作者：鍾賢
十一黃金周過去，尖沙咀街頭車水馬龍充斥內地旅客，但有人指現今黃金周不復往日搶購日用品的光景。誠然，內地客旅行習慣改變，在港消費情況自然有所改變，但往日搶購民生日用品的「盛況」，在港製造不可逆轉的社會矛盾，與其企圖回復往日擾民的「消費式經濟」，倒不如把握香港優勢，用力推銷香港優質文化品牌，以人文氣息吸引高增值旅客，以質取勝。
中西融合大坑舞火龍
在過去的假日，大坑一連三日進行中秋舞火龍的傳統表演，吸引本地、內地和海外旅客駐足觀看，更有不少居於大坑的外國居民聯同本地居民，一同參與傳統舞火龍表演，展現香港中西融合的活力一面，亦活現香港作為國際之都的魅力。由插香、舞火龍、派發香燭以至「龍歸天」，每一個歡呼、每一個吶喊，均展現香港傳統習俗的傳承。
由從前消災解難到現在的歡愉活動，舞火龍匯集傳統本地文化的精粹，亦將香港文化活靈活現於國際舞台，連訪港內地旅客也直認，香港舞火龍具「人文氣息」，比起高科技的無人機及燈光表演更真實、更具氣氛。
新環境新氣象，與其眷戀往日欠缺持續性的消費型經濟，不如利用香港的人文氣息，吸引國際旅客參與傳統盛事。
以高端服務 吸引高增值客源
今年黃金周首7日共有逾120萬內地旅客訪港，比上年同期上升6.3%。作為國際盛事之都和美食天堂，香港有各種頂級餐廳和酒吧林立，而飲食界不進則退；有餐廳結業之際，正有高級餐廳於中秋節期間的「餐廳周」以「全院滿座」來回應香港所謂「結業潮」，關鍵在於餐廳有否足夠吸引力和新意留住客源。
香港雲集餐飲業龍頭 全球最佳酒吧孕育香港
作為美食天堂，香港共有76間米芝蓮餐廳，遠勝澳門(17間)、首爾(37間)和台灣(53間)；論及每百萬人口，香港的米芝蓮餐廳密度約10.1間，遠超倫敦(9.3間)、首爾(3.9)或多倫多(5.8間)。除了本地傳統節慶和風俗活動，多元社會為餐飲業帶來更大創作空間。
香港米芝蓮餐廳密度遠超倫敦、多倫多及首爾。
適逢世界50最佳酒吧頒獎禮首度亮相香港，香港共有2間酒吧打入50強，當中Bar Leone 更當選全球最佳酒吧，正好在本地主場為本地酒吧報捷。香港在50強中穩佔2席，正好說明香港「不夜城」的魅力。
世界50最佳酒吧頒獎禮首度落戶香港，本地Bar Leone 當選全球最佳酒吧。
面對所謂結業潮，有餐廳黯然結業，亦有人以創新產品逆流而上，正如Bar Leone般，餐廳更毫不吝嗇秘方，以Google Docs形式公開其雞尾酒配方，但繼續以優質的調酒技藝、室內設計與服務質素冠絕全球。說到底，「捱不住經濟而結業」，只是一些餐廳不願面對經營失敗的借口，只要不斷創新、以誠待客，餐廳有麝自然香。
維觀者言：鍾賢
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