香港街市「海鮮祭」11月強勢回歸鮮味全面爆發 史雲生靚雞湯入饌鮮味料理新體驗

香港街市一年一度的「海鮮祭」於今年 11 月全面升級強勢回歸，今年香港街市更與史雲生合作，以真材實料靚雞熬製的高品質雞湯入饌，帶來嶄新又零失敗的鮮味料理體驗。今年的精彩活動一浪接一浪，包括週末限定推廣活動、「街市小廚神訓練班」、「極鮮7日餐單」，以及全港矚目的「即開龍躉」巡迴表演。香港街市更邀請到近年鮮有在香港公開露面的 Rain 李彩華，於 11 月 11 日生日當天，再次與有「小背心」之稱的香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長李彩華合體現身「海鮮祭」料理示範，並化身星級廚師主理「15 分鐘簡易海鮮宴」，以最簡單的蒸、煮、炒、炸方式教市民煮出餐廳級鮮味！今個 11 月，香港街市的多項活動聯動全港 22 個香港街市，勢必為市民掀起前所未有的鮮味風潮！

香港街市一年一度的「海鮮祭」，於今年 11 月全面升級強勢回歸，今年香港街市更與史雲生合作，以真材實料靚雞熬製的高品質雞湯入饌，帶來嶄新又零失敗的鮮味料理體驗。

週末限定鮮味挑戰 全城齊玩齊賞

在推廣期內，全線香港街市於逢星期六及星期日推出連串鮮味互動活動。市民只要於當日任何檔口消費，即可參加人氣爆燈的 Call-mic 遊戲，包括 11 月 8、15、22 日限定的「$10 任撈蜆 30 秒挑戰」，以及 11 月 9、16、23 日推出多款撈蝦仁、魚丸及雞翼的超值挑戰，每日限量名額，定必炒熱氣氛！

HKM_海鮮祭_週末限定活動

此外，街市會員於海鮮檔即日消費滿 $100，更可獲贈史雲生清雞湯250ml一盒；於推廣期間，已綁定香港街市會員App之八達通於海鮮、鮮牛、冰鮮雞、冰鮮豬及凍肉五大類別商戶即日消費滿 $80，更可獲電子印花乙個，每日最多三個，讓市民愈買愈有賞。

街市小廚神訓練班

街市小廚神訓練班 寓學於樂的小主廚體驗 五感全開的美食啟蒙之旅

深受家長歡迎的「街市小廚神訓練班」載譽回歸，今年特別為 6 至 12 歲小朋友而設，讓他們穿上小圍裙，由專業導師帶領從認識食材開始，踏上一趟寓學於樂的小主廚成長旅程。課堂以三大章節循序展開，包括「海鮮知識小學堂」── 導師以生動方式介紹今節所用海鮮的特色、營養及挑選技巧，讓孩子建立對食材的基本認識；「小廚神動手做！」是全程最精彩的環節，小朋友會在導師與助教的協助下親手用史雲生清雞湯製作色香味俱全的海鮮料理，從切、拌、煮到裝盤，一步步體驗製作美食的滿足感；最後的「成果分享與頒獎禮」，讓每位小廚神與自己的作品影相留念，更獲頒「街市小廚神」榮譽證書，為完成課程留下珍貴紀錄。小朋友完成作品後，可選擇把美食帶回家與家人分享，或即場品嚐自己親手炮製的成果，滿載成就感。

史雲生極鮮7日餐單     一站式入手鮮味食材     限定優惠同步登場

全新推出的「極鮮7日餐單」為忙碌家庭提供省時又健康的餐單指南，市民只需按餐單推薦，便可於香港街市一次過買齊作為湯底或調味的史雲生極鮮清雞湯、新鮮海產、蔬菜及肉類。

