中免威士忌嘉年華開幕 胡軍李乃文領銜品鑑盛宴

在海南離島免稅政策優化調整的背景下，中免集團 cdf 海口國際免稅城迎來開業三週年。作為其核心文化 IP，威士忌博物館以「免稅+文化」的創新實踐，為行業轉型提供了新思路。這座集歷史、文化、工藝與互動於一體的「威士忌體驗中心」，至今已累計接待全球遊客超 490 萬人次，並憑借卓越的場景體驗，成功斬獲 2025年艾威獎「年度威士忌體驗空間」。

博物館打造了全球超大威士忌酒牆，陳列著來自 130 多個品牌的 2,000 餘款威士忌，涵蓋全球前十大威士忌品牌。通過蒸餾器復原、珍稀酒款陳列與互動品鑒，博物館以「場景化敘事」打破傳統零售邊界，讓消費者在購物過程中感知威士忌的文化魅力。

威士忌嘉年華活動照片

威士忌博物館於10月25日啟動「威士忌嘉年華」系列活動，是次嘉年華推出多重特色體驗：購買 199 元威士忌暢飲卡，可享 30 天內精選酒款無限暢飲；參與盲品挑戰賽，即有機會贏取限定禮品；布赫拉迪、高原騎士等國際品牌還將在天際秘林開設快閃店，供市民遊客互動品鑒。

胡軍與李乃文在威你乾杯活動中

在10月26日的「威你乾杯」活動中，演員胡軍與李乃文作為「cdf 威醺大使」親臨威士忌博物館，開展線上直播互動。胡軍表示，非常榮幸能以「威醺大使」的身份，與廣大威士忌愛好者一同探索威士忌的星辰大海。李乃文則分享道，威士忌是「與時間的對話」，希望借由威士忌博物館的活動結識更多懂酒的朋友，共同感受威士忌背後醇厚深沉的文化魅力。活動期間，胡軍與李乃文在 cdf 會員購推出「威醺星酒單」，為消費者打造獨特威士忌選購指南。酒單涵蓋全球核心產區，既有知名品牌代表作，也有小眾精品酒款，從泥煤煙薰到清新花果香，全方位滿足不同消費者口味需求。消費者登錄 cdf 會員購，跟隨明星推薦酒單即可一鍵下單，盡享便捷購物體驗。

中免集團總經理常築軍表示：「此次活動是中免深化『免稅+文旅』業態融合的實踐。我們以 cdf 海口國際免稅城 3000 平米的威士忌博物館為核心載體，不僅匯集 2,000 餘款酒品，更打造了全維度沉浸體驗——從『琥珀密碼』展區可視化呈現威士忌釀造步驟，到結合實物蒸餾器與橡木桶還原酒廠實景，再到 18 米高酒牆鑲嵌兩千餘瓶真實酒款打造視覺震撼，讓消費者在購物之餘，沉浸式感受威士忌文化魅力，極大豐富免稅消費場景的內涵與層次。」

中免集團總經理常築軍接受媒體採訪

他指出，此次活動也體現了中免鏈接全球品牌與中國市場的核心能力。「酒單既涵蓋國外經典產區的佳釀，也特別納入中國本土新興酒廠的作品，我們助力國際品牌精准觸達中國消費者，也為本土威士忌搭建走向更廣闊全球舞台的橋梁，實現全球資源與本土需求的高效對接。」

在消費模式創新方面，常築軍強調，活動突出了「購物+體驗」的雙輪驅動理念。「消費者既能在展售區選購酒品，也能現場參與威士忌品鑒，更能預約 VIP 貴賓室的私人侍酒服務。我們希望在品飲樂趣中傳遞威士忌文化，讓消費從單純的『購買』升級為『體驗』的品質休閒過程，為消費者帶來兼具味覺享受與文化感知的獨特記憶。」

風味解碼 醺然之夜 沙龍活動照片

作為嘉年華活動的組成部分，威士忌博物館特別舉辦「風味解碼 醺然之夜」主題沙龍。本次活動匯聚眾多品牌代表、合作夥伴與行業專家。在悠揚的爵士樂中，嘉賓圍繞威士忌釀造工藝與市場趨勢展開交流，共同體驗不同產區的特色酒品，進一步加強了威士忌文化的專業交流與價值共識。

