在夜幕低垂的香港街頭，一群義工默默穿梭於港九新界，收集店舖賣剩的麵包和飯盒，分發給街友、拾荒者及低收入人士。然而，隨著資助減少及義工人手不足，行動面臨挑戰，有團體呼籲政府將惜食行動制度化，推動跨局協作和社區參與。
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義工夜間行動 回收剩食派發基層
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來自「共享食物基金」的義工每星期走訪不同地區，將回收的食物轉贈有需要人士。攝製隊近日跟隨義工，記錄他們在紅磡及土瓜灣的食物回收與派發工作。當晚8時，義工抵達紅磡兩間商店，事先與店舖聯繫，確認當日賣剩的食物數量。義工Eden向店員展示電子義工證，收集約36個麵包和飯盒，放入環保袋及保溫袋，清點數量與重量後，隨即乘車前往土瓜灣派發。
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第一站是天橋底，義工向街友派發三文治和飯盒。受惠的郭姐表示：「佢哋個個星期都係咁攞嚟，所以好好。梗係有幫助，因為自己慳啲囉，平時我執紙皮維生，可以幫助吓。」義工亦會走訪垃圾站，為清潔工及拾荒者送上食物。真姐：「梗係好啦，有多啲義工梗係好，係咪？有嘢食、有嘢派，有時條氣頂住，可以發洩，講出嚟都好過冇呀嘛。」
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義工Eden指出，派發對象主要為街友及低收入人士，如清潔工人。他們在分發時注重尊重，對於拒絕交流或不願接受幫助的街友，會靜靜放下食物。「唔會特別去勉強，其實好多義工都堅持參與，好多時見到效果，有人初初有抗拒，到慢慢接受，慢慢再分享多小小。」
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過去十年回收逾萬噸食物 近千萬人次受惠
「共享食物基金」項目經理郭惠玲介紹，組織旨在「拯救食物資源」，既減少浪費、保護環境，又幫助有需要人士，同時創造綠色就業及義工參與機會。過去十年，基金共回收逾1萬公噸食物，受惠人次近1,000萬，範圍涵蓋麵包、飯盒及蔬果。惟目前因缺乏資助，蔬果回收僅剩沙田區街市繼續運作，其他地區項目已暫停。
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Eden坦言，食物回收正面臨多重困難，首先店舖捐贈意欲下降，擔心食物處理不當導致變質，「好事變壞事」。其次，義工人手短缺，難以應付繁重工作，令行動挑戰加劇。
資金短缺成瓶頸
郭惠玲指出，「共享食物基金」的運作主要依賴政府及商界資助，但近年資助申請愈發困難。環境及自然保育基金是主要資金來源，但申請指引規定每個項目資助期一般不超過兩年，且最多延續兩次，即總計四年，無法支持長期運作；而部分商界更希望食物回收工作加入更多新意。郭惠玲：「我哋呢啲係基本民生嘢，唔係話有噱頭嘅嘢，好簡單，用最少人力、物力、資源去處理，去善用資源。」
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盼政府制度化支持
她認為，食物回收分享並非單純的慈善項目，而是如清潔街道般的「基建項目」，是政府必要開支，應要有制度化支持，而非依賴斷續的基金申請。她建議政府透過跨局協作、招標或延長環保基金年期，確保惜食行動可持續。「想政府有恆想做法，令事件可以持續，而唔係好似𠵱家咁唔持續，令人覺得唔係必須嘅事。」
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儘管挑戰重重，義工仍堅信惜食行動的價值。Eden表示，派發食物不僅減輕基層經濟負擔，更加是社會連結，更讓他們感受到社會關懷。「讓他們知道社會上仍有人樂意關心、支持佢哋，讓佢哋明白冇被社會遺棄。」
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