會員凡於街市消費滿$100並購買餐單，更可獲贈史雲生極鮮清雞湯250ml 乙盒。活動為期四星期，涵蓋全港 22 個香港街市包括天瑞街市、本灣市場（小西灣）、太和街市、啟業市場、良景市集、青衣市場（長發邨）、隆亨市集、寶達市場、竹園市場、慈雲山市場、廣源市場、恆安市場、沙角市場、啟田市場、頌富市場、祥華市場、華明市場、香港街市-逸東邨、葵盛東街市、寶林市場、啟鑽街市及彩明街市。

HKM_海鮮祭_史雲生極鮮7日餐單

巨型野生龍躉震撼亮相 近距離見證傳統開魚技藝

為推廣鮮活飲食文化與支持本地漁業，今年「海鮮祭」特別安排巨型龍躉於指定香港街市巡迴展出，由專業師傅即席示範開魚技藝。市民可近距離目睹重量級龍躉由水缸到砧板的震撼過程，了解魚身不同部位的特色及最佳烹調方式，並可即場選購最新鮮的龍躉部位。巡迴活動於每場早上10時30分開始，首場示範已於11月3日順利舉行，吸引大批街坊圍觀，現場氣氛熱鬧非常；11月17日將會於以下市場作最後一日的巡迴活動，包括隆亨、廣源、恆安、寶達、竹園及祥華，大家不容錯過！

HKM_海鮮祭_即劏龍躉

Rain 李彩華生日現身青衣街市「海鮮祭」星級廚師示範 新打卡熱點率先曝光

為隆重慶祝「海鮮祭」強勢回歸，香港街市特別邀請到 Rain 李彩華與香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長「小背心」李彩華於 11 月 11 日下午到訪青衣市場，帶來星級「15分鐘簡易海鮮宴」示範。現場以海洋風為題的大型沉浸式布置，包括巨型舵輪、漁船造型、海浪地台與彩旗，成為青衣市場最新的打卡熱點，節日氣氛濃厚。活動以預覽重逾七十斤的巨型龍躉揭開序幕，瞬間成為全場焦點。

HKM_海鮮祭_青衣市場

近年鮮少在香港公開亮相的 Rain（李彩華）於活動中大方分享近況：「其實很久沒有在香港公開亮相，這次回來見到這麼多街坊與粉絲，感覺非常親切，就像回到家一樣。」活動當日正值她的生日，她表示選擇在生日出席活動，全因對海鮮的熱愛以及對香港觀眾的思念：「近年我愛上烹飪，而海鮮是我最喜愛的食材之一，加上很久沒有與香港的朋友見面，因此希望在這一天能夠呈現全新的一面給大家。收到邀請時，我毫不猶豫地答應，並非常感謝香港街市提供這個機會，讓我的生日過得特別有意義。」當被問及平日烹煮海鮮的小秘訣時，Rain 分享了她的「零失敗秘密武器」：「其實烹煮海鮮最重要的是不要搶味，我最喜歡使用史雲生雞湯入饌，因為可以提升鮮味，又不會掩蓋海鮮本身的鮮甜，簡單卻非常美味。」

隨後，香港海鮮業聯合總會永遠榮譽會長「小背心」李彩華亦向市民講解龍躉不同部位的特色及最佳烹調方式，讓大家更了解高品質海鮮的處理方法。兩位嘉賓並即場示範「15 分鐘簡易海鮮宴」的兩道招牌菜式，包括「龍躉蟲草花煮雙花」及「極鮮海鮮火鍋」，以史雲生雞湯作為靈魂湯底，示範如何以最簡單的蒸、煮、炒、炸方式烹出餐廳級的鮮味。活動尾聲，香港街市為 Rain 準備了符合海鮮祭主題的刺身生日蛋糕，令她驚喜與感動，並與管理層合影留念，為當日活動畫下圓滿句號。

母親節將至，是時候用行動向媽媽表達心意。香港街市於4月27日至5月10日期間推出「香港街市超級媽媽節」企劃，由香港街市原創IP角色「燈燈仔」帶領，除了以AI製作全新宣傳片段，亦為全港市民準備一連串充滿驚喜與溫度的活動：有多款消費獎賞及驚喜優惠的「消費賞」、限定工作坊與互動體驗等「12周年陪伴與傳承」企劃等，多個精彩活動橫跨線上線下同步展開。

