帝蟹獨有的致敏原。研究團隊認為今次發現，可以為海鮮過敏患者提供更全面、更精準的個人化診治方案，以免患者不必要地戒口。
中大醫學院。資料圖片
中大團隊從6種常見蟹，包括花蟹、藍花蟹、青蟹、松葉蟹、大閘蟹及皇帝蟹的蟹鉗中抽取蟹肉，萃取肌肉蛋白以配合 64名蟹過敏患者的血清樣本進行致敏原分析，成功測試出11種蟹致敏原，及其不同的抗原表位同源性和致敏性，其中8種致敏原更是首次發現。研究團隊說，每個蟹過敏患者的血清樣本對不同致敏原所呈現的致敏反應不一，反映蟹過敏存在特異性。
中大團隊從6種常見蟹的蟹鉗中抽取蟹肉，萃取肌肉蛋白以配合64名蟹過敏患者的血清樣本進行致敏原分析。unsplash 設計圖片
研究團隊表示，皇帝蟹在生物分類中不屬於螃蟹，獨立鑑定特異性過敏原後，鎖定蘋果酸脫氫酶為其獨有的致敏原，並於世界衞生組織和國際免疫學聯盟致敏原命名資料庫中註冊為 「Para c 11」。
全球約有2%人口患有甲殼類及貝殼類海鮮過敏，亦是本港青少年和成人出現過敏性休克的主要食物過敏成因。蟹是繼蝦之後第二普遍的致敏原，過敏反應包括蕁麻疹、血管性水腫、喘鳴，嚴重可導致過敏性休克。
香港中文大學醫學院推出名為「琢妍醫學人才培育計劃」的女性醫學科研人才培育計劃，目標在未來5年內吸納100位年青女性醫學科學家。
中大醫學院女性醫學科研人才。
計劃將提供研究與職涯導師制度，導師團隊由中大醫學院資深教授、跨國研究學者及創科領域專家組成，就研究策略、撥款申請及職涯規劃等範疇，為參與者提供度身訂造的指導。導師之一、中大醫學院外科學系副教授陳詩瓏表示，香港在讀書、晉升等方面為男性和女性提供了平等的機會，有利吸引女性人才來港。她亦指出，計劃能為科研人員提供情緒支援，並提供更多不同機會，例如參加國際會議等。
中大醫學院副院長兼計劃召集人黃秀娟表示，計劃旨在為本地年輕女性科研人員提供全面支援。資料圖片
中大醫學院副院長兼計劃召集人黃秀娟表示，計劃旨在透過系統化培訓、指導及交流平台，吸引海內外優秀女性學者來港投身醫學科研，同時為本地年輕女性科研人員提供全面支援，協助她們拓展研究視野、建立國際網絡及發展領導能力，從而進一步完善香港的醫學科研生態。
她強調，計劃可配合國家「十五五」規劃，支持香港建設成為國際創新科技中心，並指出香港擁有優越的產、學、研配套，包括5所百強大學、豐富的金融及人力資本，以及不少策略性科研設備。
中大醫學院表示，將於未來數年與歐美及亞洲多所頂尖醫學院建立聯合研究與培訓合作，並在香港舉辦年度女性科研領袖峯會等活動，以促進國際交流與合作。