威士忌博物館作為活動的核心場景，融合展示與互動體驗於一體。威士忌博物館館長張正國介紹，圍繞此次嘉年華，博物館策劃了主題活動「博物館奇遇記」，從學習、感受和消費三個維度打造全方位沉浸式體驗。現場邀請資深釀酒師開設大師課，深入講解威士忌的釀造歷史與品鑒技巧；吧台暢飲環節則升級為「主題品鑒會」，以調和、花果香、泥煤等多種風格酒款帶來味蕾碰撞；同時配合折扣、積分、滿減等優惠活動，讓消費者在學習、體驗與消費中感受威士忌文化的多層魅力。

威士忌博物館館長張正國介紹博物館主題活動

活動期間，每週末還將舉辦「大師品鑒周」，邀請布赫拉迪、波摩、奥格詩丹迪等品牌首席調酒師現場交流；同時，威士忌行業對話也將匯聚全球知名酒商，共探離島免稅市場新機遇。為進一步串聯城市動線與活動現場，cdf 海口國際免稅城創新推出「蹦蹦巴士嘉年華威醺專車」，構建起「交通———體驗——消費」的沉浸式聯動，讓威士忌文化在多維場景中煥發新生機。

在博物館的展示空間中，疊川麥芽威士忌酒廠以充滿東方韻味的視覺設計凸顯品牌個性：以中國水墨寫意為靈感，用「山巒之藍」勾勒峨眉山景與流水意象，並以象徵「光與影」的磚塊圖紋呼應酒廠標誌性建築「品川閣」，將傳統美學與現代設計語言巧妙融合。其酒液風格同樣獨具一格——馥郁如夕，層次如霞，以醇厚雪莉風味為主調，又融入神秘東方辛香，展現出別具辨識度的「中式風味」。

疊川麥芽威士忌酒廠首席釀酒師楊濤博士介紹品牌文化

談及未來在博物館中的呈現方式，疊川首席釀酒師楊濤博士認為，中國威士忌的推廣不僅需要產品本身的品質，更需要文化的分享與沉浸式體驗的加持。疊川將持續探索如何將威士忌文化與本地消費者的生活方式深度融合，打造更適合中國味蕾的產品，成為中餐餐酒搭配的理想選擇，讓更多消費者在品飲中感受中國威士忌的獨特魅力。

作為威士忌博物館的重要合作夥伴，百加得(Bacardi)在館內1:1復刻了蘇格蘭單一麥芽威士忌 Craigellachie 蒸餾器和蟲管冷凝器，高度還原了蘇格蘭斯佩賽產區古老釀造工藝，為消費者帶來身臨其境的感官體驗。蒸餾器旁陳列著百加得旗下主要麥芽威士忌品牌，並配有專業人員現場講解品牌歷史與文化，增強互動體驗。

百加得旅遊零售渠道北亞區負責人林宏松介紹品牌展陳

百加得旅遊零售渠道北亞區負責人林宏松介紹，品牌除定期在吧台提供試飲與 VIP 品鑒活動，近年來還陸續推出了多款中免獨家銷售的限量珍稀酒款，包括 Teeling 系列19 年至 39 年愛爾蘭單一麥芽威士忌、艾伯迪 25 年蘇格蘭高地單一麥芽威士忌、Royal Brackla 25 年蘇格蘭高地單一麥芽威士忌，以及帝王四次陳年混合威士忌、Aultmore 斯佩賽單一麥芽威士忌等全球旅遊零售專賣產品，為消費者呈現來自不同產區、文化與風格的多元體驗，滿足消費者的收藏與探索需求。

在產品質量保障方面，林宏松強調，百加得與中免公司簽訂直採合同，杜絕中間環節。從訂單生成、工廠備貨、加貼免稅標籤、運輸、上架銷售，直至送達消費者手中，整個流程均處於原產地與目的地海關的雙重監管之下，構建了全程可追溯、透明可靠的正品保障體系，讓消費者能夠放心地購買到正品原裝進口商品。