香港街市「超級媽媽節」甜蜜登場， 母親節專屬驚喜全城放送 。

「消費賞」驚喜連連 滿載心意回饋媽媽

「香港街市超級媽媽節」的「消費賞」活動，以多重優惠與禮品向全港媽媽表達心意，亦是大家準備母親節驚喜的好機會。由日常買餸到精選禮遇，每一次消費都變得更有意義，讓大家在陪伴媽媽的同時，將愛化作實際行動。

春日勁賞抽

推廣期：4月27日至6月30日

推廣期間，會員在全線23個街市即日用已綁定之八達通累計消費滿60元即可獲抽獎機會一次；於海鮮類商戶消費可獲額外抽獎機會一次；於豬肉類或冰鮮雞/豬類商戶消費亦可獲額外抽獎機會一次。每位會員每日最多可獲抽獎機會3次。

精彩獎品總值超過800萬元，包括Dyson Digital Slim™ Origin輕量無線吸塵機（價值$3490）、Carrier DC-24DA-X 負離子抽濕機 24公升（價值$3280）、Apple Watch Series 11鋁金屬 太空灰 42毫米（價值$3199）及會員積分。禮品數量有限，換完即止。

春日勁賞抽。

八達通消費印花賞

推廣期：4月27日至5月10日

會員於推廣期間在指定22個街市使用已綁定之八達通即日單筆消費每滿30元，即可獲得電子印花一個，多買多送印花，每日儲印花次數不限。集齊5個印花可換領刀嘜臻品健康油酸濃香花生油200毫升一支；集齊15個印花則可換領精美廚具4件套一份，每位會員最多可換領每款禮品3次，禮品數量有限，換完即止。

刀嘜臻品健康油酸濃香花生油花生香味濃郁，每15毫升含9.5克單元不飽和脂肪酸（油酸），健康油酸含量媲美橄欖油，讓子女在母親節親自下廚，也能為媽媽準備更健康安心的一餐。

八達通消費印花賞。

最高消費次數賞

推廣期：4月30日至5月10日

推廣期間，以指定22個街市計算，累積最高總消費次數之會員，可獲官燕棧 盈．低糖官燕（蜂蜜添加）禮盒（45克x 6樽）一盒，名額共20個，換完即止。

而以獨立街市計算，累積最高消費次數之會員，則可獲金象牌頂上茉莉香米5公斤及龍口粉絲100克各一份，將日常購物轉化為母親節期間的小驚喜。

最高消費次數賞。

積分換領限量禮品

推廣期：4月25日至5月6日

推廣期間，會員可在香港街市會員App以2800積分預購「燈燈仔」可愛花束連心意卡一份；亦可以3500積分兌換母親節滋潤福袋一個，福袋精選健康滋養組合，包括新鮮藍莓一盒、健康農場文昌雞7折電子優惠券、官燕棧低糖燕窩三樽及香港街市母親節限定環保袋一個（總值276元），為媽媽送上由內而外的關懷。

會員更可於4月27日起經香港街市會員App以低至1積分，換購並預訂SMART-FOOD美國牛肩胛肉眼牛扒一件連急凍越南虎蝦仁（蝴蝶切）一包，升級心意，輕鬆準備一頓豐富又體面的節日大餐。同時亦可以至抵會員積分兌換精選優質食材組合，包括環球海產 / 黑鷹水產 / 寶達水產基圍蝦半斤及沙蜆一斤、健康農場走地雞一隻、SMART-FOOD急凍挪威ASC大西洋三文魚柳2件裝一份，親手為媽媽煮一餐暖心住家菜，從準備過程開始傳遞心意。

