從搶購潮到人文經濟：香港如何以文化鑄造旅遊新時代

作者：鍾賢

十一黃金周過去，尖沙咀街頭車水馬龍充斥內地旅客，但有人指現今黃金周不復往日搶購日用品的光景。誠然，內地客旅行習慣改變，在港消費情況自然有所改變，但往日搶購民生日用品的「盛況」，在港製造不可逆轉的社會矛盾，與其企圖回復往日擾民的「消費式經濟」，倒不如把握香港優勢，用力推銷香港優質文化品牌，以人文氣息吸引高增值旅客，以質取勝。

中西融合大坑舞火龍

在過去的假日，大坑一連三日進行中秋舞火龍的傳統表演，吸引本地、內地和海外旅客駐足觀看，更有不少居於大坑的外國居民聯同本地居民，一同參與傳統舞火龍表演，展現香港中西融合的活力一面，亦活現香港作為國際之都的魅力。由插香、舞火龍、派發香燭以至「龍歸天」，每一個歡呼、每一個吶喊，均展現香港傳統習俗的傳承。

由從前消災解難到現在的歡愉活動，舞火龍匯集傳統本地文化的精粹，亦將香港文化活靈活現於國際舞台，連訪港內地旅客也直認，香港舞火龍具「人文氣息」，比起高科技的無人機及燈光表演更真實、更具氣氛。

新環境新氣象，與其眷戀往日欠缺持續性的消費型經濟，不如利用香港的人文氣息，吸引國際旅客參與傳統盛事。

以高端服務 吸引高增值客源

今年黃金周首7日共有逾120萬內地旅客訪港，比上年同期上升6.3%。作為國際盛事之都和美食天堂，香港有各種頂級餐廳和酒吧林立，而飲食界不進則退；有餐廳結業之際，正有高級餐廳於中秋節期間的「餐廳周」以「全院滿座」來回應香港所謂「結業潮」，關鍵在於餐廳有否足夠吸引力和新意留住客源。

香港雲集餐飲業龍頭 全球最佳酒吧孕育香港

作為美食天堂，香港共有76間米芝蓮餐廳，遠勝澳門(17間)、首爾(37間)和台灣(53間)；論及每百萬人口，香港的米芝蓮餐廳密度約10.1間，遠超倫敦(9.3間)、首爾(3.9)或多倫多(5.8間)。除了本地傳統節慶和風俗活動，多元社會為餐飲業帶來更大創作空間。

香港米芝蓮餐廳密度遠超倫敦、多倫多及首爾。

適逢世界50最佳酒吧頒獎禮首度亮相香港，香港共有2間酒吧打入50強，當中Bar Leone 更當選全球最佳酒吧，正好在本地主場為本地酒吧報捷。香港在50強中穩佔2席，正好說明香港「不夜城」的魅力。

世界50最佳酒吧頒獎禮首度落戶香港，本地Bar Leone 當選全球最佳酒吧。

面對所謂結業潮，有餐廳黯然結業，亦有人以創新產品逆流而上，正如Bar Leone般，餐廳更毫不吝嗇秘方，以Google Docs形式公開其雞尾酒配方，但繼續以優質的調酒技藝、室內設計與服務質素冠絕全球。說到底，「捱不住經濟而結業」，只是一些餐廳不願面對經營失敗的借口，只要不斷創新、以誠待客，餐廳有麝自然香。

維觀者言：鍾賢

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作者:鍾賢

政府統計處最新數據顯示，香港8月零售業銷貨額按年上升3.8%，比7月上升1.5%，銷貨額較遠勝7月。8月天氣不似預期，單月曾發出13個黑雨或紅雨訊號，又曾於4日內3次發出黑色暴雨警告；但數字說明，天氣無阻市民和遊客繼續購物花費，而暑假旺季8月銷情更勝7月。

暑期購物潮 並非人人能把握

雖然香港8月零售業報捷，但世界各地「有人歡喜有人愁」，當中英國數字增加3.1%，而台灣數字按年微增0.4%，「旅遊大國」日本更下跌1.1%。面對暑期旺季，實非挾着「旅遊大國」的名頭，便可輕易取得佳績。

香港8月惡劣天氣無阻消費。

為何台灣或日本 未能把握暑假黃金機會?

台灣因應美國關稅戰和經濟前景未明，自今年4月起，連續4個月的零售業營業額均錄得負增長，8月暑假旺季氣氛本可刺激消費情緒，惟民眾消費信心欠奉，消費額始終未達理想。

日本方面，前首相之子小泉進次郎參選自民黨總裁選舉時，宣布要處理外國人非法就業及所謂「過度旅遊」，日本從來也是中西方遊客夢寐以求的旅遊夢想鄉，但近年右翼政黨抬頭，排外心態再次浮現，或會影響旅遊消費。

個別赴日旅遊的遊客失德行為和文化差異，泛化成一種負面印象，成為日本國民鄙視外邦客的根源；加上國內經濟不振，日圓回升令旅遊消費下降，即使日本國民口裏恭恭敬敬，但打從心內已不想過多旅客集中到重點旅遊城市，想推廣冷門旅遊地點分散關注，亦暫未成功。加上日本2025年遭遇「大地震」預言影響，日本今年流失大量極具消費力的中國遊客，都影響了日本的旅遊消費，加上本地經濟不振，促成零售額的負增長。

哪香港零售額又因何上升?

數據顯示，香港在珠寶首飾、鐘錶及名貴禮物的銷售額按年上升16.4%，比7月9.4%的按年增率大增。8月訪港旅客人次達515萬，按年上升16%，為疫情以來最高，當中內地旅客有82%，按年上升15%。眾所皆知，香港貨品是信心保證，正如內地旅客受訪時所言，來港買金飾不怕贋品，即使金價一升再升，亦難阻一眾內地旅客來港「淘金」；加上金價上升變相令相關行業消費額上升，相得益彰。

8月惡劣天氣連連，亦難阻一眾市民消費，而網上銷售於8月亦按年上升8.9%。惡劣天氣期間，多間電商和網店推出惡劣天氣折扣優惠，以奇招吸引市民受困在家時的眼球，繼而吸收無聊時上網的額外消費；正因惡劣天氣下普羅市民無須上班，網購平台大減價，正好填補市民居家防災的消費空隙。

機會放在眼前，有人選擇怨天尤人，亦有人識變求變，在變幻中扭轉劣勢。