展望未來，林宏松表示：「我們希望通過持續的產品創新與體驗升級，每年為中免及消費者帶來至少一款高質量限量版威士忌，進一步深化品牌與市場的鏈接。」

威士忌博物館舉辦威你乾杯專場直播活動

隨着11月1日海南離島免稅政策新一輪調整在即，中免集團將以此為契機，持續深化「免稅+文旅」融合創新，在現有場景體驗基礎上，進一步拓展業態邊界、優化服務流程、豐富商品供給，著力提升客群停留體驗與消費價值。未來，中免集團將緊扣政策導向，持續深耕場景創新與服務優化，在承接政策紅利的同時，進一步豐富消費體驗，以實際行動助力海南國際旅遊消費中心建設。

佛蒙特州肖勒姆（Shoreham, Vt.）美聯社電 — 梅根艾爾蘭（Meghan Ireland）一直熱愛化學，但作為一名修讀化學工程的大學一年級生，她當時並不知道自己能將對科學的熱情，轉化為釀造威士忌的藝術。

直到她偶然讀到一篇關於一位女性化學工程師成為威士忌釀酒大師的文章，才讓她茅塞頓開：艾爾蘭的同學可以投身塑膠和製藥業，而她則要進軍威士忌界。

佛蒙特州肖勒姆（Shoreham, Vermont）的惠斯爾皮格（WhistlePig）威士忌釀酒廠，於2026年4月6日周一佔用一處前奶牛場的舊址。（美聯社圖片/Robert F. Bukaty） AP圖片

艾爾蘭現時是佛蒙特州威士忌品牌惠斯爾皮格（WhistlePig）的首席調酒師，她形容：「這就像是一種連結，『嘿，我看到一個跟我一樣的人，擁有完全相同的教育背景，正在做這份工作』，這為我開啟了一個新的選擇。」

艾爾蘭是越來越多女性中的一員，她們在這個傳統上由男性主導、不常歡迎外來者的行業中，成為了領軍人物。隨著越來越多女性飲用威士忌，她們正日益創立自己的品牌，並在蒸餾和調配方面尋找新的創新方式。

惠斯爾皮格（WhistlePig）威士忌釀酒廠的首席調酒師梅根艾爾蘭（Meghan Ireland），於2026年4月6日周一在佛蒙特州肖勒姆（Shoreham, Vermont）的實驗室中，將樣本倒入燒杯。（美聯社圖片/Robert F. Bukaty） AP圖片

在一些男性同事和消費者中，普遍存在一種揮之不去的疑慮，質疑這些在行業中獲得專業知識的女性是否真的喜歡威士忌。

來自英國的記者兼OurWhiskey基金會（OurWhiskey Foundation）創辦人碧琪帕斯金（Becky Paskin）指出，該基金會是一個推廣和支持威士忌行業女性的組織。她憶述，自己在一場威士忌品鑑活動中擔任評判時，曾被問及這個問題。

巴扎德魯斯特（Buzzard's Roost）行政總裁朱迪霍利斯瓊斯（Judy Hollis Jones），於2026年4月2日周四在肯塔基州路易斯維爾（Louisville, Ky.）的波本威士忌公司酒吧區拍攝肖像照。（美聯社圖片/Dylan Lovan） AP圖片

帕斯金表示：「這是一種帶有特定性別期望的飲品，關於哪個性別飲用它，哪個性別釀造它。」她補充說：「幾乎沒有其他飲品或食物會受到如此嚴格的審視。」

帕斯金透露，她的部分工作是製作女性飲用威士忌的圖庫照片，這些照片不會將女性呈現為性對象，也不是公共服務警告。

惠斯爾皮格（WhistlePig）釀酒廠的調配實驗室內，於2026年4月6日周一在佛蒙特州肖勒姆（Shoreham, Vermont）可見威士忌樣本。（美聯社圖片/Robert F. Bukaty） AP圖片

她指出：「唯一關於女性飲用威士忌的圖片，都將她們描繪成懷孕、醉酒、裸體；或是懷孕、醉酒和裸體。」

在美國，威士忌釀造長期以來被視為一種男性職業，一種專屬於男士在昏暗、煙霧瀰漫的房間裡，輕搖金色液體的飲品。然而，行業專家和歷史學家迅速指出，女性一直參與其中，並很可能是威士忌在美國得以存續的關鍵。