禮品數量有限，換完即止。

積分換領限量禮品。

「5.1瘋狂搶」

推廣期：5月1日至5月3日

指定活動時間：上午10時及下午4時（詳情參閱香港街市會員App 及街市內宣傳海報）

香港街市同步推出「5.1瘋狂搶」活動，會員於推廣期間可於指定街市及商戶以低至$1入手限量食材，亦可以積分換領輕鬆準備母親節大餐。

「5.1瘋狂搶」。

低至$1瘋狂搶

積分瘋狂掃

適逢香港街市12周年，香港街市精心製作以原創IP角色「燈燈仔」為主題的AI宣傳片。影片呈現街市與家庭之間的情感連結細膩，也重新發現街市背後的故事。香港街市更將於社交平台分享一系列「媽媽日常金句」，透過AI插畫創作呈現媽媽日常行為、經典金句及生活智慧三大主題，以貼地又幽默的方式引發共鳴，勢必引起全城瘋狂分享與討論；那些年媽媽講過的說話，你一定聽過。

香港街市12周年AI宣傳片：https://anniversary.hkmarket.com.hk/index.html

「燈燈仔」可愛花束

除了購物驚喜，香港街市亦特別推出「12年陪伴與傳承」主題活動，將母親節主題進一步延伸，讓市民在參與活動的同時，重新發現街市背後的故事，並為媽媽製造滿滿儀式感，讓母親節不只是一個節日，更是一段充滿溫度的體驗。透過一系列互動與創意活動，讓愛可以被看見、被表達，也被記錄。

親子蔬菜花工作坊

會員只需於香港街市會員App以1500積分即可兌換參加名額一組。工作坊教授大家以使用粟米、西蘭花、蘑菇等食材製作愛心花束，完成後更可獲5元即日小食街及食肆電子優惠券。將日常食材變成花束，親手為媽媽送上獨一無二的心意。

工作坊詳情

地點：啟田市場、彩明街市、青衣市場（長發邨）、香港街市 - 逸東邨、恆安市場、祥華市場、良景市集、竹園市場

日期：5月9日

時間：下午3時至4時

名額：每場30人

親子蔬菜花工作坊。

講不出聲表白牆

肉麻心意難以說出口？香港街市特意設置「講不出聲表白牆」，讓大家可以寫下對媽媽平日未有機會表達的感謝與祝福，內容親切感人的留言隨時有機會被選出並於香港街市大熒幕上播放。​

將心底話變成看得見的心意，同時打造充滿愛的打卡熱點！

活動詳情

報名日期：4月27日至5月5日

表白展示地點：青衣市場 中庭LED TV 及 指定香港港街市場內Kiosk​

表白展示日期：5月8日至10日

講不出聲表白牆。

與媽媽逛街市送花束

推廣期：5月7日至5月10日

簡單的陪伴，往往最為珍貴。香港街市會員帶同媽媽一同前往香港街市買靚餸，即可到街市顧客服務部領取免費迷你花束一份，為平凡時刻增添一點儀式感。名額有限，送完即止。

街市尋味-尋童年味道

街市尋味-尋媽媽美味

街市尋味

推廣日期：5月1日至5月10日

香港街市特別推出兩個母親節限定社交平台互動遊戲，大送香港街市購物現金券。

活動一：尋童年味道

在「香港街市」Facebook 指定帖文下留言，以「童年在街市的回憶」為主題，提交一張以AI創作或生成的作品一張，並簡單分享兒時在街市的故事。香港街市將選出三個最有創意及故事性的作品，得獎者可獲得$300香港街市現金券。（得獎名額3個）

活動二：尋媽媽美味

在「香港街市」Facebook 指定帖文下留言，以「最喜愛媽媽的拿手菜式」為主題，貼上一張媽媽親手炮製的美味菜式，並分享與該菜式的一則動人故事，一起創造媽媽的美食圖鑑！香港街市將選出五個最暖心的故事，得獎者可獲得$100香港街市現金券。（得獎名額5個）

今個母親節，香港街市誠邀大家走進熟悉的街市空間，從一份食材、一句說話、一段回憶開始，與媽媽共同感受愛的延續，讓陪伴成為最珍貴的禮物。