梅根艾爾蘭（Meghan Ireland）與她的愛犬墨菲（Murphy），於2026年4月6日周一在佛蒙特州肖勒姆（Shoreham, Vermont）的惠斯爾皮格（WhistlePig）釀酒廠，走過一個容量約2839公升的壺式和柱式威士忌蒸餾器。（美聯社圖片/Robert F. Bukaty） AP圖片

波本威士忌專家蘇珊雷格勒（Susan Reigler）表示，第一個蒸餾儀器是由一位約公元2世紀的煉金術士瑪麗亞希布拉（Maria Hebraea）所創造。自此，蒸餾工作在很大程度上被視為女性的工作，因為她們負責家庭釀酒、製藥和照料家務。

值得注意的是，在19世紀的肯塔基州（Kentucky），女性曾管理多家釀酒廠，其中嘉芙蓮卡彭特（Catherine Carpenter）記錄了首個已知的酸醪配方，這款配方現已成為美國威士忌最常見的風格。儘管女性在19世紀和20世紀領導了禁酒運動，但根據弗雷德明尼克（Fred Minnick）所著的《威士忌女性》（Whiskey Women）一書，一些歷史學家估計，在禁酒令時期，女性私酒販的數量可能比男性更多，部分原因是女性較少受到警方搜查。

雷格勒坦言，她經常驚嘆於美國威士忌行業的轉型。她憶述，在1990年代，當她首次從肯塔基州路易斯維爾（Louisville, Kentucky）開始報導時，該行業正處於嚴重低迷。隨著釀酒商努力讓威士忌對美國消費者更具吸引力，雷格勒開始記錄女性如何為此作出貢獻，從作出關鍵營銷決策以促進釀酒廠旅遊的妻子們，到設計新威士忌雞尾酒的女性調酒師。

雷格勒指出，肯塔基波本之路（Kentucky Bourbon Trail）由三位女性共同創立，這在當時是一個新穎的構思，此後在全國各地被仿效。她們包括當時在伍德福德珍藏（Woodford Reserve）工作的佩姬諾史蒂文斯（Peggy Noe Stevens），她是全球首位女性波本威士忌品鑑大師；還有麥卡馬克（Maker's Mark）的唐娜納利（Donna Nally）以及占賓（Jim Beam）的多麗絲卡爾霍恩（Doris Calhoun）。

她強調：「波本威士忌界一直都有女性的身影，但她們許多都默默耕耘。」

在佛蒙特州，艾爾蘭自2018年起一直負責維持惠斯爾皮格威士忌的品質穩定，同時也監督實驗性批次的釀造。她首次創新的威士忌是霸王豬七號（Boss Hog VII），因其決定採用西班牙橡木桶和巴西柚木桶進行收尾陳釀，迅速贏得了讚譽和獎項。

艾爾蘭認為，越來越多女性參與這個行業，確立了威士忌是「適合每個人的飲品」。

她表示：「威士忌可以被所有人享用，而且它也是由女性釀造的。」

朱迪霍利斯瓊斯（Judy Hollis Jones）在2019年於肯塔基州創立威士忌公司之前，曾在食品行業擔任高級行政人員多年。她轉戰威士忌界，發現這裡的董事會會議室，與她數十年來所經歷的如出一轍，她往往是唯一在場的女性。

霍利斯瓊斯是巴扎德魯斯特（Buzzard's Roost）的總裁兼行政總裁，這個威士忌品牌是她與調酒大師積遜布勞納（Jason Brauner）共同創立的。她形容威士忌行業是「艱難的生意」，多年來起伏不定，但有一點卻穩步增長，那就是越來越多女性參與品鑑和導賞活動，渴望體驗威士忌文化。

她憶述：「曾有人對我說：『噢，你又不穿牛仔褲、靴子和牛仔帽。』」她回應道：「不，我沒有。並非所有女性波本威士忌飲家都這樣。我們是一群非常多元化、熱愛波本威士忌的人。」

美聯社記者迪倫洛芬（Dylan Lovan）於肯塔基州路易斯維爾亦有參與此報導。

（美聯社）